天然酵種希臘宗教節日麪包
學徒麪包師》中的希臘宗教節日麪包，可以用發泡酵頭，也可以用波蘭酵頭。當初沒有天然酵母的時候，自然而然用了波蘭酵頭。現如今有了發泡酵頭，忍不住把它又翻出來，用發泡酵頭再演繹一遍。這節日的麪包，充滿濃郁的香料果味，一直...
阿託斯：希臘宗教節日麪包
“每當提起假日和節日麪包，就會出現數不勝數的品種和祕製家庭配方。如果我們將它們分解爲最基本的組成部分，就會發現它們全都是根據一個主題產生的不同變化，這一點尤其體現在各種希臘麪包中。阿託斯是希臘節日麪包的統稱...
希臘宗教節日麪包—Artos,你願意和誰一起分享呢？
Artos是希臘宗教節日麪包的統稱。在希臘，每逢重要宗教節日聚會，Artos都是教堂儀式不可或缺的一部分。家庭烘焙師通常會把麪包帶到教堂，得到牧師的祝福，然後將麪包放在桌子上或者分給那些需要的人。Artos基本面團配方大同...
教你炒出最正宗的四川回鍋肉
離開四川，我就沒吃過正宗的，好吃的回鍋肉，我說飯店裏面。想吃的話，只能自己做。離開家十幾年，用過十來個阿姨，教會四個阿姨做正宗的四川菜，包括四川阿姨，啊哈哈哈！所以，想學的話要原諒我沒有圖片…不是專業寫菜譜的，做的時候也沒...
正宗海南粉教學
這個海南粉名稱叫島·海南粉。店主是個80後，店的東西都是自己慢慢琢磨出來，一個小店面，但味道卻正正的。用料海南粉250g滷汁1.5勺酸筍適量花生適量芝麻適量豬肉適量脆脆餅適量豆芽適量正宗海南粉教學的做法我們店基本上...
意大利人教你做正宗意麪
洗碗機壞了，來了個意大利工人修洗碗機，因爲洗碗機是意大利牌子的，小夥子特別自豪。看他倒騰就聊起了美食，來自Napoli的小帥哥原來是做意麪和披薩的好手，正好上次買麪包粉買錯了，帶回家一包杜蘭小麥，順手就做了一些意麪。意麪...
教你做正宗老式鍋包肉
用料1.裏脊肉300克2.料酒15ml3.鹽1－2克4.土豆澱粉150克5.糖60克6.高度白醋60克7.胡蘿蔔適量根8.蔥適量9.油適量教你做正宗老式鍋包肉的做法準備如圖的材料拿出300克肉切成厚度3毫米的大片切好的肉放入1克鹽15克料酒抓...
【正宗美味韓式拌飯】 韓國兄妹教你正宗拌飯辣醬！
今天給大家介紹韓式拌飯！雖然過程有點多，但做起來很好吃哦！其實在家裏做的話很簡單！自己想吃什麼就把肉和蔬菜全部炒熟之後放到米飯上加拌飯辣醬，攪拌一下就可以吃的～其實裏面的蔬菜沒有規定一定要放什麼，在韓國一般的餐廳還...
廣東人教你正宗的皮蛋瘦肉粥
廣東人教你正宗的皮蛋瘦肉粥做法快來試一下吧用料大米2杯皮蛋2個瘦肉150克生粉15g雞精2勺白胡椒5克鹽5克姜4片香油2勺蔥2根廣東人教你正宗的皮蛋瘦肉粥的做法洗米：米洗乾淨加入一勺油和一勺鹽，倒入鍋裏，加入水，水米比例在...
大廚教你做最正宗的～酸菜魚
不吃不知道一吃忘不掉哦正宗大廚親自傳授\(≧▽≦)/用料酸菜2包魚片適量花椒少許姜、蒜末少許白芝麻少許紅油適量幹辣椒適量大廚教你做最正宗的～酸菜魚的做法姜蒜切沫待用，酸菜洗淨切碎待用片好魚片，魚骨頭放一邊，魚片放...
柳林正宗碗團教程
家鄉的味道！一直不敢下手做的小吃，確實很美味！用料蕎麪250克鹽6克（據個人口味）姜面適量花椒麪適量勺蔥花適量水1000克柳林正宗碗團教程的做法蕎麪+鹽、姜面、花椒麪（據個人口味）+水和麪，面先和硬，多揉一會，逐漸少量加水（一定要少...
青島人教你做正宗鮁魚餃子～！
用料鮁魚1條五花肉250克韭菜250克雞蛋1個麪粉適量花椒粉1勺十三香1勺雞精半小勺鹽2勺油適量香油少許生抽2勺青島人教你做正宗鮁魚餃子～！的做法鮁魚去掉內臟，加入足量水、一把花椒粒、擠少許檸檬水，浸泡2小時（去腥）取出鮁魚，...
