蒜香豉油蒸排骨

一個人的午餐，一菜一湯，一人食。

用料  

蒜香豉油蒸排骨的做法  

1. 把排骨分三小段，用蠔油，胡椒麪，料酒醃製（薑片放不放隨意）醃至少半小時以上。

2. 這步忘記拍了，主要忙乎煎排骨。
   平底鍋放少量油，下蒜，煎成焦黃色盛出，備用。
   把醃製好的排骨沾麪粉，放平底鍋中煎至兩面焦黃，肉緊時放蔥頭，略炒。

3. 把排骨條蔥頭放到碗中，放上煎好的蒜。倒蒸魚豉油，大概三分之二吧。

4. 上蒸鍋蒸一小時（看個人情況而定）
   擺盤後的照片忘記拍了，家裏來人一亂乎，哈哈……精彩木有拍到