【正宗美味韓式拌飯】 韓國兄妹教你正宗拌飯辣醬!
今天給大家介紹韓式拌飯!雖然過程有點多,但做起來很好吃哦!其實在家裏做的話很簡單!自己想吃什麼就把肉和蔬菜全部炒熟之後放到米飯上加拌飯辣醬,攪拌一下就可以吃的~其實裏面的蔬菜沒有規定一定要放什麼,在韓國一般的餐廳還會放豆芽、蕨菜、蘿蔔、香菇等。
在家裏想吃拌飯的時候只要開啟冰箱,有什麼蔬菜就放進去吃,這樣最舒服!
今天在家裏吃拌飯,怎麼樣?
* 今天的食材量是三人份的!具體的調料量都寫在下面了!謝謝!
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用料
牛肉 | 200g |
菠菜 | 1把 |
口蘑(香菇) | 5朵 |
西葫蘆 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半個 |
洋蔥 | 半個 |
燈籠椒 | 1個 |
雞蛋 | 3個 |
蒜末 | 適量 |
醬油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
糖 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
香油 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
食用油 | 適量 |
米飯 | 3碗 |
韓國拌飯辣醬(或者 辣椒醬) | 適量 |
【正宗美味韓式拌飯】 韓國兄妹教你正宗拌飯辣醬!的做法
牛肉切絲
醬油1勺 / 料酒1勺 / 蒜末半勺/ 糖1勺 / 胡椒粉適量
攪拌之後醃20分鐘以上
西葫蘆 / 口蘑(香菇) / 胡蘿蔔 / 洋蔥 / 燈籠椒 全部切絲
鍋裏倒水,水開之後加少量鹽,放菠菜,煮20秒
用冷水衝,擰乾水分,爲了吃得更方便,用剪刀剪幾下
醬油1勺 / 香油 1勺 / 蒜末 1勺 / 胡椒粉 適量 / 芝麻 適量
攪拌一下
平底鍋裏倒油,把切好的蔬菜按西葫蘆、口蘑、洋蔥、胡蘿蔔、燈籠椒的順序 加少量鹽和胡椒粉微炒(其實在家裏隨便吃的話可以全部一起炒,但一個一個炒的口感更好!)
最後醃好的牛肉在鍋裏炒熟
所有拌飯材料都準備好了
碗裏先裝米飯, 把蔬菜和牛肉擺整齊,中間放韓國拌飯辣醬
Tip!韓式拌飯辣醬有賣的,但買不到的話用韓國辣椒醬可以調成拌飯辣醬!(辣椒醬3勺/糖1勺/料酒半勺/蒜末1勺/香油1勺攪拌之後,小火微炒一下就可以,還可以放點牛肉沫,就更好吃!)煎一個雞蛋
上面擺雞蛋
蛋黃上面再撒點芝麻就更有食慾!攪拌的時候可以再放一點點香油!這樣味道更好哦~!
小貼士
《韓式拌飯辣醬》有賣的,但買不到的話用《韓國辣椒醬》可以調成拌飯辣醬!
辣椒醬3勺 / 糖1勺 / 料酒半勺 / 蒜末1勺 / 香油1勺 攪拌之後,小火微炒一下就可以!還可以放點牛肉沫,就更好吃!