教你做正宗的湖南版辣椒炒肉～
辣椒炒肉是湘菜的靈魂菜呀，出去下館子點菜到最後都會來一個辣椒炒肉，想着即使其它菜不好吃，辣椒炒肉怎樣都會好吃的了，哈哈，外出旅遊就更不用說了，第一個菜必點辣椒炒肉，有次去珠海玩，點這個菜老闆就說你們是湖南來的吧，沒辣椒...
（教學）正宗海南椰奶清補涼
海南正宗用料紅豆10克2（教學）正宗海南椰奶清補涼的做法先打奶渚豆過濾成功小貼士歡迎聯繫...
正宗番茄肉醬意大利麪/空心粉（意大利人教的能不正宗？）
我的導師是意大利人。一次跟她逛超市的時候，我說是時候學學做西餐了，她立馬開心地說好啊，我們就從最簡單的番茄肉醬面開始，還細心地幫我挑了食材，詳細講了步驟。我回家一做，果然簡單又快手，比我們中餐肉菜的做法簡單多了。做...
廚師長教你製作正宗“辣子雞”
原方來自：美食作家王剛由於原方都是視頻講解操作，回看視頻操作有點麻煩，於是編輯成文字步驟方便自己操作，喜歡辣子雞的朋友一定不要錯過！！用料公雞1只鹽3克生抽醬油3克胡椒粉1克料酒3克蛋黃1個澱粉3克植物油30克蔥末20克蒜...
✨駒媽教你做正宗岐山肉臊子
岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪這九大特色而居陝西面食之首,而臊子面中最重要的材料就是肉臊子！😍😍岐山肉臊子，可以夾饅頭，可以做臊子面，酸辣爽口，香氣四溢，最主要成品冰箱冷藏可以幾周不壞，隨吃隨取，方...
香港大廚教你正宗潮汕海鮮粥
香港名廚教你怎樣做最正宗的潮汕海鮮粥。原版視頻：_show/id_XMTI4NTkxND*1Mg==用料大米100g螃蟹1只對蝦6-9只魚露25g香油5g芹菜香菜冬菜10g水（1-2人份）1500g(後添100g)香港大廚教你正宗潮汕海鮮粥的做法水燒開，放入大米煮...
最正宗髒髒包製作教程來襲~
近日，髒髒包火爆全國，很多網上的教程不夠詳細，這次來普及一下升級版髒髒包，也讓大家知道，網紅髒髒包的神祕之處！用料高筋麪粉450g低筋麪粉50g幼砂糖100g鹽7g酵母7g雞蛋100g奶粉30g黃油30g冰水180g深黑可可粉20g安佳片狀起酥...
新疆人教你做正宗大盤雞
用料雞半隻土豆2-3個啤酒半-1瓶大蔥1根乾紅辣椒兩大把個花椒10-20粒白糖兩中勺克青椒2-4個姜4-6片大蒜5-6瓣鹽12克八角2個桂皮1塊新疆人教你做正宗大盤雞的做法準備材料，兩個人用了兩個雞腿，切成大塊，可以吃兩頓準備6顆...
媽媽教的正宗傳統上海羅宋湯
上海正宗羅宋湯絕對是酸甜可口的必學！！用料西紅柿2個土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥1個牛腩不知道多重，18元包菜1個糖根據自己口味來鹽根據自己口味來番茄醬一罐（120-200g）黃油一小塊麪粉一丟丟媽媽教的正宗傳統上海羅宋湯的做法準...
手把手教你做正宗四川泡菜 超詳細教程
二十天漫長的等待，扳着手指捱到開壇的日子，唯恐承載不起自己的期待，又巴巴得多等了兩天。終於！可以直面這壇自己親手泡製的充滿“玄機”的“川菜之魂”了。很多朋友留言要方子，拖了很久，除了忙（lan），其實是考慮這個菜譜需要時...
手把手教你正宗的韭菜盒子
用料面200克韭菜500克熱水50克涼水60克鹽2茶匙白胡椒粉2茶匙雞蛋2個辣椒粉2茶匙油1湯匙手把手教你正宗的韭菜盒子的做法韭菜洗乾淨後去頭部，切成小粒備用。麪粉中加鹽1茶匙，攪拌均勻後將麪粉一分爲二，一半用熱水燙麪，一半...
四川人教你臘肉正宗吃法
不得不說，我媽做的臘肉，絕了👍🏻用料臘肉1塊蒜苗幾根白糖少許四川人教你臘肉正宗吃法的做法臘肉先泡上半天，不然會很鹹。然後清洗乾淨下鍋煮上半小時。（如果是蹄膀或者老臘肉，則需要先燒下皮，不然煮不耙。）煮好後撈出切成片...
教你做正宗的左宗棠雞 酥香可口大人小孩都喜歡
左宗棠雞是著名的湘菜，左宗棠出生於湘陰縣，清末著名將領，相傳左宗棠一生愛吃雞，尤其喜歡將雞炸的香酥的吃法，每次左宗棠帶兵打了勝仗，都會烹飪雞犒賞三軍，由於左宗棠率部收復了新疆而名震海內外，而左宗棠雞也在悄然中成爲了中...