祕製虎皮肉
老爸祕製！用料五花肉、梅乾菜，蔥姜、花椒克祕製虎皮肉的做法準備1:五花肉洗淨入冷水鍋，燉半小時出鍋，趁熱摸一層老抽，肉皮朝下晾涼。準備2:燒熱油，將醃漬好的五花肉炸10秒後翻面再炸5-10秒。撈出放涼後切薄片備用。（可以多做...
祕製柚子皮
用料柚子1冰糖120話梅3檸檬2祕製柚子皮的做法柚子皮切片，加鹽水搓兩遍出苦汁水裏煮開，3分鐘，瀝乾水泡冷水，每三小時擠幹換一次水，直到水的顏色的黃色越來越淡，大概換五六次，需要一天時間。這一步不能心急，泡水時間長短，和換水...
祕製滷味虎皮雞蛋
這是本人自己改良的虎皮雞蛋！味道不要太好吃噢！辣味的而且超級入味！不僅雞蛋好吃而且滷湯也可以下白麪吃！接下來我就把我自己的配方告訴大家！用料雞蛋麻椒乾紅辣椒桂皮大蔥蒜姜料酒老抽郫縣豆瓣鹽雞精祕製滷味虎皮雞蛋的做...
猛虎下山（祕製炒飯）
綜合我吃過的幾家比較好吃的炒飯，結合家裏現有原材料，做了道祕製炒飯。我給起名叫“猛虎🐯下山⛰”，因爲小朋友吃起來就像猛虎下山一樣風捲殘雲。用料蝦頭6只姜2片蔥1根胡蘿蔔半根蘆蒿1把雞蛋2個米飯2碗蝦仁幾隻鹹鴨蛋1...
祕製虎皮蹄膀——好吃不膩(高壓鍋版)
大菜，總是要找到方法。用料煮蹄膀一隻八角，桂皮，香葉，辣椒，各一個鹽，黃豆醬，生抽，老抽，耗油適量勺檸檬一個祕製虎皮蹄膀——好吃不膩(高壓鍋版)的做法蹄膀在水裏煮五分鐘，徹底去血水。我家買的太大了，所以對切了。然後上面劃幾道...
祕製虎皮鳳爪—孕婦餐
雞爪營養豐富，富含孕期所需的多種營養物質，不僅有很好的補益作用，還能提振食慾。用料雞爪只可樂糖克鹽生薑祕製虎皮鳳爪—孕婦餐的做法雞爪沖洗乾淨去掉指甲一勺白糖雞爪放入盆裏，倒上可樂（沒過雞爪）泡15分鐘雞爪撈出瀝乾水...
祕製麪皮
用料生抽勺鹽克糖克蠔油勺花椒油西蘭花黃瓜蔥花小米椒姜蒜水祕製麪皮的做法麪皮是市場買的，開水燙一點姜蒜水放涼備用！淖一點西蘭花，在刮點黃瓜絲，按照個人口味一起拌上就可以了...
虎年定製-虎皮蒸餃
虎年必做的虎皮蒸餃🐯，㊗️大家虎年蒸蒸日上如果家裏沒有竹炭粉，可以用黑芝麻醬代替，配方見最後的tips用料黃色麪糰中筋麪粉250克胡蘿蔔汁125g白色麪糰中筋麪粉170克水85克黑色麪糰80克水45克竹炭粉1g胡蘿蔔雞蛋餡料雞蛋4...
全是虎皮的蛋糕-最近很火的【虎皮多多】，祕訣居然在【沙拉醬】！
最近吃到菽麥谷屋很火的虎皮多多，本以爲會比較幹，但咬一口，濃濃的蛋香味和着中間的沙拉醬在嘴裏化開，真是相當的好吃！想着在下廚房找個方子自己做，竟然沒找到，原來“菽麥谷屋”這個西點牌子是重慶本地的，火也是在重慶這個山城...
祕製虎皮青椒
用料虎皮青椒4個裏脊肉200g胡蘿蔔1小根香菇1個山藥1根生抽老抽醋蠔油麻油麪粉祕製虎皮青椒的做法把胡蘿蔔，山藥，香菇切末子，蒸熟20分鐘左右；裏脊肉切成肉靡，在肉里加一小碗清水，讓肉吸收水份，改過程可以重複2-3次，讓肉更鬆軟...
祕製陳皮鴨
美景美食都是現代人追求的生活方式，女人能做出一道好菜才能穩住男人的心，之餘更能美化生活點滴，在這裏教你如何做出一道聞名省港澳的--祕製陳皮鴨[色][色][色][色]用料鴨1只陳皮三片左右醬油適量老抽適量（起到調色作用）祕...
祕製虎皮蛋
昨天做冷串餘下的鵪鶉蛋和雞蛋，馬上做一道菜。用料鵪鶉蛋20個食用油適量郫縣豆瓣醬適量麻辣香鍋底料適量生抽適量醋適量糖適量生薑、蔥適量熟芝麻適量祕製虎皮蛋的做法鵪鶉蛋煮熟剝皮，擦乾水份，用食用油炸一下。鵪鶉蛋炸...
