煮芋兒
不知道有木有人和我一樣啊……每隔一段時間就一定要吃一次直接清水煮的土豆或芋兒，直接蘸幹碟或油碟海吃一頓。我昨兒一口氣吃了760g芋兒，嗯，如果還有的話……我還能吃下的…………其實這種東西的賣點……就是蘸水而已==...
煮尜尜兒
煮尜尜是老北京麪食之一。用料玉米麪小麥面白菜、青菜、粉條、蔥、鹽煮尜尜兒的做法玉米麪、小麥面二比一拌勻加開水攪拌和成稍硬的麪糰。刀背拍成一釐米厚的片。切丁在盆裏放入切好的丁搖動，讓每個小丁都沾滿玉米粉尜...
煮芋頭球
用料芋頭醬油1/4～1/3杯紅糖一大匙煮芋頭球的做法芋頭不必解凍，放到鍋裏，加水沒過燒開後，加醬油1/4～1/3杯，紅糖一大匙，轉小火，煮20分鐘，關火，蓋着蓋子繼續燜40分鐘，入味即可小貼士煮的時候，鍋裏的水面上壓一個不怕燙的蓋子，這樣的話...
煮韓豆兒
用料本地豌豆莢1000克水2000克鹽40克煮韓豆兒的做法豆莢洗淨煮開鍋裏的水，加入鹽，攪拌一下，放入豆莢，加蓋煮5-7分鐘，中途上下翻攪幾下讓豆子受熱均勻，水鍋裏的水再次沸騰的時候嘗一下豆子，熟了就可以了，把它泡在湯裏，它自己還...
芋兒酪
轉載小丫廚房用料芋頭一塊冰糖適量西米適量芋兒酪的做法大芋頭切塊倒入鍋中加水，加入適量冰糖煮軟加入露露或者椰奶一起進料理機打勻加入西米，再根據自己的口味添加其他食材...
煮芋子
用料芋子7.8個煮芋子的做法芋子長這樣，洗淨芋子放入電飯煲跟米飯同蒸熟然後去皮，對半切，再對半切小塊鍋中放油，放入適量水，放適當鹽巴，蔥花，煮開後，下入芋子煮開即可。...
紅燒芋兒or酸辣芋兒
用料芋兒一斤多老薑一小塊八角2個香味2片幹辣椒5個花椒十幾粒生抽一湯勺老抽少許香醋半湯勺白糖一茶匙豆瓣醬2勺蔥花適量雞精少許紅燒芋兒or酸辣芋兒的做法芋兒去皮洗淨，放入沸水中煮至用筷子一插就能插進去的狀態，然後...
水煮毛芋
用料芋頭若干水煮毛芋的做法毛芋洗乾淨放入壓力鍋中，放1勺滿粗鹽（細鹽2勺滿鹽），加水（矮與毛芋的一半），蓋鍋蓋按雞/肉煮至結束不憋屈即可。小毛芋煮至倒計時出現關掉憋5分鐘氣放掉即可...
芋兒雞
突然想吃芋兒雞了晚上下班去超市，沒買到肥腸，那麼就做純芋兒的雞肉吧！川菜真棒👏🏻用料雞一人份芋頭3個姜4片花椒適量料酒2勺老抽1勺生抽1勺火鍋底料一小塊郫縣豆瓣1勺鹽適量小蔥1根蒜2瓣油適量芋兒雞的做法最喜歡的芋頭...
燴芋兒
粑糯回甜，細滑潤口。用料芋兒500克豬油1茶匙鹽1/3茶匙雞精1/4茶匙小蔥1根燴芋兒的做法芋兒用水沖洗於淨。放入涼水煮鍋中；大火燒沸、中火煮二十分鐘左右，用筷子插得穿芋兒便可關火；倒出熱水，加涼水冷卻。剝去皮；切厚皮。鍋...
醬煮芋兒(煮芋頭湯)
一道超簡單的芋兒湯菜！原料簡單。味道超讚！用料芋頭5個高湯(可以直接用水)1碗六月鮮輕鹽原汁醬油3勺蔥花香菜1勺姜2片醬煮芋兒(煮芋頭湯)的做法超市買的毛芋兒削皮洗乾淨！切塊～隨便切成滾刀都行放入高湯或者是水沒過芋頭...
芋兒雞
芋兒雞，流行於川渝地區的一道名菜，雞肉質地細嫩，辣而不燥，老少咸宜，而且食材家常，做法簡單，廚房小白也能輕易掌握，跟着黎大師學起來！用料仔雞公750克芋兒250克泡仔姜25克泡辣椒75克花椒5克老薑10克蔥10克料酒5克鹽3克味精2克醪...
