上海市現代食品職業技能培訓中心-虎皮蛋糕卷
上海市現代食品職業技能培訓中心虎皮蛋糕卷-授課老師何年英老師用料低筋麪粉100g雞蛋5個水65g精製油40g糖粉40g砂糖65g塔塔粉2g虎皮配方蛋黃125g砂糖45g低筋麪粉20g鹽2g精製油15g上海市現代食品職業技能培訓中心-虎皮...
上海市現代食品職業技能培訓中心-麻醬紅糖卷
用料中筋粉250g雙效泡打粉2g梅山乾酵母2.5g糖3g水130g配料芝麻醬50g紅糖50g上海市現代食品職業技能培訓中心-麻醬紅糖卷的做法和麪：麪粉泡打粉酵母白糖水一起和麪鬆弛麪糰10分鐘左右麻醬紅糖卷製作（揉麪——擀成長方片...
上海市現代食品職業技能培訓中心-蔥油花捲
傳統中式點心蔥油花捲本次課程由梅山酵母提供用料中筋粉250g雙效泡打粉2g梅山乾酵母2g白糖2.5g水140g鹽適量蔥花適量上海市現代食品職業技能培訓中心-蔥油花捲的做法和麪：麪粉泡打粉酵母白糖水一起和麪鬆弛麪糰10分鐘...
萬能作業貼
作品貼用料麪粉萬能作業貼的做法作品...
紅茶奶茶 | 你比職場老油條還能熬
名貴紅茶（？我偶爾也會擁有，當別人送我的時候）若干，拼多多買的幾毛錢茶袋裝包，純牛奶加水和茶包煮沸，小火熬20-30min灌保溫壺。喝一下午沒問題——因爲太燙嘴，拉低了進食速度。這熬起來是滿屋子氣味分子到處散，比啥空氣香氛都好...
甜品-烘焙職人頂級吐司麪包全書（作業帖）
臺灣李宜融老師的方子。材料、過程都很詳細。成功率高。記錄一下完成情況。用料原材料好奇心耐心熱情甜品-烘焙職人頂級吐司麪包全書（作業帖）的做法高水量甘美葡萄蜂蜜燕麥方磚（發酵翻車）南瓜軟心乳酪（排氣翻車）藜麥廣式香...
新技能get~~~
學海無涯苦作舟啊，回頭都沒有岸了。。。。自虐中。。。。。以後所有的新技能都傳到這裏了。。。。用料各種材料各種材料啊你隨意我隨意新技能get~~~的做法配圖是奶油霜轉印，我愛新技能~~~...
職人便當
用料各種時蔬各種肉類職人便當的做法土豆胡蘿蔔燒排骨秋葵白飯西蘭花炒蝦仁西紅柿炒雞蛋黑米飯小貼士好好吃飯...
胡蘿蔔白蘿蔔栗子玉米筍排骨湯（電壓力鍋版，職業媽媽快手湯）
職業媽媽，整天奔波在路上，最缺的就是時間了。冬天來臨，北方的氣溫一天天下降，送上一道簡單快速營養湯，讓各個年齡階段的媽媽們溫暖輕鬆上路。小貼士：排骨，豬蹄，羊肉，烏雞，母雞⋯等等，在週末統一剁小塊，焯水，晾涼後按份冷凍。一定要...
《極限職業》電影原方：水原王排骨口味炸雞
昨天看了《極限職業》，特別想知道排骨口味炸雞是什麼味道。在網上搜了一下竟真的被我找到了。圖片、配方均來自網絡，特此搬運過來，歡迎廚友們嘗試~用料醬料材料：醬油300毫升砂糖260克味精5克胡椒10克果糖15毫升食用油30毫...
新手能get到技能之蛋撻
歐麥爾寶貝愛吃蛋撻，但是外面買的蛋撻添加劑太多了，麻麻我實在不放心。但是麻麻又是一個特別怕麻煩的人，所以就有了這個特別特別特別簡單的蛋撻做法。大家可以試一下，真的又簡單，又好吃，又放心😊用料蛋撻皮5個雞蛋1個砂糖15...
可以在職業麪包房中用的披薩餅做法（手工版）
披薩餅在某種意義上也能說是西方飲食文化的象徵，引無數人競折腰。不過在享受美味的同時，也要注意保持身材哦。用料高筋麪粉150克水98克橄欖油20克酵母2克白糖1克鹽北美鹽量3克（國內需減半1-1.5克）8-10寸披薩烤盤烤盤1個23...
