蛋奶沙司，牛奶+雞蛋自制甜品，來自英國大廚的配方
許多甜品用到蛋奶沙司，比如蛋撻，布丁，冰淇淋等。這是來自一位英國大廚的配方，講解得比較清楚，分享給大家。用料全脂牛奶350ml蛋黃2個細砂糖25克香草莢（或香草精半茶勺）1根蛋奶沙司，牛奶+雞蛋自制甜品，來自英國大廚的配方的做法...
蛋沙拉吐司
用料雞蛋一隻沙拉醬一勺吐司一片牛奶或者椰奶一勺蛋沙拉吐司的做法四張紙巾蘸水弄溼鋪在電飯鍋底放入雞蛋，按加熱，跳了就熟了蛋放入冷水降溫剝殼蛋用勺子碾碎加入沙拉醬、牛奶或椰奶拌勻，口味重的加點鹽巴和胡椒粉鋪在吐...
蛋奶土司
用料土司4片雞蛋1個牛奶1袋叉燒1條糖1勺鹽1/2勺楓糖漿適量奇亞籽少量黃油15克芝士片2片草莓2個蛋奶土司的做法準備材料，有些忘記拍了不要介意。叉燒肉切片，鋪在土司片上。鋪上芝士片，之後再加一片土司覆蓋。準備一個平底...
蛋液煎吐司、沙拉、牛奶麥片
用料雞蛋1個吐司2片培根2片花生芝麻醬兩勺紫甘藍大2片、小4片聖女果6-7個生菜大3-4片、小5-6片黑提10-15顆香蕉半根/1根核桃少許蛋液煎吐司、沙拉、牛奶麥片的做法蛋液、培根、吐司準備好把吐司兩面均勻裹上蛋液(一個...
沙灣蛋炒奶
用料牛奶250克白糖隨意雞蛋2個水（雞蛋打散時加里邊一起攪拌）少許沙灣蛋炒奶的做法先把兩個雞蛋打散➕糖➕少許水攪拌至糖融化一定要小火喔！不停攪拌，攪拌半分鐘就可以了！或者把牛奶煮熱，把牛奶衝進雞蛋裏也是可以的，我的火力...
【HANSE】蛋奶沙司芝士蛋糕
搬運自油管賬號한세HANSE用料香草莢1/2根牛奶330克蛋黃3個細砂糖30克玉米澱粉21克餅乾碎100克黃油30克奶油奶酪200克細砂糖30克淡奶油250毫升【HANSE】蛋奶沙司芝士蛋糕的做法香草莢對半剖開，刮取香草籽牛奶倒入鍋中，加...
泡芙（蛋奶沙司餡）
用料牛奶250g(餡用料)蛋黃3個（餡用料）低粉25g（餡用料）細砂糖50g（餡用料）黃油80g（泡芙用料）牛奶160g（泡芙用料）低粉100g（泡芙用料）雞蛋3個（泡芙用料）細砂糖1勺（泡芙用料）鹽少許（泡芙用料）細砂糖60g(酥皮用料)黃油80g（酥皮用料）低粉100g（酥皮...
【女王廚房】紅糖豆沙牛奶雞蛋吐司
❶三能金色450g吐司盒，烤箱：長帝32GS❷大水量。一般液體預留10g做保留。如果揉的麪糰比較粘，可以用手油和手粉但不要過量❸要吐司長得高拉絲效果就要出手膜。個人心得是粘一點麪糰容易出膜，粘的麪糰在揉的過程慢慢就不會...
蛋奶吐司
用料雞蛋1個牛奶20克蛋奶吐司的做法雞蛋一個打散，加入牛奶，吐司片放進去，包上保鮮膜放到冰箱一晚...
奶油卡仕達醬（蛋奶沙司）
原方來自《小嶋老師的點心教室》室菜譜參考：那一天蝶舞：這款經過熬煮的蛋奶沙司，比一般的卡仕達醬更有絲滑溫醇的口感，卡仕達醬要熬煮到非常黏稠，而且爲了增加彈性要極速冷卻，加入到蛋奶糊中的淡奶油也要打發至快要油水分離...
【三明治】雞蛋碎+煉奶/沙拉醬+吐司
在宿舍自己做的簡單又營養的早餐用料雞蛋1個煉奶/沙拉醬吐司兩片【三明治】雞蛋碎+煉奶/沙拉醬+吐司的做法雞蛋煮幾分鐘，然後剝殼切碎，平鋪在吐司上，再將煉奶或者沙拉醬淋在上面，再用另一片吐司蓋住即可，非常營養方便...
流沙包味道的奶香蛋黃吐司
嗜鹹蛋黃星人/流沙包愛好者ヾﾉ≧∀≦)o借鑑啊嗚老師消耗淡奶油的麪包配方，奶香濃濃雖然熱量爆表，但是好吃啊！繼續一發懶蟲方式。配方適用450克吐司盒，圖片上我做的是250g的水立方盒，按需換算即可用料【麪包胚】高筋麪粉250...
