豆奶戚風蛋糕
加入了豆奶的戚風口感綿密且富有彈性。全蛋製作，不浪費！哈哈😄用料蛋黃麪糊低筋麪粉80g糖粉30g蛋黃4個豆奶50ml菜籽油2大勺蛋白霜蛋白4個糖粉40g豆奶戚風蛋糕的做法蛋黃和蛋白分開打入料理盆中，蛋白放進冷凍冷藏10分鐘，烤...
最好吃的戚風——奶酪戚風蛋糕
最好吃的戚風蛋糕，沒有之一。直接秒殺糕～憶和香港～蛋糕重點：用到的設備都必須無水無油。4蛋配方，適合以下模具組合：一個6-7寸+一個4寸，12個紙杯+一個四寸。用料設備1西式廚師機1.洋雞蛋蛋黃4個2.細砂糖20克3.色拉油35克4.鹽1...
青井老師的豆奶戚風蛋糕
入口是淡淡的豆奶香，不是很濃郁的豆奶味。應該跟使用的豆奶種類有關係吧。17cm中空模180℃25分鐘用料是一個戚風蛋糕的量用料蛋黃4個玉米油50ml豆奶80g低筋麪粉70g蛋白4個細砂糖55g青井老師的豆奶戚風蛋糕的做法制作蛋...
酸奶紙杯蛋糕 酸奶戚風蛋糕
上面的點點是寶寶用手扣了，根據某方改良，低糖。口感好不發乾！用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖50克玉米油40克酸奶85克玉米澱粉10克鹽1克可不放檸檬汁5滴酸奶紙杯蛋糕酸奶戚風蛋糕的做法分離雞蛋，稱量好各種材料的比例，紙杯...
酸奶戚風蛋糕
這次是蒸的，也可以烤。記錄配方【酸奶戚風配方】雞蛋：4個低粉：85克白糖：40克安慕希：200克植物油：20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鮮膜包裹。2、蒸鍋水開後，上鍋蒸30分鐘，關火燜三分鐘，出鍋。3、脫模：出鍋後擲出熱氣，立即倒扣網...
8寸酸奶拉花戚風蛋糕（低糖版好吃不膩！）斑馬紋戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕
綜合了幾個廚友的方子改進而成哦！糖量不建議再減了哦！喜歡甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以換成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做純色的話用料裏面直接把可可粉和熱水去掉就行了！3️⃣6寸用料減半即可！用料雞...
戚風｜蜜豆淡奶油戚風蛋糕 消耗淡奶油
新開了一盒淡奶油消耗不完，用來做戚風蛋糕正合適。用料雞蛋4個低粉75克淡奶油135克細砂糖50克牛奶10-30克紅蜜豆適量模具17cm加高中空模戚風｜蜜豆淡奶油戚風蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油加牛奶、過篩的低筋麪粉攪拌成糊；...
黑芝麻奶豆腐戚風蛋糕
用料記錄用料雞蛋5個低筋麪粉80克牛奶85克細砂糖75克玉米油50克黑芝麻40克自制奶豆腐40g鹽2克7寸加高模具1蓋錫箔紙150°C先烤1小時1小時後，去掉錫箔紙，再烤20分鐘黑芝麻奶豆腐戚風蛋糕的做法玉米油+低筋粉，低筋粉過篩，充...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-酸奶戚風
戚風蛋糕真的是什麼口味都好吃，今天做了一個酸奶戚風，冷藏了一個晚上，冰冰涼涼非常好吃呢～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋麪粉70克不“氣瘋”的戚風...
奶油戚風杯子蛋糕（也可做六寸戚風蛋糕）
結合了幾個不同的方子和自身情況，我們家烤箱比較小，所以只能夠放得下四連模，這些量可以做八個。用料水20g糖13g+11g+11g+11g植物油20g低粉33g雞蛋2只抹茶粉或可可粉隨意，加這個的話，低粉適當減裱花奶油裏的糖粉或白糖25g淡...
奶油戚風蛋糕
因喜歡吃而愛上了烘培，平時有時間都會自己做些自己喜歡吃的！儘量少吃外面加了很多食品添加劑的甜品！其實真的做了以後纔會發現，自己做吃的除了要付出很多的時間和耐心外，成本也很高，不比外面蛋糕店裏便宜！健康最重要！用料低筋...
奶茶戚風蛋糕
戚風做了上千個，做多了就發現其實沒有那麼難。膽大心細就沒問題啦。用料雞蛋4個細砂糖70克牛奶80克紅茶2包低筋麪粉70克玉米油45克奶茶戚風蛋糕的做法烤箱預熱170度。80g牛奶和茶包一起煮開，冷卻備用冷卻的奶茶取50g和4...
奶油蛋糕，戚風蛋糕胚
自從帶寶寶後便開始學習蛋糕之類的，用了很多遍了，好用用料雞蛋3個低筋麪粉50克細砂糖60克【感覺有點甜，可以減到50g】牛奶40克食用油35克【最後有備註】生粉5g雀巢淡奶油250克白砂糖12克奶油蛋糕，戚風蛋糕胚的做法準備：洗...
