紅燒鮮魚鰾
魚鰾一般都是燉白菜，今天閒着也是閒着，試着做了紅燒，出乎意料的好吃啊，有興趣的朋友可以試試用料蔥3根洋蔥半個薑絲少量蒜4瓣鹽適量蟹柳少量肉末少量新鮮魚鰾半斤香菇4朵香菜根蠔油適量食用油適量紅燒鮮魚鰾的做法香菇泡...
香辣魚鰾
在超市偶然間看到有賣魚鰾的，於是買了一盒，最好是包頭魚的魚鰾，哏啾啾的。用料魚鰾適量大蒜10瓣姜5片蔥1根幹辣椒10個花椒20粒香辣魚鰾的做法這個除了處理起來麻煩點，需要一個一個剪破，清洗乾淨處理好之後是這樣的配料切一...
魚鰾燉湯
用料紅棗5顆枸杞一小撮鹽一點點魚鰾2條燉湯肉一小塊石斛4-6個龍眼乾4-6個魚鰾燉湯的做法魚鰾泡發後剪小塊如圖小貼士美味...
魚鰾年糕
七月底去山東的時候在棗莊吃到了燉黃魚，魚鰾特別美味，爽口入味，念念不忘。特別蒐羅了一些新鮮魚膘自己做，有冰箱裏有許多剩下的油麪筋還有一包年糕就想到了這麼做。有葷有素有主食，懶人一鍋端也不錯，但要注意各個食材的適宜...
魚鰾炒蝦米
魚鰾是個好東西，營養價值就不多說了，這是一道極鮮又帶點腥味的菜，老少咸宜。用料魚鰾半斤可以隨意調整蝦米適量肉末適量這是一道非常快手的，菜，很下飯，親們可以試試魚鰾炒蝦米的做法1：把所有材料清洗乾淨，魚鰾用刀劃破，2：蝦米泡...
香辣鮮魚泡（鮮魚鰾）
優質的魚鰾（俗稱之爲魚泡）的乾製品，是一種傳統的海味食品，以富有粘性的物質而著稱，所以，人們亦稱之爲魚膠、花膠。由於魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、...
氣胸魚鰾湯
早上起來突然後背疼，深吸氣加重，經過一系列診斷與鑑別診斷，自我判斷爲自發性氣胸=。=雖說向來不信吃啥補啥，不過那也得吃點東西吧？第二天氣胸就明顯緩解第三天活蹦亂跳了ヽ(•̀ω•́)ゝ不過估計跟食療關係不大，還是得絕對...
紅燒魚鰾
乾魚鰾很難處理，但做好了味道真心不錯。魚泡製成乾貨後就成了花膠，花膠和魚翅，燕窩齊名，是八珍之一，有着海洋人蔘的美譽，是滋補佳品。用料乾魚鰾青椒大蒜薑片辣椒粉老抽胡椒粉料酒紅燒魚鰾的做法乾魚鰾通常有水發和油發兩種...
紅燒朝鮮魚
老媽的看家菜，不過後來被我改良了。味道還是蠻好的。用料鹽適量油適量糖15-20克蒜，朝鮮魚兩隻，料酒，老抽紅燒朝鮮魚的做法洗魚哦。這步很重要，黑膜和內臟這個時候洗乾淨。放點姜和料酒悄悄醃製一下。姜蒜大火下鍋。魚放點...
魚鰾白菜煲
潮汕人最希望用鮮魚鰾和白菜或娃娃菜一起做煲，膠原滿滿，與白菜搭配絕佳。用料娃娃菜3棵魚鰾12個蒜頭6片姜10片芫荽4棵魚鰾白菜煲的做法把娃娃菜洗淨瀝乾水份待用，白菜，娃娃菜屬於寒菜，一定要多薑絲。把一半薑絲與白菜梗一...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
魚鰾煲
隨手記。。其實是想做魚鰾豬筋煲，忘了買豬筋🤷🏻♀️用料炸好的乾魚鰾半斤幹香菇1把乾貝1把魷魚乾1只蔥薑蒜隨意生抽1勺蠔油1勺加飯酒1勺鹽雞精白胡椒粉適量魚鰾煲的做法香菇、魷魚乾、乾貝需提前泡好瀝乾，魷魚乾剪成條...
魚鰾木耳煲
魚鰾，滋補女人的好東東，這東東啊，在廣東身價百倍，在蘇州一分不值。所以啊，耕心每次到菜市場，就會問問賣魚的店家還有魚鰾嗎？如果有，店家會送給耕心的，雖然不多，有時一兩個大的，有時幾個小的，一樣都是好東東呀。一般魚鰾燜白菜最是...
