經典家常炒蠶豆
蠶豆上市了，多貴都得吃一次啊！加料順序：油糖水燜鹽雞精蔥花。簡單不？用料蠶豆一籃子油少許鹽2勺雞精1勺糖3勺小蔥1根經典家常炒蠶豆的做法買新鮮的帶殼蠶豆，自己剝殼，很快的。直接剝好的放外面會氧化，口感下降。蠶豆殼旁邊一...
潮汕經典家常菜，普寧豆醬炒空心菜
用料空心菜1把大蒜4瓣鹽少量普寧豆醬。1勺潮汕經典家常菜，普寧豆醬炒空心菜的做法選比較嫩的空心菜，一邊把它擇小，一邊清洗擇好的青菜再洗一遍把大蒜切成片，厚度適中把鍋燒到沒水之後，加入較多的豬油，等到油開始熱（就是你感...
經典家常菜：土豆🥔拌茄子🍆
土豆和茄子是夏季常吃的蔬菜，在一起搭配怎麼做都好吃！用料土豆1個茄子1個大蒜8瓣醬油1勺剁椒辣醬1勺花生油20克蔥花5克經典家常菜：土豆🥔拌茄子🍆的做法茄子土豆蒸熟放涼，扒皮備用備料熱油，放入蒜末和蔥花，煎出香味，再加入剁...
經典家常菜·西紅柿炒蛋（鹹）
可能我們這邊多數人好甜吧😄我從小吃的都是甜的番茄炒蛋。第一次吃這道菜，是13年左右，我在一家健身房做暑假工，廚房的阿姨就做了這道鹹的番茄炒蛋，從此開啟了我的新味蕾。然後在雲南旅遊的時候，我試了辣的豆花，我覺得：怎麼有...
家常炒蠶豆（清炒）
用料蠶豆1斤鹽2~3小勺大蒜1瓣幹辣椒1個家常炒蠶豆（清炒）的做法幹辣椒，大蒜，蔥花，切段準備。蠶豆洗淨瀝水。起油鍋，鍋燒燙後倒油（蠶豆比較吃油，所以可以比平常炒蔬菜放的油稍微多一點）油熱了，放蒜末和幹辣椒爆香。放入蠶豆，大火翻...
經典家常菜 青椒炒肉絲🌶🌶
今天就做一個簡單的家常菜吧用料青椒2個瘦肉一塊蒜2瓣生抽2勺老抽1勺鹽1勺澱粉1勺胡椒粉1勺白糖半勺經典家常菜青椒炒肉絲🌶🌶的做法瘦肉青椒分別切絲肉絲調味抓勻醃製20分鐘醬汁調好攪拌均勻醃好後先把肉絲打撒炒熟...
最最經典的家常菜，番茄炒蛋
番茄炒蛋，是最最經典的家常菜，也是媽媽經常做的一道菜，這次特意在雞蛋液里加了牛奶，超級嫩滑哦！用料雞蛋3個番茄2個蔥3根牛奶3勺番茄醬2勺色拉油適量鹽少許最最經典的家常菜，番茄炒蛋的做法3個雞蛋打入小碗中，加入3勺牛奶備...
經典家常豆腐
用料豆腐2塊芹菜2根蔥段2段蠔油3勺生抽1勺鹽2克糖1克經典家常豆腐的做法豆腐洗淨，切厚片，平底鍋加熱倒入食用油，中火煎至兩面金黃瀝乾鍋裏的油，加入調味料，蠔油，生抽，鹽，糖，然後加水沒過豆腐，大火收汁湯汁收到差不多時，加入芹菜，...
家常經典炒合菜
用料雞蛋3個韭菜適量豆芽適量鹽一勺極妙原鮮醬油適量白胡椒粉適量家常經典炒合菜的做法打三個雞蛋。加一勺鹽，一勺白胡椒粉，攪拌均勻熱油，鍋中放一點小蔥，將油在鍋內晃動一下，倒入雞蛋液攤成一張餅，雞蛋煎好之後倒出來，切成...
經典豆豉蒸鰻魚，好味家常菜
豉汁蒸鰻魚是福建和廣東一帶非常流行的家常菜，也是酒樓裏大家經常會點的一道菜。豉汁蒸鰻魚其實也不僅僅侷限於鰻魚，白鱔也可以。這道菜看着簡單，其實有挺多門道。比如鰻魚要用開水燙一下，比如豆豉不能簡單鋪鰻魚上而需要...
經典家常菜～紅燒土豆
真的炒雞下飯用料土豆1個青椒1個小米辣適量八角2個蒜適量姜適量花椒粉1勺生抽2勺白糖適量鹽適量雞精適量豆瓣醬1勺經典家常菜～紅燒土豆的做法將土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，將蒜剁成蒜末備用，姜切成薑絲備用青椒洗淨，切成...
家常炒蠶蛹
蠶蛹到家洗乾淨，焯水（加花椒，桂皮、八角、鹽）符合自己口味隨意放，水開3-5分鐘撈出瀝乾，鍋內燒油燒熱（四小湯勺，油稍微多些口感比較綿軟），下入焯過水的蠶蛹，一直炒一直炒，把湯水炒幹，稍撒些鹽，皮上也有味道，中火大概炒15分鐘基本就可...
