奶酥吐司&豆沙吐司

用料  

奶酥吐司&豆沙吐司的做法  

1. 將高筋麪粉、蛋、細砂糖、奶粉、鹽、酵母一起放入廚師機一檔攪拌兩分鐘，再倒入牛奶四檔八分鐘

2. 放入黃油出膜檔

3. 麪糰出膜的效果

4. 放入烤箱發酵，下面放一大碗熱水

5. 發酵兩倍大

6. 在發酵過程中，製作奶酥，黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽打發，再分次加入雞蛋液，均勻後加入奶粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室等用

7. 麪糰發酵好排氣，分成六份，擀成牛舌狀

8. 加入奶酥

9. 卷好放入模具

10. 這是豆沙，包入麪糰，擀成牛舌

11. 也一個個圈起來

12. 放入模具

13. 再一次發酵一小時

14. 發酵好了，上火170，下火195烤10分鐘

15. 再轉上火150，下火180烤30分鐘

16. 上色蓋上錫紙

17. 又香又軟的奶酥麪包出爐

18. 豆沙有點小裂了，等涼涼放入袋子，明天早餐