“非正式”韓國拌飯

原方來自 我的改動其實不大，只不過增加了圖片讓大家更直觀的看到製作過程！爲什麼叫做“非正式”韓國拌飯呢？首先，我沒去過韓國，並不知道正宗的韓國拌飯是什麼味道、怎麼個做法！然後就是本來我要做石鍋拌飯的，石鍋熱一熱把飯裝進去、菜碼上去可以熱乎乎的從頭吃到尾(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)但是…我沒有石鍋，哈哈哈，爲了一個飯又添裝備我家實在放不下了！然後我想起《請回答1988》正煥媽媽回孃家那一集，正峯哥就是把老媽做好放冰箱的各種菜跟飯一拌加點拌飯醬吃的超級香！再然後我就模仿了一波♪(´ε｀ )再來就是醬料選擇我也透過淘寶對比選擇了一款可以直接拌飯不用加糖調雪碧啥的，給大家省了一個步驟hiahiahia～這個菜譜最終做出來的量夠3個人吃，量少的話配菜真心不好處理，因爲種類很多啊！如果一個人的話建議可以把處理好的菜冷藏儲存，兩三天內吃完沒問題！據我觀察（看韓劇哈哈哈）韓國家庭一次會做很多放冰箱，每次吃多少拿多少，可以省去很多做菜的時間٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料  

“非正式”韓國拌飯的做法  

1. 食材大合照來一張！醬的話石鍋拌飯醬都可以，風味大同小異。

2. 所有食材洗乾淨！西葫蘆、胡蘿蔔、香菇、洋蔥切絲，菠菜切段。通常就是這些東西，這段時間有蕨菜也可以加蕨菜，我挺喜歡吃的！當然大家喜歡什麼蔬菜也可以加進去！

3. 現在要分別處理這些食材，豆芽、菠菜焯水，撈出濾幹之後加入少許芝麻油、鹽、白胡椒拌勻備用。食材一定要保持乾爽，不然最後的拌飯就有可能變成粥了( ･᷄ὢ･᷅ )

4. 剩下這四種食材咱們用炒的，炒的時候分別加少許鹽。西葫蘆在炒的時候會出水，收幹水份保持乾爽。這裏咱們就不加白胡椒和芝麻油了，免得最後整個拌飯都是芝麻油或者白胡椒的味道！

5. 最後處理肥牛和煎雞蛋，沒有拍照隨便找個圖用～水裏放少許鹽燒開後把肥牛放進去焯熟即可，撈出來控幹水分加芝麻油加白胡椒拌勻備用。平底鍋刷油，磕兩個雞蛋進去，通常煎半熟即可🍳介意的話就全熟。

6. 最後就是把所有食材放一個容器裏拌勻就可以開動了！我這裏就很隨意了，反正最後都要全部拌到一起的！別忘了泡菜和拌飯醬啊！整個拌飯的精華就在這裏啦😍有炒海苔的話撒點炒海苔上去！開動吧朋友們，我一個人吃兩大碗，還有啊！吃拌飯一定要用大勺子吃才過癮！不要太秀氣了！