戚風蛋糕之酸奶戚風
剛入烘培坑時就一直做這款酸奶戚風，原方來自米媽，烘培之路越走越遠，收穫很多......此配方爲8寸量，此款酸奶戚風比原味戚風口感更細膩。用料雞蛋4個（雞蛋最好每個60-65克）酸奶90克糖55克低筋麪粉90克玉米油45克檸檬汁幾滴（沒...
無奶製品豆漿戚風豆乳蛋糕
家裏有人不能吃奶製品，包括牛奶、淡奶油，奶油奶酪，特意用豆漿做了這款蛋糕🍰。此方爲1個6寸的量。用料蛋黃糊：蛋黃3個細砂糖5克鹽1克玉米油23克白玉黃豆漿28克低筋麪粉40克熟黃豆粉6克蛋白糊：蛋白3個細砂糖28克檸檬汁幾滴...
奶油小貝戚風小貝戚風蛋糕
胖嘟嘟的蛋糕小胖子，做起來吧。用料小貝蛋黃2個蛋白2個玉米澱粉8克牛奶20克細砂糖20克低粉20克玉米油20克卡士達奶油醬牛奶63克蛋黃13克細砂糖17.5克玉米澱粉5克低粉2克細砂糖26克黃油32克淡奶油60克奶油小貝戚風小貝...
戚風蛋糕（奶蓋蛋糕）
六寸模具用料戚風蛋糕胚用料：雞蛋3個油（食用油）30ML牛奶40ML糖20-30克低筋麪粉50克奶蓋用料：淡奶油100ML原味酸奶（莫斯利安或安慕希都行）150-200ML白糖6克戚風蛋糕（奶蓋蛋糕）的做法蛋液分離。雞蛋輕輕敲一下，撥開，把蛋白液和蛋...
戚風蛋糕，酸奶戚風
配方可以製作六寸中空加高模具一個量！酸奶一定要用老酸奶，固體的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，會消泡，儘量用買的老酸奶。用料雞蛋3個（每個60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海鹽2克戚風蛋糕，酸奶戚風的做法雞...
奶油戚風紙杯蛋糕【不塌陷的戚風蛋糕】
口感很溼潤，味道也很清淡的紙杯戚風用料中號紙杯12個蛋糕底低筋麪粉100g蛋清6個蛋黃3個白砂糖40g（加入蛋清中）白砂糖15g（加入蛋黃中）牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺煉乳適量裝飾藍風車奶油500g食用色素適量奶油戚風紙杯蛋...
【蛋糕君】酸奶戚風蛋糕
喲，這一次是酸奶戚風蛋糕哦，而且是無油配方，熱量低多吃也不會胖的吶^ω^戚風蛋糕是烘焙的基礎蛋糕，可以做很多點心的基底，雖然配方很簡單，不過也需要多練習幾次才能做到棉實鬆軟不空洞的~烘焙總量：6寸蛋糕烘焙參數：170攝氏度，...
戚風蛋糕 | 淡奶油戚風蛋糕
室友形容她的口感是：爽口家裏的小盆友直接吃了大半個口感很溼軟不甜膩，很清爽的乾淨材料也很簡單用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋麪粉80克雞蛋4-5個（小的用5個，大的用4個）細砂糖55克戚風蛋糕|淡奶油戚風蛋糕的做法1、蛋白和...
豆乳戚風蛋糕
這塊蛋糕口感豐富，豆奶香十足，絕對是小朋友們的最愛。而且戚風蛋糕相較巧克力蛋糕更爲低脂健康，撕下一塊綿軟蓬鬆的戚風蛋糕，放入口中，感受蛋糕慢慢的融化，好吃極了！之所以說製做戚風蛋糕會被“氣瘋”，是因爲很容易烤糊、表面...
綿軟醇香的戚風——奶酪酸奶戚風蛋糕
戚風是我一直堅持在做的一款蛋糕，也是家人最愛吃的一款，雖然這六七年裏無數次被氣瘋，但還是不能放棄被虐，只因爲它綿香鬆軟的口感。今天的戚風參考了@簡單好的奶酪戚風，作了改動，一切開就有濃濃的奶酪香，而且酸奶會讓蛋糕更...
奶酪戚風蛋糕（烤箱怎樣做戚風蛋糕）
今天做的這款蛋糕是奶酪蛋糕和戚風蛋糕的合體，既有奶酪蛋糕的香濃乳酪味，又有戚風蛋糕的柔軟，介於兩者之間，味道真的是棒極了！蛋白打到溼性發泡，做出來的蛋糕更加Q潤。（這個方子適合一個6寸的圓模）用料雞蛋5個奶油奶酪80克低...
豆奶黑芝麻戚風蛋糕
豆奶與黑芝麻是不錯的搭配，味道很香一定要試試看哦！用料玉米油40gV-soy豆奶(multi-grain)100g鮮奶15g細砂糖10g鹽1/8茶匙低筋麪粉100g黑芝麻粒20g蛋黃5粒蛋白5粒細砂糖60g檸檬汁1/2茶匙豆奶黑芝麻戚風蛋糕的做法豆奶、...