糖醋明太魚過油版
吃夠了明太魚燉豆腐那就來一款糖醋版的吧，下飯！用料油好多克蔥薑片蒜瓣花椒幹辣椒料酒澱粉生抽糖醋老抽糖醋明太魚過油版的做法準備好食材，兩條明太魚，蔥薑蒜改刀。魚切段，放入薑片，料酒，鹽多一點，醃三十分鐘。放入澱粉和一點...
過年硬菜--糖醋炸魚片
用料草魚半條（一斤七兩左右）姜5片玉米澱粉適量胡椒粉半勺鹽適量大蔥段適量生抽2勺過年硬菜--糖醋炸魚片的做法菜市場購買草魚，請店家幫片好魚片，回家清洗後，瀝乾水分，分別放入胡椒粉、生抽、鹽、薑片、大蔥段拌勻後醃製15分...
明太魚鍋
簡單又美味！用料明太魚2條蔥半根蒜七八瓣鹽少許韓式辣醬適量辣椒麪3勺金針蘑少許大豆腐一小塊茼蒿半把白蘿蔔一個明太魚鍋的做法白蘿蔔去皮，茼蒿切一刀備用，金針蘑洗乾淨備用，大豆腐切大塊備用，將白蘿蔔切厚片，魚切段。白蘿...
糖醋明蝦
用料大蝦300克糖10克香醋15克鹽10克料酒5克老抽3克蔥花3克油25克糖醋明蝦的做法主鍋放入油，5分鐘/Varoma/速度小勺爆香。放入蝦，5分鐘/Varoma/速度反轉小勺。調醬汁，將除蔥花以外所有調理調入碗中調製，從量杯蓋倒入。開量...
烤明太魚乾
用料明太魚2條鹽5克生抽20克蒸魚豉油20克糖25克蜂蜜20克辣椒醬（利民）40克耗油25克香油20克料酒15克白醋15克姜少許大蒜幾瓣洋蔥1個蘋果少許梨少許（沒加）烤明太魚乾的做法明太魚乾泡30分鐘，洗洗捏捏。姜、洋蔥、蘋果、梨剁...
手撕明太魚（蘋果醋版）超詳細做法
第100菜品發啥好呢強烈推薦蘋果醋做這道菜，如果沒有，可以用白醋加糖，但是味道比蘋果醋的差遠了😄用料魚乾2條辣椒油（可免）適量🍎醋適量韓式辣醬適量魚露手撕明太魚（蘋果醋版）超詳細做法的做法整條魚用擀麪杖敲打，讓魚肉鬆軟，然...
明太魚粥
繼續我的明太魚系列料理用料明太魚乾適量姜兩片蔥花適量米適量鹽適量魚露適量胡椒粉適量明太魚粥的做法明太魚肉撕成條（明太魚乾的處理辦法請參照我的手撕明太魚部分）涼水泡發十分鐘撕成小段魚段涼水入鍋，加入薑片，煮沸後...
燉明太魚
明太魚價格便宜，營養也好，但肉質較粗，還有一種草腥味，烹調時應注意三點：1．要將腹內血污洗淨，如不願去掉魚頭，可從頭中央剁開洗淨，並在魚體雙側剞上花刀，以便入味。2．魚體剞花刀後，放入料酒、鹽、蔥、姜醃潰30分鐘，除去腥味。3．由於...
油煎明太魚（簡約版）
用料油鹽或辣椒醬油煎明太魚（簡約版）的做法幹明太魚水泡十五分鐘，廚房用紙瀝乾水份入鍋油煎入鍋油煎出盤剪斷，抹辣椒醬或撒食鹽即可小貼士煎完後，油用廚房用紙瀝乾...
明太魚湯
明太魚屬於海魚，營養價值非常豐富，味道非常鮮美，明太魚富含豐富的蛋白質，爲人體的新陳代謝提供能量。並且有健脾開胃、滋陰補腎的功效。明太魚還有大量的氨基酸、膳食纖維、膽固醇、脂肪和少量的熱量，是一種高蛋白低熱量的...
紅燒明太魚 非過油版
用料明太魚兩條醋勺醬油勺料酒勺老抽勺蔥根白糖克八角1個姜2片蒜5瓣糖克油克幹辣椒2個大料10粒紅燒明太魚非過油版的做法魚切段，準備好蔥薑蒜，花椒大料，香菜，都改好刀，我家沒蔥了。所有調料倒入碗中，備用。油熱把魚入鍋，煎至...
醬油明太魚
以前每次回家媽媽就給做這到菜，其實我也不知道咋做的。現在只記得是用醬油做的，試着做了，還可以吃。最後沒有照相，下次補上。用料明太魚4條醬油5勺糖5克白醋1勺醬油明太魚的做法放少許鹽2克吧。料酒，生薑醃製30分鐘。裹上...