芋兒湯
超市看到芋兒就買啦，今天終於有空親手做來吃啦用料芋頭8個姜2片肥肉少許（可以是邊油）芋兒湯的做法1.用我之前買的肉踢出來的邊油，切成小塊兒，冷鍋放下去，再加一點水讓水充分沾到每一塊兒邊油，再放了兩片老薑。大火把鍋裏的水...
芋煮魚
我從小就喜歡的吃魚頭煮芋頭，查了一下下廚房，居然沒有菜譜，趕緊分享給大家。用料芋頭1個松魚頭或鯇魚1個姜3片油2勺蔥1根胡椒粉少許芋煮魚的做法我這一次買了半邊鯇魚，洗淨抺幹水。芋頭去皮切厚片或塊狀。鍋燒熱倒入油和...
芋兒飯
用料芋頭4個姜3片蒜1瓣蔥半根鹽1勺糖小半勺胡椒適量香腸3根紅蘿蔔1根青豆米適量芋兒飯的做法蔥薑蒜切末香腸切丁芋兒、紅蘿蔔切丁，青豆米洗淨熱鍋，倒少量油，煸香蔥薑蒜末下香腸，炒出油，亮晶晶的，像這樣下蔬菜丁，翻炒，加鹽加胡...
煮毛豆兒
功效：緩解疲乏、補脾健胃、防止便祕用料毛豆400克鹽🧂少許花椒15粒八角4-5個桂皮半根幹辣椒🌶️1個煮毛豆兒的做法毛豆洗乾淨，一頭或者兩頭都把尖兒剪掉（煮的時候入味兒），剪完的毛豆們放入鍋中，把上面的調料也放進去，水末過毛...
芋圓兒
用料紫薯（蒸熟後140克）1個木薯粉（配紫薯）100克紅薯（蒸熟後190克）1個木薯粉（配紅薯）130克西米若干龜苓膏粉20克冷水150克熱水500克紅薯1個紅豌豆若干紅豆若干蔓越莓若干芋圓兒的做法紅豌豆和紅豆提前一晚浸泡分兩鍋煮，紅豆湯是...
水煮兒菜
用料兒菜適量鹽適量薑片2-3片水煮兒菜的做法兒菜洗淨切好（也可以不切）加入薑片和少量鹽放入開水中煮6-7分鐘製作蘸水：鹽、醋、蔥花、蒜末、熟油辣椒、麻油、生抽將兒菜撈出即可食用，非常簡單美味...
煮畫兒
一償宿願用料美好心情煮畫兒的做法準備好畫材，飛揚起心情～小貼士嗯的我...
魔芋芋兒雞
小蜀廚房食譜集《魔芋芋兒雞》芋兒雞是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鮮雞肉、精品辣椒、綠色芋兒，加輔料與酸菜，經爆炒或慢燉紅燒，雞肉質地細嫩，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人回味。用料胡椒粉獨頭蒜菜籽油七星椒陳釀豆瓣...
芋兒餃
用料芋頭幾個紅苕澱粉若干鹽少許糖少許五花肉少許雞蛋一個姜少許蠔油少許花椒油少許味精少許生抽少許芋兒餃的做法芋頭蒸熟或水煮，趁熱剝皮，碾成泥，加紅苕粉，加少許鹽、糖，紅薯粉少量多次加入，揉搓均勻，揉至面光、盆光、手光...
煮芋頭
家裏人很愛吃芋頭這道煮芋頭方法簡單味道也挺好屬於怎麼做都好吃的類型用料芋頭1個八角1個大蒜3瓣食用油適量雞精適量煮芋頭的做法芋頭去皮切塊。鍋內下油放入大蒜八角爆香後放入芋頭翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻後加水，水...
蒸芋兒
下班回家遇到一個阿姨在賣芋兒，一個個小小的。突然懷戀小時候蒸芋兒吃的日子，那就買點回家吧！用料芋兒隨意辣椒麪隨意蒸芋兒的做法芋兒洗淨泥沙。不需要削皮喔！最好帶手套，芋兒破皮了弄到手上很癢的。上鍋蒸，蒸到用筷子輕輕...
【芋兒雞】
芋兒雞是一道在川渝地區很出名的家常菜，據說起源於內江、發揚於重慶。這裏的芋頭用的是小芋頭，營養和普通芋頭差不多，不過吃起來更加粉滑，和雞肉特別搭。至於雞肉的話，最好選用雞腿肉。一來是因爲雞腿肉比較耐煮，不怕口感變...
煮芋圓
因爲之前做過芋圓覺得太繁瑣，所以這次買了現成的。用料買的現成的冷凍芋圓用量根據自己食用的量來決定，我用了250g水不用很精確，能讓芋圓在裏面自由泳就可以了😁煮芋圓的做法先把水燒開放入冷凍的芋圓蓋上鍋蓋中火煮5分...