專業級削菠蘿技巧(附視頻)
過年期間吃了太多大魚大肉吃點菠蘿非常解油膩！因爲愛吃菠蘿又愛網購菠蘿，所以自己削菠蘿五六年了，雖不算專業，但也和小販賣的差不多！菠蘿營養豐富，含大量果糖、葡萄糖、維C、檸檬酸、蛋白酶等，能清熱解暑、增進食慾、利尿消...
午餐不能評論？不能交作業
看視頻不能交作業用料看上方視頻蛋個午餐不能評論？不能交作業的做法不能交作業看上方視頻小貼士不能交作業...
練技能
做飯也是一個升級打怪的過程，基本功的進步，菜式的多樣，舉一反三的能力，偶爾花很長時間去做一道略微繁瑣的菜都是在慢慢打怪吧。用料用心練技能的做法再用心...
可以在職業麪包房中用的披薩餅做法（廚師機版）
披薩餅在某種意義上也能說是西方飲食文化的象徵，引無數人競折腰。不過在享受美味的同時，也要注意保持身材哦。用料高筋麪粉150克水98克橄欖油20克酵母2克白糖1克鹽北美鹽量3克（國內需減半1-1.5克）8-10寸披薩烤盤烤盤1個23...
勞技作業得A+的清蒸魚孔雀開屏！
又是勞技作業🙂️用料蔥適量油適量姜適量料酒適量魚一條蒸魚豉油或喜歡的醬汁適量勞技作業得A+的清蒸魚孔雀開屏！的做法洗乾淨！切掉魚頭魚尾和魚鰭，把魚切片，肚子處不要切斷。加蔥姜料酒醃製10分鐘。蓋上蔥姜，擺好造型冷水上...
［極限職業復刻］水原大排骨炸雞！
至今沒有的味道這是排骨還是炸雞您好，這裏是水原大排骨炸雞（這裏量不小，在下胃口好）用料雞全腿2只雞翅4個澱粉4勺麪粉8勺大蒜10瓣姜6片蔥2根鹽2勺料酒40g胡蘿蔔小半根雞蛋3個生抽2勺米醋2勺糖半勺蜂蜜1勺［極限職業復刻］水原...
入職便當
明天就要上班啦，今天入職培訓結束回到家就用冰箱裏剩下的食材做了明天的便當。用料米飯一碗糖醋排骨一份涼拌皮蛋半隻蒜蓉腐乳炒空心菜一份入職便當的做法在做米飯的時候油炸排骨，然後剩下的油倒出來，放冰糖炒糖色，冒泡的...
退伍藝人再就業必備技能之——瑪格麗特披薩
先來說明一下標題哈，爲啥要叫“瑪格麗特披薩”是退伍藝人再就業必備技能咧？常年混跡韓綜圈的朋友應該知道這個梗吧！去年圭賢退伍的時候，就被羅PD拐去《姜食堂》裏做瑪格麗特披薩；今年在《外賣吃的開麼》裏面，尹鬥俊也是，一退...
職人咖啡😂
辦公室職人必需用料掛耳咖啡一包牛奶開水職人咖啡😂的做法燒開水掛好掛耳，用開水沖泡衝入牛奶😁喝吧😂...
橙子的炫技吃法-巧取橙肉技能帖
法國藍帶講師教滴取橙肉技巧！做西點裝飾、做慕斯用的…抱着一大盆沒有衣的橙肉拿個勺子吃起來超爽的…家裏橙子本來都沒人吃…學會了這個家人都吃得特別Hi一箱橙子沒兩天見底了…小喵秀技後深得各位媽媽的喜愛…強烈要...
喝口蘑技能
做奶油蘑菇湯，口蘑買多啦，就想起了韓式烤肉裏面的吃法，太喜歡了。用料口蘑8個橄欖油（或食用油）N克鹽（或不用）0-N克喝口蘑技能的做法洗蘑菇，把它頭上連着核心的小啾啾拔了，並用紙擦乾幹鍋，熱鍋下油，油熱背朝下放口蘑（白蘑菇），小火慢...
晚餐不能交作業
🍜🍝🍟🍔🍔🍸🍻🍺🍰🎂🍲🍚🍛用料🍚🍲🍞🍔🍵晚餐不能交作業的做法🍞🍧🍜🍝🍟🍔🍶🍵🍻🍺🍰🎂...
好吃到女朋友想辭職去創業的冷吃雞尖
女朋友吃了之後直呼可以開店創業的冷吃雞尖用料雞尖2斤大蒜5瓣大蔥3根青花椒20粒孜然粉1勺辣椒粉2勺蠔油2.5勺幹辣椒節40個老滷湯一鍋好吃到女朋友想辭職去創業的冷吃雞尖的做法1、雞翅尖泡血水2、涼水加老滷水放入雞...