滷豬排
豬排要滷好、滷入味吃起來瘦肉不柴肥肉不膩纔是關鍵，可以用來下飯或煮麪～用料新鮮豬排6片八角2粒鹽適量生抽適量老抽半勺糖適量醋適量老薑4片滷豬排的做法豬排洗淨冷水下鍋焯至浮沫飄起，撈出用熱水沖洗乾淨鍋內加入沒過...
滷牛肉滷豬蹄
用料牛腱一大塊豬蹄一隻調味料看情況滷牛肉滷豬蹄的做法準備好食材1肉加料酒焯水2起油鍋炒一下大料抄香大料炒香之後倒入肉中，加料酒，生抽，老抽，少許鹽，冰糖，十三香。小火燉四五個小時。...
香滷豬豬
菜譜名字叫豬豬，是因爲基本豬的任何部位都可以按照這個菜譜來做，這次我只做了豬蹄和豬尾巴，大家可以先試一下，喜歡的話可以做其他的部位。這個冬天做會更方便，滷湯容易存放，夏天做的話一定要注意滷湯冷凍，或者就重新做就好。...
電飯煲簡單無油滷豬排
每天下班很晚，做晚飯的時間很少，還要帶午飯。因此我不斷探索新的做菜方法，要達到簡便快速美味健康的目的。用料八角一個老抽2勺生抽2勺小茴香半勺幹辣椒四個花椒十粒冰糖六粒豬扒400g水500g電飯煲簡單無油滷豬排的做法所...
滷豬肉
做好的湯，不要丟掉，可以放涼放冰箱，下次滷水煮花生米用！很好吃的歐！用料八角3個雞蛋2個桂皮3小塊花椒2粒老抽3勺鹽適量酒炒菜酒冰糖5塊蒜3粒滷豬肉的做法清洗肉，切塊幹鍋，放料到鍋底放一碗水，加入老抽，鹽，調料酒，生抽！加水到肉位...
滷豬肝
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料鮮豬肝1塊生抽20g老抽20g蔥15g生薑2片鹽3g白糖10g桂皮5g花椒5g八角（大料）2個香葉2片滷豬肝的做法豬肝用流動的清水沖洗乾淨，放在水中浸泡1個小時。鍋中倒入清水，放下豬肝，焯至大...
香菜滷豬蹄—沒有滷的滷豬蹄
滷味，有些時候做不成功，就會調料味很重，所以把握量非常重要。香菜滷豬蹄，絕對是非常驚豔！因爲省去很多調味品，用香菜根來代替，香菜根，它是香菜味道最濃郁的地方，煮過散發出的特殊味道與豬蹄配在一起，堪稱一絕！【公主號：廚小花】，上...
醬滷豬手（滷豬蹄）
這個是小豬手，小香豬的，滷出來比較入味，吃起來也方便很多，一頓2-3個😁用料豬蹄15只蔥1根姜10片料酒1勺花椒20粒大料兩塊幹辣椒6個桂皮2塊小茴香白芷2片香葉3片肉蔻半個生抽1.5勺老抽1勺冰糖1小把鹽醋1勺醬滷豬手（滷豬蹄）的...
滷豬耳、豬尾
冰糖炒至焦糖色加水，放入料包、豬耳、豬尾用料蔥段適量滷豬耳、豬尾的做法備料：蔥薑蒜、滷料包、幹辣椒、料酒、老抽、生抽冰糖下鍋翻炒冰糖冰糖炒至焦糖色加入清水、滷料包、豬耳、豬尾一起下鍋1234000...
蠔油滷豬肋排
下酒、配米飯皆能搭配得宜。紅燒排骨、糖醋排骨吃膩的看過來，送給愛啃排骨的你！用料豬肋排16根香菇8朵左右袋裝水煮筍2根蔥1根高湯（清水也可以）適量芝麻油適量調料碗：李錦記蠔油2大勺黃酒2大勺生抽4大勺糖2大勺白胡椒粉少...
滷豬頭皮/滷豬耳朵
滷豬耳朵要處理好，清洗乾淨，拿去川燙時間可以久一點。拿個火槍來燒豬毛，王剛說最好燒兩次可以去除皮腥味，之後把豬皮表面刷乾淨。炒個姜蔥油，把調味料，香料，薑片，蒜頭，全部加進高壓鍋煮，壓得軟嫩的很好吃。洗豬頭皮比較麻煩，而且...
徽味滷豬肝/滷豬心
因爲在外地工作的緣故，每次回到家，爸媽都恨不得做好所有好吃的給我帶回去。豬肝補血，滷菜還能在冰箱裏放一陣子，所以每次都讓爸媽做滷豬肝，無論是早晨配粥，還是當隨手零食都甚是好吃營養。這次元旦回家特地讓老爸把滷豬肝的...
