山上採的艾草，做的青團
青團是清明時節前後吃的，因爲山上艾草剛發出來，還很嫩的，青團看起來顏色就清淡，有春天的氣息和味道用料糯米粉260克粘米粉40克豬油或者色拉油20克艾草汁245克（根據糯米粉的溼度來加入艾草汁）白糖50克豆沙餡適量鹹蛋黃5個肉...
艾草做的艾果
用料糯米粉500克艾草（適量）白糖（適量）香蕉樹葉艾草做的艾果的做法新鮮採摘的艾草，洗乾淨，開火煮一會撈出來（過水）用攪拌機加少量熱水打碎，裝盤待用，越細越好倒入糯米粉，艾草🌿汁，白糖，加水一起和麪和好面了，試吃一下甜度怎麼樣，苦了...
艾草青團（艾草粉版）
3月底的莫斯科還在飄雪🌨春天遙遙無期來顆青團治癒一下吧👏🏻（看不見春天，但是可以吃掉你）比例：糯米粉：粘米粉=10：1用料●青團皮水磨糯米粉300g粘米粉（大米粉）30g開水適量豬油（或者黃油/植物油都行）20克艾草粉20g●餡豆沙/豆沙...
春天裏的一抹綠！艾草青團/艾餈/艾團（艾草粉版）
清明時節臨近，有一種用艾葉做的茶點，叫艾團，艾餈，清明果，也叫青團。這次沒有買到新鮮艾草，所以買了艾草粉，有艾草的朋友可以剁艾草，或者用料理機的/破壁機，把艾草磨成青汁，自行替換。這配方可以做11個青團用料艾草粉6克溶解艾草...
舟山青餅（艾草餅）
每當清明來臨，常見圓滾滾帶餡兒的青團，或是帶着松花粉的麻餈，而家鄉舟山的青餅，是記憶中特別的味道！用青艾葉製成的糯米點心，趁熱煎出，裹一勺白糖對半包起送入口中，像小時候那樣簡單又滿足。用料糯米粉適量艾草適量糖適量舟山...
山藥泥青團（艾草）
夏季食用艾餅有清熱解毒的功效，傳統艾餅多用豬油裹皮，芝麻花生肥豬肉做餡，雖然別具地方風味，但稍顯油膩。青團的做法去掉油膩膩的餡料，包裹山藥泥作爲餡料，再添加一點蜂蜜，感覺夏天一下子又變得清爽起來。用料皮用料：糯米粉22...
艾草（從採摘到清洗儲存一條龍講解）
清明時節雨紛紛，每年這個時節都要到山裏去上墳，這幾年山裏越來越沒有人了，山裏的人都生態移民到山下了。越沒有人的地方，各種動植物彷彿就如同變精了一樣，長的越發的精神。冒着雨摘了一大包的艾草，先準備好，等空了做清明粑粑...
好吃容易上手的艾草青團
因爲有天突然想吃青團，又發現媽媽家附近有野生的艾草，所以就做了艾草青團。用料水糯米粉200克澄粉60克豬油或色拉油10克白糖20克艾草泥汁170克開水適量鹹菜，春筍，豆腐乾（做餡料用）適量好吃容易上手的艾草青團的做法新鮮野生...
晴明糰子/饃饃詳細製作方法，含艾草採摘，艾青製作
用料艾草2斤麪粉5斤小蘇打或純鹼2勺毛筍4-5根雪菜600克臘肉或鮮肉250克蔥一把蒜葉一把鹽適量生抽適量味精適量豬油或菜油適量晴明糰子/饃饃詳細製作方法，含艾草採摘，艾青製作的做法上山挖毛筍，這樣的新鮮，自家沒有毛竹山...
艾草果（艾草青團）
如果說有一種食物能夠讓春天醒來能夠把江南綠透能夠帶着香甜的軟糯纏繞舌尖，久散不去這引人回味的神奇之物想必非青團莫屬在那個車馬郵件都很慢的年代青團之於清明就像月餅之於中秋年糕之於除夕每年一到清明前後無論在...
香甜艾糕（艾草、鼠麴草）
娜子作爲紹興人吃了20多年的艾糕艾餃，健康美味，真正純天然的食材。艾能開胃，祛溼散寒。鼠麴草鎮咳祛痰，可降血壓。（採摘野菜注意辨別真假，以防誤食毒草）用料糯米粉250克粳米粉300克白糖100克艾草葉200克鼠麴草葉100克水適量（...
艾餈艾草餅
用料艾草粉適量糯米粉適量克100度開水或者100度紅糖水適量花生米適量克黑芝麻適量克內料還加了核桃粉杏仁碎適量艾餈艾草餅的做法加艾草粉糯米粉紅糖碎開機搞拌開水一點點感覺不沾大概200g粉艾草粉5g左右50ml開水左右...
台山老鼠艾艾餈（鼠麴草青團）
最近自家大姑在摘鼠麴草賣，心血來潮就學習了一下怎麼做，中式點心比西式點心好在用量不用太嚴格，步驟也比較隨意😁搜了下廚房很久，都是用新鮮的鼠麴草做，我們本地流傳下來把鼠麴草磨成絨後再做，我一直在想這是爲啥，工序還蠻多...
