鮮香不腥的魚湯麪
用料鯽魚1條姜5片鹽適量料酒適量白胡椒粉適量香蔥適量香菜適量麪條適量青菜適量豆泡適量油適量開水適量鮮香不腥的魚湯麪的做法煎魚鍋熱放適量油，撒一點鹽（防粘鍋），放入魚後，不用着急翻，定型後再翻，煎至兩面金黃撈出來熬湯魚...
零失敗不腥不膩的鮮香蒸金鯧魚
以前吃金鯧魚都是煎，確實香，但是可能是因爲金鯧魚皮比較厚的緣故，吃起來總覺得膩。這段時間因爲疫情基本宅家，運動量小，口味也變得輕薄起來。食材基本以蒸煮爲主。冰箱裏有條大金鯧魚，前兩天有點猶豫地嘗試着蒸了一半，竟然十...
珍菌魚膠湯•鮮香不腥
怕腥，但又想堅持吃魚膠的朋友，一定要收藏起來～這個湯常喝不僅增強免疫力，對身體虛弱肺氣虛弱的人調理咳嗽都很好，而且味道很鮮香～羊肚菌鮮嫩，竹蓀鮮爽口，蟲草花香脆，姬松茸香脆，海椰皇椰香潤～魚膠，膠原蛋白滿滿～「是1～2人湯的份量」...
【家傳7】鮮而不腥的奶白鯽魚豆腐湯
樓下中醫叔叔常常給我翻看他那本古老的《本草求真》，鯽魚入脾胃、大腸經～諸魚性多屬火，火生痰，惟鯽魚性屬土，土能制水，故鯽魚有和胃實腸之功～豆腐入脾胃、大腸經～氣寒微毒，瀉胃火，過食則致腎中寒氣發動，並生瘡芥頭風～小蔥入肺、胃...
烤蝦乾（鮮香不腥）
買的不放心，自己做衛生又新鮮又美味，來試試吧。用料蝦5斤薑絲若干鹽50克烤蝦乾（鮮香不腥）的做法大對蝦洗淨，去長鬍須。去了鬍鬚的好處是烤的時候不會亂掉，我也不喜歡煮湯的時候飄起鬍鬚，有些小細節雖然做的時候費事卻會提升...
只鮮不腥的酸菜魚～
日常想吃魚🐠個人習慣，一看到很多油就下不去嘴。與其在餐廳反覆和強調少放油，不如自己動手做！雖然有各種各樣的酸菜魚菜譜，但是還是覺得要把自己的處理方法分享給小闊愛們✨～這些小竅門非常重要👍用料黑魚1條好人家酸菜魚...
鯽魚蓮藕湯.全程解密不用油煎鯽魚，一樣做出鮮美醇香，不腥不膩魚湯
私房實力菜品，養生湯品，蓮藕鯽魚湯，減脂減肥，補益脾胃，美容養顏的養身湯。全程解密不用油煎，一樣熬出鮮美醇香，不腥不膩的魚湯。如何吃到魚肉中含有的葉酸、維生素、蛋白質，卵磷脂。很多朋友認爲魚湯之所以會變白，就是因爲魚肉...
魚不腥
用料蔬菜3乾魚不腥的做法先把魚在開水燙4秒左右，洗去粘液斬斷醃第一遍，用生薑，料酒醃15分鐘，抓上漿洗淨第二遍，用生薑，料酒，鹽，蛋清，黑胡椒粉，抓上漿，再放色拉油，醃...
【清蒸桂魚】鮮嫩不腥
魚清蒸是鮮好吃，但弄不好就有腥味，沮喪！有沒有？今天我做了個，【清蒸桂魚】自認爲還是很成功的。～～用料桂魚1條蔥3根姜3片蒸魚豉油1勺（或生抽薄鹽）鹽1克花椒5粒蔥絲1克薑絲1克剁椒5克【清蒸桂魚】鮮嫩不腥的做法將魚宰殺洗乾淨，...
不腥的魚湯
孩子挑食專門做了有營養的魚湯用料昂刺魚5條西紅柿兩個嫩豆腐1塊姜1塊胡椒粉2克鹽5克糖3克不腥的魚湯的做法西紅柿和豆腐改刀魚裏面放料酒薑片醃製半小時用紙擦乾魚身上的水份起鍋燒油煎到兩面金黃盛出備用重新起鍋燒...
魚膠不腥
用料魚膠十幾片姜十片魚膠不腥的做法1.魚膠泡半小時後流水沖洗淨2.有些小膠需要剪開去膜清洗3.盤中鋪薑片4.將洗淨的魚膠鋪在薑片上小膠可以層疊鋪滿5.冷水/熱水入鍋蒸透，水開約十分鐘左右，開鍋見魚膠透明狀即可關火。6...
鮮香不腥的煎巴沙魚排
誰還不知道【跟做煎巴沙魚排還有醬油拿】？速速點擊這個連結【】瞭解。瞭解好別忘了回來上傳跟做哦~等你٩(๑>◡<๑)۶魚肉一直是蛋白質含量很高的食物，匹配出門復工便當所需要的營養和能量。但去除腥味往往也有一定技...