拌明太魚
用料明太魚2條白糖，鹽，蒜末，辣椒粉適量辣椒油，白醋，香油，香菜適量拌明太魚的做法明太魚放入溫水中浸泡幾秒中即可。攥幹明太魚中的水分，撕成小條。放入蒜末，白糖，鹽，辣椒粉。辣椒油，白醋和香油。抓拌均勻，撒上香菜。裝盤。...
烤明太魚
用料韓國辣椒粉半乾明太魚醬油蔥末蒜末芝麻芝麻油糖烤明太魚的做法把醬油，蔥末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韓國辣椒粉調成配料均勻地抹在魚身上和魚肚裏放入預熱到華氏350度的烤箱，烤上大約20分鐘左右的樣子，或者烤到魚熟了即可...
明太魚絲
老家朝鮮族比較多，都愛這口，自己嘗試一下用料明太魚乾3條韓國辣醬1包蔥少許姜少許蒜少許白酒或料酒少許白糖15g明太魚絲的做法明太魚乾去除魚皮，水泡軟，手撕成絲，放入料酒或白酒、蔥絲、薑絲醃漬半個小時去醒醃好後擠幹水...
糖醋朝鮮魚（明太魚）
用料明太魚一條姜適量料酒適量鹽少許生抽適量醋適量糖適量油適量澱粉適量糖醋朝鮮魚（明太魚）的做法1、魚洗淨後切塊瀝乾，放料酒、鹽、薑片醃製15分鐘左右2、取一個保鮮袋放入生粉，放入適量魚塊，晃動袋子，把澱粉均勻的包裹到...
糖醋鱸魚～太太樂鮮雞汁快收菜
用料鱸魚2條油適量料酒，鹽，澱粉適量番茄醬，適量白醋，雞汁適量糖醋鱸魚～太太樂鮮雞汁快收菜的做法提前切花刀，料酒生薑，鹽，醃製15分鐘，準備好廚房用紙，倒點玉米澱粉，把魚兩面沾均勻。油鍋燒熱，倒入適量的油，不用太多，比平時炒菜多點，...
糖醋明太魚段（溜魚段）
明太魚絕對算是吉林特產了吧，從小吃明太魚長大的，最經典的做法有三種：辣燜明太魚（朝鮮族特色），紅燒明太魚，溜魚段。聽起來難，實際很簡單，酸甜可口，明太魚又沒什麼刺，絕對人人都喜歡❤️用料明太魚（中等大小）2條白酒1勺姜2片蒜2瓣蔥半...
太天分—黃油明太魚絲
和友人相約，酒館的一道小菜，吃一次學會啦～用料明太魚半條黃油太天分—黃油明太魚絲的做法這樣一條魚，撕碎它～練的就是這個耐心～黃油融化拌勻，烤箱140，10分鐘左右...
明太魚高湯
用料明太魚1條姜兩片昆布適量明太魚高湯的做法明太魚乾撕條，直接和薑片放入冷水浸泡十分鐘後開火，昆布清洗，切成菱形片或者長條，放入鍋內小火燉煮30分鐘即可過濾後冷凍儲存...
明太魚黃豆
這是一道鮮香可口的下飯菜。用料黃豆500克幹明太魚1條老抽1勺生抽1勺鹽3克明太魚黃豆的做法將泡好的明太魚切成段後炒香。放入泡發好的黃豆。放入老抽，生抽。燜鍋煮熟即可。收汁後即可食用。小貼士主要是黃豆跟明太魚...
明太魚
用料明太魚條蒜瓣醬油勺薑片鹽克料酒醋明太魚的做法明太魚煎好重新起鍋放料酒，醋，放蒜姜，翻炒，放醬油，一點點老抽，放水，鹽，煮10分鐘...
明太魚乾
用料明太魚1條醬油7克蜂蜜15克辣醬30克味淋5克香油15克芝麻，鹽適量明太魚乾的做法把明太魚泡軟，上述材料混合後，拌拌也可以做烤明太魚哦...
幹烤明太魚
用料明太魚一條鹽辣椒醋糖串料幹烤明太魚的做法將明太魚用微波爐烤乾調好汁蘸醬汁吃...
紫蘇明太魚
每每吃到紫蘇，內心就會有種幸福感，小時候生活在農村，基本就是種什麼吃什麼，要用紫蘇調味的時候，說明有河鮮可以開葷了。以至於現在自己做媽媽了，都非常喜歡用紫蘇做調料，在院子裏種上幾株，燒魚、燒螺螄的時候就變得特別有儀式...