艾餈/艾草青團（艾草粉配方）
最近喜歡這個配方比例，寫下來以後好查。用料皮：糯米粉200克粘米粉（或木薯粉）25克澄粉（小麥澱粉）25克白砂糖18-20克艾草粉8克熱水200克餡料：白芝麻+黑芝麻50克紅糖粉50克艾餈/艾草青團（艾草粉配方）的做法先做餡料，把芝麻和紅糖粉...
採不到艾草，割不到新麥，我用薄荷做了青團
想做青團吃是看了崔岱遠先生寫的那篇文章“寒食，人們熄火冷食祭亡；清明，人們取新火踏青遊春。禁火是爲了出火，祭亡意在佑生。清明過後，天地明澈，空氣清新，萬物勃勃。青青的時光裏咬一顆青團，任草香盪漾在脣齒之間，一轉身，哇，春深...
五月採艾，千萬不要誤採毒草——艾草與豚草的區別
五月艾草的季節，很多人喜歡用艾葉做青團，煮雞蛋⋯⋯艾草的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調解人體內需求。而在藥理研究方面發現艾葉...
艾草青團（艾草粉）
想吃，如此簡單用料青團皮每個30g糯米粉300g艾草粉8g白砂糖25g溫水215g澄粉42克開水53克冷水40克豬油28克蛋黃肉鬆餡每個25g雞肉鬆200g鹹蛋黃20個沙拉醬120g艾草青團（艾草粉）的做法燒開水加入澄粉拌勻。糖加艾草粉加糯米...
製作青團用野生可食用的甜艾草（新手一看就認識，再採錯了野艾草去喊媽媽打PP吧）
武漢是一座英雄的城市，武漢人民也是英雄的人民，時光荏苒歲月如梭，不知不覺在家閉關修煉了兩個多月，終於能借助復工證明和綠碼去小區附近的大自然晃上一圈，沒想到在這喧囂的鬧市，居然有這麼一個生態的地方，遍地都能看到各式各...
從採艾到做豆沙清明團DIY記錄
用料糯米粉500克-1000克艾草不能太多糖50克紅豆200克-400克水靈活加從採艾到做豆沙清明團DIY記錄的做法採艾草。艾草南方山邊常見，清香明顯，葉背面有灰白絨毛。將艾草清洗摘挑，並過燙水剁碎做好豆沙餡（豆沙餡我也是看教程...
艾上春天 | 軟糯Q彈的艾草青團
每到這個時候網紅青團就火熱起來萬物皆可青團市面上有的是用大麥清汁來做的但我覺得青團還是用艾草🌿更有那味咬一口淡淡的艾草🌿清香彷彿把春天吃進了肚子裏-‼️配方可做12個青團(6個鹹蛋黃海苔肉鬆青團/6個紅豆沙青...
艾草馬賽皁－新鮮艾草
小白記錄，這款皁可以沐浴。用料橄欖油216克椰子油54克棕櫚油30克乳木果油15克水108.6克鹼43.5克鮮艾草25克手套1對護目鏡1附溫度計1個一次性口罩1個艾草馬賽皁－新鮮艾草的做法艾草只要葉子部份，艾草浸泡一下，清洗乾淨。艾...
艾草餈粑—舟山青餅
誰能想到，國慶都已經過去了一個多月了，我還能吃上艾草餈粑。清明的艾草處理後冷凍可以吃一年，雖然我媽給了我一堆，但卻一直放在了冷凍室裏，因爲我壓根不知道怎麼做這個。不過最近在米博的菜譜裏找到了艾草餈粑，這道舟山的特...
艾草蛋糕卷｜艾草粉
純粹記錄方子，步驟就不詳細配圖了，就普通蛋糕卷的做法，烤盤28*28用料雞蛋5個艾草粉8克溫水60克玉米油50克低筋麪粉65克細砂糖45克檸檬汁幾滴艾草蛋糕卷｜艾草粉的做法蛋清蛋黃分離艾草粉加溫水泡開，加入玉米油攪拌均勻，篩入...
艾草青團、艾粑粑、艾餈、新鮮艾草製作
第一次做的時候，看到有人說做扁形的，好蒸熟，結果蒸出來不好看。現在圖片是第二次做，搓圓了，蒸熟不會塌陷。艾草照這步驟，不會苦，很香很綠，還有彈性。用料艾葉焯水後擠成團大概100克糯米粉450克粘米粉150克小蘇打1克(焯艾葉)+2...
青青艾草團（艾草餅）
青青艾草香～艾草團、艾草餅，春天的味道和顏色。用料艾草150克（三兩左右）小蘇打1克糯米粉適量（8個糰子）糖適量鹹蛋黃2個肉鬆適量沙拉醬適量青青艾草團（艾草餅）的做法艾草挑出嫩葉（梗不要）洗靜，水燒開，放入小蘇打，放入艾草，煮兩分鐘撈...