蒜豉排骨

無意中做了一次蒜+豉排骨 孩子們直呼口味獨特鮮香 屢試屢贊 簡單易做 您也可以試試

用料  

蒜豉排骨的做法  

1. 先把排骨洗淨（排骨讓賣家先剁鬆 也可自家用刀背輕剁備用）  加入：蒜瓣 豆豉 胡椒粉 生抽（少許 豆豉已自帶鹹味） 料酒 蔥白 生粉 醬制半小時以上 有時間你可以選擇蒸  也可以直接煮時間會快一些
   

2. 先熱鍋 加入少許油 後加：姜 蒜 蔥白 豆豉  （辣椒看喜好適量加入）煸炒出飄香 再加入排骨 炒至排骨雙面肉色發白（這一步沒拍） 後加水蓋過肉～大火～中火～小火煮 最後加老抽～加糖大火收汁

3. 裝盤撒蔥是不是已經饞到你😄

小貼士

本菜譜適用各種排骨：大排 肋排 小排 龍骨 等都可。不用加鹽 收汁不能煮太乾 留點湯汁可以拌飯更美味