啫啫鮮魚鰾
魚鰾滿滿的膠原蛋白哦，比花膠便宜又美味！用料蒜蓉適量醬油適量老抽少許砂糖少許薑片2片洋蔥1顆鮮魚鰾1市斤料酒適量鹽少許雞粉少許啫啫鮮魚鰾的做法洗淨魚鰾，瀝乾水。燒開水，放薑片，料酒，放魚鰾。魚鰾縮起來之後撈起。熱油，...
鮮香紅燒魚
魚的營養價值及功效主要體現在以下幾方面：一，魚肉：富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維...
紅燜魚鰾的做法
用料新鮮魚膘1-2個豬肉末50克油適量鹽適量蔥頭適量芹菜適量紅辣椒1個白胡椒粉適量生抽適量蒜頭適量薑片適量紅燜魚鰾的做法的做法新鮮魚膘洗乾淨，把裏面的膜撕掉鍋內燒開水，下適量薑片將魚膘投入水中煮開，去除魚腥味撈起...
蓮子紅棗魚鰾羹
魚鰾食用功效簡介[俗名]魚膠、魚肚、白鰾。[性味]性平，味甘。[功效]補腎益精，滋養筋脈。[宜食]適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌，胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用...
白菜燜魚鰾
用料白菜1顆魚鰾15小條番茄半至1個蒜幾瓣姜幾片香菜（沒香菜可所以沒下）1根鹽1勺胡椒粉適量雞精/味精少許白糖少許白菜燜魚鰾的做法準備材料：魚鰾洗淨戳破備用；白菜洗淨對半切粗條；番茄洗淨切塊；蒜切碎；姜切絲。起鍋燒油，下蒜...
簡單鮮味魚鰾
這是我媽媽做魚鰾的味道。簡單，不油膩。真心想推廣給大家。用料薑絲4g鹽巴3g魚鰾300g簡單鮮味魚鰾的做法將魚鰾洗乾淨。（魚鰾是有兩層的，要將他們分開才更入味哦）接着切成小塊。就用鹽和姜醃製10。下一點點油（注意又不用多...
紅燒鮮鱸魚
拍得不是很好看，不過做了三次了，每次都很成功，比其他菜譜好像簡單一些，自己記錄下。用料鱸魚1條姜3片蔥段1段蒜4瓣鹽克料酒2勺蠔油一勺醬油一勺幹辣椒2個辣椒醬三分之一勺紅燒鮮鱸魚的做法超市買的鮮鱸魚，處理過了的，洗乾淨...
姜蔥炒魚鰾
用料魚鰾一斤姜10片蔥10根料酒5勺蠔油1勺澱粉半勺生抽1勺鹽適量油適量糖1勺姜蔥炒魚鰾的做法魚鰾洗淨，黑色紅色的要洗乾淨，擰乾水放入鹽，料酒，生抽，拌勻，醃半小時去腥，一定要足量的料酒醃入味後放半勺澱粉，再醃15分鐘，一定要入...
當歸魚鰾湯
魚鰾煲湯，比花膠還好喝，特別適合不喜歡花膠腥味的小姐姐，滋補養顏用料當歸6片新鮮魚鰾3個羊肚菌3個山藥1根紅棗4顆生薑5片猴頭菇5克當歸魚鰾湯的做法猴頭菇和羊肚菌先泡發好，材料都洗乾淨，除紅棗外全部一起進鍋煲40分鐘，最...
砂鍋魚鰾
用料魚膘200克火腿60克香菇50克黑木耳10克黃酒10毫升料酒10毫升色拉油適量食鹽少許雞精少許姜5克砂鍋魚鰾的做法魚鰾用水沖洗乾淨，放入滾水鍋中，加入料酒、薑片，汆燙片刻後撈出老薑切片、金華火腿切片、香菇洗淨後切片、...
紅燒鮮鯽魚
買的鯽魚一般都是做湯，這次紅燒用料鯽魚1條姜紅燒鮮鯽魚的做法鯽魚開膛去腮清洗乾淨，尤其肚子裏的黑膜要去幹淨；姜切絲炒鍋加油先把魚煎一下，加些水沒過魚的一半，加薑絲加老抽、花雕、醬油、糖，蓋鍋蓋燒幾分鐘。魚肉受熱有...
啫脆鯇魚鰾
脆肉鯇是十分勁道的肌肉草魚，食蠶豆長大，比一般魚類有彈性更結實，十分適合煎制。搭配魚鰾魚油味更是肥美野味。用料食材：脆肉鯇魚腩（草魚）8兩魚泡（魚鰾）5兩辣椒1條香菜2根蔥4根姜4片+1塊獨蒜5顆大蒜4瓣調料：油30克（分三次用）醬油...