家常茄子燉土豆（經典下飯菜）
每次做這個菜都是我媳婦長肉的日子，我吃三碗飯也不長肉😫😫😫用料茄子4個土豆2個牛肉200克大蒜7-10瓣小蔥2-3根某一品鮮黃豆醬4-5勺醬油適量糖適量食鹽少量家常茄子燉土豆（經典下飯菜）的做法太懶了，原料處理如圖😄😄😄油...
〈辣椒炒豆腐皮〉，經典家常菜。欣小廚 😉
用料豆腐皮2張辣椒2個蒜1瓣鹽適量雞精適量醬油1.5勺水澱粉適量〈辣椒炒豆腐皮〉，經典家常菜。欣小廚😉的做法蒜，切好。辣椒，切好。豆腐皮，切好豆腐皮焯水焯水後在涼水裏過一下蒜爆鍋放入豆腐皮，添點水翻炒。加入辣椒翻炒加...
經典家常——番茄炒蛋
小時候每次都先吃裏面的雞蛋，茄汁和雞蛋混合的口感簡直炫酷了，還不快動手用料雞蛋3個番茄2只鹽料酒雞精經典家常——番茄炒蛋的做法將幾個雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽、料酒。根據喜好決定加不加水稀釋雞蛋。熱鍋。將蛋液完...
家常經典菜之土豆燒排骨
#六點廚房#用料排骨1斤土豆2個青椒2個生薑少量大蒜3瓣冰糖6顆八角3個花椒10粒香葉3片桂皮1塊老抽1勺生抽2勺豆瓣醬1勺家常經典菜之土豆燒排骨的做法排骨泡水半小時，倒掉泡出的血水，冷水下鍋，加入料酒去腥，撇出浮沫撈出。...
一道經典的家常豆瓣魚
這道菜是一道非常傳統的川菜，過去很常見，這幾年沒落了，估計是因爲很多人把握不好味型，刀功，火候，油溫，糖醋缺一不可，做的不好，這道菜就非常一般，如果這道菜做好了，讓人驚豔，幾十年都念念不忘！越是家常的菜，越不好做，魚炸過了，魚肉乾且...
經典家常菜！肉皮炒尖椒
用料肉皮1塊尖椒2個紅尖椒1個蔥小半根姜4片蒜3瓣花椒粒20粒幹辣椒3個生抽3勺老抽半勺料酒2勺13香1勺雞粉1小隻經典家常菜！肉皮炒尖椒的做法準備一大塊肉皮。準備青紅辣椒切絲，準備蔥薑蒜。肉皮冷水下鍋，放入蔥段，薑片，花椒...
家常炒蠶蛹
蠶蛹、香脆美味、營養豐富。用料鹽5克蠶蛹350克孜然適量蔥姜若干花生油適量家常炒蠶蛹的做法蠶蛹孜然，蔥姜鍋中放入開水，放入蠶蛹，蔥姜，快速焯水撈出瀝乾焯水後備用鍋中倒入花生油燒熱放入蔥姜爆香加入孜然，蠶蛹，鹽翻炒均勻...
家常炒蠶豆
清明前後正式本地蠶豆上市的最佳季節，這個時候的蠶豆肉質飽滿，大家可以買來回家做一下，家常蠶豆啊，蠶豆堡，蔥油等等怎麼做都好吃用料蠶豆250克榨菜1包100克蔥薑蒜少許鹽5克雞精5克料酒10克幹辣椒1個生抽10克家常炒蠶豆的做...
經典家常菜——番茄炒刀豆
說起番茄，似乎只能想到番茄炒蛋，偶然看到家裏還有一些刀豆，老媽說番茄炒刀豆吧，那就來做吧！用料番茄1個刀豆100克鹽2勺糖1勺番茄醬1勺經典家常菜——番茄炒刀豆的做法番茄切塊，刀豆切3釐米左右長條。鍋中放水燒熱，下刀豆過熱...
經典蠶豆
用料蠶豆350克鹽一丟克紅椒絲少許熟芝麻白的生抽2勺蠔油1勺洋蔥0.5個香菜葉一丟丟經典蠶豆的做法切好，備好！洋蔥切絲備用！用新鮮的蠶豆，自己現撥的，洗淨備用！油熱爆香洋蔥！翻炒至軟！蠶豆下鍋，把生抽，蠔油下鍋，加點水，小火煮5分鐘！...
家常小炒—蔥油蠶豆
用料蠶豆適量蔥適量玉米油適量熱水適量白糖適量鹽適量雞精適量家常小炒—蔥油蠶豆的做法蠶豆現買新鮮的現剝，洗乾淨後可以用鹽水稍微泡一下，不要泡太狠。鍋中倒入少量玉米油，熱鍋。倒入蔥爆香倒入蠶豆翻炒倒入熱水，沒過蠶...
經典家常菜：番茄炒蛋
最經典又簡單的家常菜，不知道吃什麼的時候就吃這個吧～用料番茄2個雞蛋3個蒜頭適量鹽適量糖適量經典家常菜：番茄炒蛋的做法1⃣雞蛋打散，加鹽，翻炒7成熟出鍋備用1⃣熱鍋，放入切碎的蒜爆香2⃣番茄切塊，入鍋炒至出汁3⃣放入備好...
經典家常雞蛋炒飯
小時候大環境不好，吃一次媽媽做的雞蛋炒飯就已經是難得的美食，後來，再後來自己學會了做各種各樣的菜式，雞蛋炒飯總是難以忘懷這種做法的雞蛋炒飯，比飯館裏的要好吃的多，非常適合懶人用料米飯1碗雞蛋2個小蔥1根洋蔥半個蒜1頭...