廣式清蒸魚--這樣蒸魚鮮而不腥
這是一個看似簡單，實際上也是很簡單的蒸魚方法，經常有朋友問，蒸魚不放酒，就不怕腥氣？當然不會，而且鮮嫩香滑！小廚憑此蒸魚一舉拿下了丈人、丈母孃及丈母孃的姐妹團…用料鱸魚一條，約400g姜蔥蒜適量祕製醬油適量廣式清蒸魚--這...
炒魚泡（清淡版，鮮香不腥）
用料魚泡三兩姜五六片切絲蒜四五瓣拍碎料酒三四勺幹辣椒少許豆瓣醬半勺鹽適量小香芹三根炒魚泡（清淡版，鮮香不腥）的做法我覺得炒魚泡的關鍵是前面的清洗步驟，洗乾淨了就成功了一大半。先加鹽抓洗魚泡，衝乾淨後倒入料酒，泡半...
無腥味【鮮美烏魚湯】
這裏說一下烏魚，其實就是黑魚，每個地方叫法不同，烏魚是一種我看都不好看的魚，覺得長得像蛇，所以我也不吃烏魚肉，但是烏魚燉湯好啊，特別是做過手術的人，烏魚湯有助於傷口癒合，而且多喝魚湯補腦……據說會變聰明今天這個烏魚是小...
原汁燜魚--鮮嫩不腥
用料魚1只辣椒2根姜4片蒜子3瓣蔥大蒜2根鹽味精醬油少許澱粉或紅薯粉少許原汁燜魚--鮮嫩不腥的做法魚肉加入鹽和澱粉或紅薯粉抓均中火下鍋煎至三分熟（微熟）放一旁備用剩下的油大火加入薑絲、辣椒、蒜子爆香將魚塊擺好爆...
味鮮湯白不腥～天麻魚頭湯
天麻魚頭湯，湯白不腥，味道鮮美有技巧天麻魚頭湯是一道廣東著名的傳統菜，魚肉含有豐富的蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素。天麻魚頭湯含有豐富蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，食用具有暖胃補虛、健脾益氣作用。今天吳媽...
鮮甜的墨魚排骨湯一點都不腥
用料排骨500克小墨魚乾50克【放多放少都可以】生薑5片鹽適量黃芪3片淮山10克玉竹3片鮮甜的墨魚排骨湯一點都不腥的做法墨魚提前用清水泡一個晚上備用，這樣才能煲爛，要不然當天泡，吃起來好硬，煲不爛的~生薑切片，墨魚乾切條，...
7個小技巧教你做魚湯，可以更鮮又不腥！
今天談談做魚湯的時候怎麼去腥增鮮。下面七個技巧，都是很好用的，別嫌棄。用料薑片片7個小技巧教你做魚湯，可以更鮮又不腥！的做法魚湯提鮮去腥技巧1如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香...
魚頭豆腐湯（鮮而不腥改良版）
我是最不愛吃魚的喵星人，原因很簡單，魚太腥。不過家裏有魚總不能不吃浪費吧，所以上網搜了一下，學習了鐵剛師傅的祕方。\^O^/哇塞，不愧是大廚，這樣做魚真的鮮美而腥味全無，湯底也煞白，看着就美味，是我吃過最好吃的魚頭湯，沒有之...
奶白鯽魚湯 不腥而且鮮美
營養又鮮美😊用料小鯽魚10條姜5片鹽1勺開水1000克食用油5克白胡椒粉一小戳奶白鯽魚湯不腥而且鮮美的做法鯽魚洗淨後瀝乾水分，用紙巾吸乾水分不粘鍋中加入食用油，開中小火，加入生薑，煸1分鐘左右，加入鯽魚，慢慢煎至兩面金黃（這...
魚腥草魚湯
媽媽常做的一道湯，鮮甜美味，以前總是不願意喝，因爲魚腥草有種腥草味，可是長大離家後，居然懷念起來。今天剛好路過市場，看見有阿姨採摘出來賣，就買了一紮，一碗熱湯喝下肚，太滿足了用料魚腥草一把鹽適量鯽魚一條薑片適量魚腥草魚...
鮮香鯽魚湯（不腥，下奶，老少皆宜）
秋天乾燥，多喝湯，既滋補又美味用料鯽魚3條蔥適量鹽適量豆腐（嫩）適量香菜適量黑胡椒一點點鮮香鯽魚湯（不腥，下奶，老少皆宜）的做法鯽魚去鱗，去腮，去內臟（上面四個是市場上買的，下面三個是自己釣的純野生的）起鍋燒油，油溫五成熱放入野...
鮮甜一點不腥的清蒸魚
清蒸，是保持魚原有鮮味的最佳吃法，但是清蒸有一個bug就是可能魚會腥，即使放了很多姜，特別是冷藏過的魚🐟！作爲一個海邊人，在廣州住都是靠老媽遠程生鮮投遞的魚安慰海邊胃，但是冰過的魚如何做出新鮮魚的鮮甜呢？其實只需要在清...
鮮美清蒸鱸魚(蒸魚不腥有祕密)
難度:簡單耗時:15分鐘蒸魚豉油是調味的關鍵，一般超市都能買到用料鱸魚1條蒸魚豉油2勺生抽1勺蔥白1段生薑1塊植物油10克料酒1勺紅椒半個鮮美清蒸鱸魚(蒸魚不腥有祕密)的做法醃魚:買一條1斤重以內的鱸魚(攤主殺好)，洗淨，魚...