甜甜蜜蜜迎新年——蜜棗豆沙小米糕

新年的腳步越來越近，花牛家也在策劃年菜系類。正好有金龍魚的愛心小米，打算用小米還有蜜棗做個帶着濃郁年味的主食——蜜棗豆沙小米糕。
金龍魚愛心小米選用的是河北蔚縣，是正宗的蔚州黃小米，營養價值很高。而且小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
所以無論是兒童，還是中老年人，孕婦等不同人羣都可以經常吃小米，養胃健脾；而且好消化，對人體代謝很有幫助。

用料  

甜甜蜜蜜迎新年——蜜棗豆沙小米糕的做法  

1. 準備好所有材料

2. 糯米和小米用碗分別裝出

3. 提前用溫水泡3小時，蜜棗用剪成小瓣，葡萄乾洗淨備用

4. 取一個大碗，碗底塗少許橄欖油，鋪滿蜜棗

5. 然後放一層泡好的小米和糯米

6. 中間放上豆沙餡；

7. 再鋪一層小米和糯米，上面放一層葡萄乾；最後底部再鋪一層小米即可。

8. 開火，開鍋後放小米糕；蒸制40—50分鐘即可。

小貼士

米一定要提前泡製，可根據個人口味添加其他材料，也可做八寶飯。
每家碗的大小不同，蒸制時間也不同；40分鐘左右可用筷子插一下，檢視成熟度。