시래기 고등어조림韓式乾菜葉燉青花魚

用料  

시래기 고등어조림韓式乾菜葉燉青花魚的做法  

1. 青花魚片洗好後用淘米水浸泡20分鐘左右去腥。鮁魚超市真空賣的是去骨的，也可以用整隻切段使用

2. 辣椒大蔥洋蔥切片

3. 把上面的調料都放進去做好醬料備用

4. 鍋底放入煮好的乾菜葉，上面鋪上青花魚片 加入3杯昆布鯷魚水，沒有的話可以用白開水代替，青花魚煎一下放入味道會更好

5. 把醬料都放進去大火燒10分鐘

6. 10分鐘後湯汁變少後放入切好的洋蔥大蔥辣椒，轉中火10分鐘左右關火後撒上芝麻完成

小貼士

蘿蔔纓子處理方法：乾的蘿蔔纓子前一晚泡開，
倒入半杯麪粉泡水後清洗下。燒30分鐘後去掉蘿蔔纓子上的皮，泡冷水3個小時後放入冰箱冷凍即可。