祕製涼皮
看抖音上癮，前一分鐘看人做涼皮，後一分鐘就開始實踐了。原諒我是個行動派，對自己感興趣的，立刻就要行動起來。春去初夏到，涼皮無疑是最讚的美食。用料高筋麪粉適量澱粉少許黃瓜2根醋2勺大蒜4瓣油潑辣椒適量鹽少許糖少許生...
【微體】祕製醬料配虎皮鵪鶉蛋
相信虎皮雞蛋大家都吃過，可是虎皮鵪鶉蛋你們吃過嗎？這樣一道家常虎皮鵪鶉蛋，小巧的鵪鶉蛋裹着特調的醬汁，一口一個不費事。用料鵪鶉蛋半斤木耳幾朵豆瓣醬2勺剁椒2勺蒜2瓣蔥1根糖1勺【微體】祕製醬料配虎皮鵪鶉蛋的做法準...
祕製黃皮
用料白糖適量鹽一點點蜂蜜5小勺黃皮一小盆老陳皮幾片祕製黃皮的做法去枝，洗乾淨黃皮，晾乾用剪刀減開黃皮頂部，去核。放入乾淨無水的罐子，先放一層黃皮，再鋪一層白糖。再接着放黃皮，再鋪白糖。裏面放一點點鹽，再放幾片老陳皮...
虎皮蛋糕卷製作虎皮卷
用料蛋黃8個細砂糖40克玉米澱粉20克玉米油20克蛋糕卷一條淡奶油50克細砂糖4克虎皮蛋糕卷製作虎皮卷的做法正在烤制的虎皮蛋糕蛋黃加糖打發濃稠，變白體積明顯變大滴落很緩慢加澱粉混合均勻再加玉米油混合均勻從高處倒入...
媽媽的祕製虎皮辣椒
生活在異國他鄉最喜歡吃媽媽做的虎皮辣椒，就向媽媽學習做了這道菜，而且這個越放越好吃呢，做好後可以放到冷藏。有時候吃稀飯時，這個菜也可以拿來當鹹菜呢。用料辣椒油鹽蔥醬油醋媽媽的祕製虎皮辣椒的做法辣椒洗乾淨，用刀拍...
祕製虎皮鳳爪
吃膩了泡椒鳳爪，又一夜宵必備。結合粵式茶點，做了道虎皮鳳爪。用料雞爪20只姜一塊老抽1勺生抽3勺糖5克料酒適量鹽2克十三香4克耗油4勺豆豉一把朝天椒10個祕製虎皮鳳爪的做法雞爪洗乾淨斬去指甲。冷水下鍋，加入薑片與適量...
祕製虎皮鐵棍山藥
用料山藥4根料酒1勺醋1勺冰糖4塊醬油1勺祕製虎皮鐵棍山藥的做法準備細一點的鐵棍山藥用小刀去毛，洗淨。切成二寸左右小段不粘鍋放一勺油，小火慢慢地煎。巴掌大的小鍋金黃皮皺就熟了。把油倒出來，基本不吃油。準備的調料，...
祕製陳皮骨
用料九制陳皮一小包20g排骨300g鹽少許細砂糖少許生抽醬油少許生粉若干油若干梅粉少許祕製陳皮骨的做法用九制陳皮加少許糖少許鹽少許醬油少許梅粉醃製一個晚上下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上生粉，讓每塊排骨都均勻...
祕製皮凍
豬皮含豐富的膠原蛋白，天氣熱了，做皮凍吃，更爽口，怕油膩可以蘸一點醋汁。用料豬皮500克八角2個姜4片幹辣椒2個蔥1根冰糖適量鹽適量枸杞適量花生適量祕製皮凍的做法豬肉皮加入料酒煮5分鐘，撈出去除皮的油脂，清洗乾淨後備用。...
家常祕製虎皮扣調料
用料蔥適量薑蓉適量蠔油1勺白糖1勺生抽2勺黃豆醬1勺腐乳2塊酸梅4顆酸蕎頭2個酸檸檬半個虎皮扣一碗家常祕製虎皮扣調料的做法調料準備好後全部剁碎，拌在一起，放入切好的扣肉中醃製2小時後擺盤蒸40分鐘就可以吃了。...
祕製黑虎蝦
蝦被帶有亞麻籽調料汁包裹着。超級好吃！用料黑虎蝦1盒青椒2個小米辣3個蔥若干蒜4瓣姜粉2勺老抽半勺生抽2勺鹽半勺許糖2勺料酒1勺亞麻籽粉2勺花椒粉半勺祕製黑虎蝦的做法黑虎蝦解凍去頭。開背去蝦線。吃起來更乾淨。洗...
祖傳祕方之～虎皮扣肉
每到春節，爸爸都會做這道虎皮扣肉，一次做上好多碗，即便我們都成家了，爸爸依然會在春節前一週開始就給我們做好，除了去爸爸家裏過節吃，每人還要拿走兩碗，滿滿的都是父愛母愛，決對是最好吃的虎皮扣肉。今年爸爸已經75了，記憶力逐...
祕製虎皮雞蛋
種草很久，今天總於有機會做這道菜啦用料姜20克油50克八角1個鹽10克雞精2勺老抽3勺雞蛋6個祕製虎皮雞蛋的做法小火煮15分鐘，冷制剝殼油燒熱之後，加入剝殼的雞蛋，小火炸至金黃，筷子夾起，濾油調製醬料，放入炸好的雞蛋，直至醬料被...