懷舊滷豬排便當
讓人懷念的滷排便當，滿滿古早味讓人想起家鄉的味道，豬排經過油炸放入五香滷汁，多了一層濃厚的風味超下飯。用料豬里肌200克青蔥1支老薑少許辣椒1根水300毫升小磨坊香純五香粉1/2匙糖1匙醬油1匙醬油膏1/2匙米酒1匙地瓜粉...
滷豬肚豬肝
用料豬肝1塊豬肚1個八角2個冰糖2小顆香葉3片花椒20粒生抽10湯勺料酒4勺小茴香20粒姜5片辣椒2個紅棗1顆洗豬肚鹽1勺白醋3湯勺生粉2湯勺滷豬肚豬肝的做法豬肝泡水半個小時，豬肚先用廚房剪刀剪掉邊上的油，再翻出來加入一勺...
滷豬蹄豬耳
家人都愛吃，所以就做啦用料豬耳朵2個豬蹄2只薑片幾片桂皮1塊八角4顆香葉1片茴香一小抓陳皮一小抓肉蔻1個白豆蔻2個草果1個王守義滷料1小包（大包裏有4小包）老抽1勺生抽3勺糖適量鹽適量克醋2勺白酒1碗滷豬蹄豬耳的做法豬蹄...
滷豬蹄，滷豬耳朵，滷藕
用料豬蹄2只豬耳朵1個藕2節滷料包一份（最近偷懶了哈哈哈）姜1塊花椒適量料酒2勺糖適量鹽適量滷豬蹄，滷豬耳朵，滷藕的做法豬腳豬耳朵處理乾淨，冷水下鍋加薑片，花椒，料酒煮出血沫。再衝洗乾淨。料包泡水，加入薑片煮開。鍋裏放油，...
滷豬耳朵滷豬尾巴滷雞蛋滷鵪鶉蛋
從小就喜歡吃滷肉，這應該是大多數潮汕人的共同愛好，自從找到了一款神奇的祕製滷料配方以後，就秒變滷味大師了，操作起來也非常簡單，所有食材一鍋煮熟就搞定，而且非常美味，不容錯過呀！用料豬耳朵1個鵪鶉蛋15個雞蛋3個豬尾巴1條...
滷豬腳滷蛋
婆婆的這道菜，一直很好吃！剛好這次又來婆婆家，想着一定要學會，以後多一道拿手菜！用料豬蹄半隻八角兩個當歸兩根桂皮一塊草果（中藥的一種）一個白糖一勺香菇十個老抽一勺鹽一勺紅酒（婆婆自制）兩勺滷豬腳滷蛋的做法香菇要提前泡發...
滷豬蹄滷豬耳朵滷麪筋滷藕
這是首次做滷菜的方法，適用於滷豬蹄、豬耳朵、牛肚、牛肉等肉類，和麪筋、藕、乾子、千張、腐竹等素菜。需要用到高壓鍋。用料豬蹄3到6只，每隻切成6到8塊滷料包一袋。復滷時不需要，直接使用前期的滷水代替。姜適量。切大片...
豬排滷雞蛋
用料豬排雞蛋豬排滷雞蛋的做法用熱水掉一下豬排，再用生抽料酒醃製豬排；再將豬排放油鍋炸一下，加適量水，鹽，雞精，再加入熟滷蛋小火燉...
滷豬心、豬肝（滷心肝）
5.21雖然過去了！但我永遠也忘不了當天吃的這道菜！不知道是巧合還是怎麼滴，當天這兩個食材到真的是應景兒！都說了妳是我的心肝，今天就給你嚐嚐這心肝組合！用料豬心1個（約300克）豬肝1塊（約200克）姜6片小蔥3根蒜5瓣八角2粒花椒10粒...
家常滷味（滷豬肚、豬皮）
做臘腸買回的豬肉剩下豬皮，心血來潮決定滷一回。用料味好美金陽青花椒20粒豬肚1個豬皮200克姜3片八角1個香葉1片桂皮1塊醬油4勺耗油1/2勺黃豆醬1勺鹽適量料酒2勺冰糖10顆家常滷味（滷豬肚、豬皮）的做法豬肚用麪粉和鹽搓洗...
滷肥腸➕滷豬舌➕滷豬耳朵
用料肥腸2斤豬舌1個豬耳1個八角3個老抽3湯勺桂皮1塊料酒100ml生抽3湯勺香葉6片白糖30克鹽5克茴香1克花椒3克麪粉適量料酒100ml滷肥腸➕滷豬舌➕滷豬耳朵的做法把所有香料用紗布包好，也可以用專門的滷煮袋裝好洗好的豬...
滷雞翅，豬肉，豬排等
用料看圖說話薑片滷雞翅，豬肉，豬排等的做法11111...
滷豬舌豬心
用料豬舌三隻豬心一隻李錦記滷水汁一瓶啤酒一罐姜一塊蔥兩根指天椒兩個蒜兩瓣王致和黃酒兩勺滷豬舌豬心的做法豬舌豬心清水浸泡一小時去血水中間換水兩次冷水下鍋加薑片黃酒大火煮沸繼續煮三分鐘一共五分鐘這樣汆水能...