牛奶土司水果酸奶沙拉
愚人節起來身體不舒服，睡到中午起來，各種沒有胃口，最快最便捷的給自己做了一份水果餐，但是沒有忘記碳水化合物，哈哈用料土司3片蘋果1個西紅柿1個酸奶具體看量牛奶土司水果酸奶沙拉的做法麪包店買的牛奶土司，拿了3片切成小丁...
自備註：1/2蛋奶沙司
用料蛋黃47克牛奶200克白砂糖50克低粉13克玉米澱粉7克油10克淡奶油125克自備註：1/2蛋奶沙司的做法。。...
香草蛋奶沙司
用料牛奶200克香草莢1/4根蛋黃50克白砂糖30克低筋麪粉13克玉米澱粉7克無鹽黃油10克淡奶油250克香草蛋奶沙司的做法在蛋黃中加入20克白砂糖攪拌均勻篩入低筋麪粉和玉米澱粉，再攪拌均勻牛奶中加入白砂糖10克，取1/4根香草...
煎蛋卷沙司
冷藏約5天用料雞蛋個煎蛋卷沙司的做法配料圖圖...
香蒜奶油沙司Pesto
用料黃油35克糖1勺（根據個人口味增減分量）蛋黃1個淡奶油30克蒜頭6-8小瓣幹歐芹適量鹽適量香蒜奶油沙司Pesto的做法黃油融化後加糖，蛋黃攪拌均勻。（我是用打蛋機攪拌的。）加入淡奶油，這一步可以不攪拌。蒜頭去皮，用開水燙一下...
香蕉蛋奶沙司蒸蛋糕
更多完整視頻可移步嗶哩嗶哩@茉杉Mosa～用料蛋黃2個砂糖20克玉米澱粉12克熱香蕉牛奶200克低筋麪粉130克高筋麪粉70克泡打粉3克砂糖10克鹽3克乾酵母3克香蕉牛奶130克無鹽黃油10克香蕉蛋奶沙司蒸蛋糕的做法....
簡單版的蛋奶吐司煎配蔬菜沙拉
很簡單，做得快，好吃又營養！！用料白吐司隨意黃油看個人牛奶和蛋清2：1蜂蜜簡單版的蛋奶吐司煎配蔬菜沙拉的做法吐司泡入奶蛋液裏，平底鍋小火放黃油（橄欖油也可以），放泡過奶蛋液的吐司煎，微金黃即可裝盤後點一小坨黃油在吐司上面，淋...
小嶋老師的奶油卡仕達醬（蛋奶沙司）
這款經過熬煮的蛋奶沙司，比一般的卡仕達醬更有絲滑溫醇的濃厚口感。當然要求也更高，微微的黏稠還不夠，要熬煮到非常黏稠，而且爲了增加彈性要極速冷卻。加入到蛋奶糊中的淡奶油也要打發至就快要油水分離，失去水分的狀態，而且...
「無蛋奶素食·手揉」紅豆沙大理石吐司
•原方：，方子非常的好，具體的整形方法可以去原方里瞭解。因爲最近在嘗試無蛋奶低糖的烘焙，所以進行了配方上的調整，甜度比較低。•家裏沒有450克的吐司模具，所以下面的量是一個下底長16cm寬7cm上底長17cm寬8.2cm高5.5cm模具...
蛋黃沙司
用料黃油250g糖粉250g低粉275g蛋黃250g(約13個）澱粉75g蛋黃沙司的做法糖粉黃油和在一起加入蛋黃和開倒入低粉和澱粉攪拌開和好的是比較希的裝進裱花袋剪一個小口擠在烤盤上成餅擠不要全擠上烤箱預熱上下火160烤15分鐘...
豆沙淡奶油吐司（奶香十足）
用料高筋麪粉250克全蛋30克淡奶油90克牛奶80克白砂糖40克奶粉8克酵母3克鹽2克黃油5克豆沙淡奶油吐司（奶香十足）的做法除鹽和黃油外全部材料放入麪包機，開始揉麪，我的麪包機一個揉麪程序是20分鐘，一個揉麪程序後放鹽和黃油，...
小嵨老師的蛋奶沙司改良版-“百變”蛋奶沙司（香草卡仕達醬、百利甜沙司、咖啡卡仕達隨心變）
剛來下廚房的時候用這個蛋白沙司做過一次酥皮泡芙，身邊所有人一致好評，都說比什麼爸爸什麼樹好吃多了…這次做巧克力泡芙，想找這個方子竟然發現廚房裏木有這個版…其他廚友發的那個不帶圖的版本我也試過，沒這個好吃呢…而...
奶酥吐司&豆沙吐司
用料高筋麪粉500克全蛋液1個多三分之一細砂糖75克牛奶280克奶粉20克鹽6克酵母5克黃油50克以下奶酥材料糖粉25克奶粉60克黃油55克雞蛋三分之二個豆沙適量奶酥吐司&豆沙吐司的做法將高筋麪粉、蛋、細砂糖、奶粉、鹽...