香甜艾糕（艾草、鼠麴草）

娜子作爲紹興人吃了20多年的艾糕艾餃，健康美味，真正純天然的食材。艾能開胃，祛溼散寒。鼠麴草鎮咳祛痰，可降血壓。（採摘野菜注意辨別真假，以防誤食毒草）

用料  

香甜艾糕（艾草、鼠麴草）的做法  

1. 洗淨艾草葉，去掉老梗

2. 洗淨鼠麴草

3. 艾草、鼠麴草一起放鍋裏煮熟

4. 煮熟碧綠備用，水不要太大，如果選用草比較大需要切一切

5. 煮熟的艾草、鼠麴草一起倒入白糖、糯米粉、粳米粉中混合均勻

6. 揉麪不需要太大力。一般不用再加水。揉至不沾手就可以了

7. 揪出劑子做艾糕，木雕糕板最好。一般月餅模具即可

8. 全部做完，做出的艾糕放蒸鍋，15分鐘開鍋。裝盤吹風表面出現光澤，口感極好

小貼士

煮艾草、鼠麴草水不用太多。