鹹蛋黃蛋卷
鹹蛋黃控一枚，太喜歡鹹蛋黃的味道了！所以要把它加在喜歡的蛋卷裏！哈哈！用料草雞蛋1只鹹蛋黃蒸熟後的25g花生油15克普通麪粉20克玉米澱粉20克糖20克水15克芝麻適量鹹蛋黃蛋卷的做法放了雞蛋和鹹蛋黃。鹹蛋黃最好是過一下篩...
(生酮)洋蔥菠菜鹹蛋黃芝士蛋卷
用料鹹蛋黃個洋蔥菠菜芝士片雞蛋黃鹽五香粉/黑胡椒粉沒有可不加(生酮)洋蔥菠菜鹹蛋黃芝士蛋卷的做法其實就是做鹹撻剩下的撻液洋蔥和菠菜切碎，下鹽➕五香粉炒熟鹹蛋黃和芝士撻分別加熱（微波爐或者蒸）後，鹹蛋黃壓碎，倒入融...
金沙酥粒海苔肉鬆卷（鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷）
鹹甜口，軟中帶酥，好吃極了。我沒有寫酥粒做法，可以參照之前的方子，如下：金沙酥粒做法詳見用料雞蛋4個牛奶55克色拉油55克砂糖55克低粉65克檸檬汁3—4滴金沙酥粒味好美金沙鹹蛋黃風味調料10克低粉20克黃油15克味好美香甜沙...
鹹蛋黃炒蛋
用料鹹蛋黃4個雞蛋1個鹹蛋黃炒蛋的做法鹹蛋黃加雞蛋炒熟。口味重的，可以略加些鹽。...
蟹黃豆腐 鹹蛋黃蝦仁豆腐 鹹蛋黃 日本豆腐版本 鹹蛋黃醬
我也想吃蟹黃豆腐鮮掉眉毛，沒有蟹黃的時候咋辦？上鹹蛋黃！也可以用鹹蛋黃醬。不喜歡豆腥味喜歡更嫩滑的口感的話，試試日本豆腐吧，給你驚喜！我也做過內脂豆腐版本，鮮嫩比日本豆腐稍遜了一些。如果你家附近沒有內脂豆腐，日本豆腐...
蛋黃酥（豆沙鹹蛋黃&蓮蓉鹹蛋黃）
食譜來自Tinrry＋，適當有所改變簡化，記錄下來方便自己查閱，該配方可做20個蛋黃酥（油皮18克/個，油酥12克/個，紅豆沙25克/個，鹹蛋黃1個/個）用料餡料部分鹹蛋黃20個紅豆沙餡（可以根據喜好換成其他的餡）500克白酒少量油皮部分中筋麪粉...
鹹蛋黃系列：鹹蛋黃排骨
其實鹹蛋黃系列的菜，都是一個方法，一個套路，就是把各種食材基本上煮熟了，成型了，再蘸裹上鹹蛋黃這層外衣就好了，所以，很多菜，特別是煎炸類的和鹹蛋黃特別搭配，今天我就試了這個鹹蛋黃排骨，也不錯哦。用料鹹蛋黃5個豬排骨1斤鹽半...
鹹蛋黃
想吃鹹鴨蛋不用買了，教你新做法，一天就能做出流油的鹹蛋黃。用料鹹蛋黃6個鹹蛋黃的做法想吃鹹鴨蛋不用買了，教你新做法，一天就能做出流油的鹹蛋黃。...
金沙花捲（鹹蛋黃版）
最近看到很多用味好美鹹蛋黃調料做的各種美食，本來也想買來直接用，但是一看配料，添加劑比原材料多的多，還是算了，給娃娃吃，真材實料還是靠譜點兒！用料鹹蛋黃9個玉米麪10克鹽5克糖5克黑芝麻一撮菜籽油2勺金沙花捲（鹹蛋黃版）的做...
鹹蛋黃蛋糕卷
用料鹹蛋黃醬隨意雞蛋5個(去殼200g左右)白砂糖30克(不愛吃甜)大豆油50克牛奶50克普通麪粉60克白醋幾滴鹹蛋黃蛋糕卷的做法跟戚風蛋糕做法一樣，蛋清蛋黃分離，蛋清打至溼性彎鉤，蛋黃攪勻後加入牛奶，大豆油，低筋麪粉，攪拌均勻，...
鹹蛋黃雞腿卷
健康營養，鮮香味美適合全家的美食，鹹蛋黃雞腿卷。喜歡的朋友可以試試，做給孩子和減肥中的朋友吃是一道不錯的美味佳餚。（減肥的朋友就把煮好的雞皮去掉）用料雞腿3只鹹蛋黃9個調料1）奧爾良醃料20克，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，蜂蜜...
鹹蛋黃火腿蛋糕卷
香蔥火腿蛋糕卷相信是很多人都喜歡吃的鹹味類型蛋糕，這次我們更融入了鹹蛋黃，使蛋糕卷增添了一股鹹香味道，喜歡吃蛋糕卷的親千萬不要錯過噢~用料鹹蛋黃6個低筋麪粉80克白砂糖60克色拉油60克玉米澱粉15克水60克雞蛋4個色...
鹹蛋卷
鹹蛋卷外酥裏鹹甜適中，食過返尋味！用料糯米粉500g，瓜條、鹹蛋黃、芝麻、花生、蔥花各適量。鹹蛋卷的做法用糯米粉加水和成漿用平底鍋煎兩面。鹹蛋黃拍碎切粒+炒芝麻+炒花生粒+瓜條粒+蔥花拌勻用煎好的薄餅切小塊包上步驟...
鹹蛋黃蛋糕
用料低筋麪粉75克玉米油76克糖90克牛奶60克雞蛋6個細砂糖90克玉米澱粉10克鹹蛋黃蛋糕的做法加熱玉米油，至起小泡即可，關火篩入低筋粉，搞勻，加入60克的牛奶和60克的白糖蛋黃蛋白分離，蛋黃加入麪糊中拌勻剩下的30克白糖分三...
鹹蛋黃肉鬆爆漿芝士蛋卷
自制鹹蛋黃肉鬆➕馬蘇裏拉芝士搭配萬能雞蛋，妙不可言～用料雞蛋3個牛奶50克鹹蛋黃肉鬆個人喜好馬蘇裏拉芝士碎個人喜好黃油個人喜好鹹蛋黃肉鬆爆漿芝士蛋卷的做法打散蛋液，加入牛奶攪拌均勻黃油下鍋融化，加了黃油煎出來的...
金絲肉鬆卷 ——鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷
用料低筋麪粉40克牛奶40克雞蛋4個玉米油40克白砂糖40克味好美鹹蛋黃調味料3/1包肉鬆適量沙拉醬適量金絲肉鬆卷——鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷的做法準備蛋糕卷材料蛋黃蛋白分離，蛋黃加玉米油牛奶攪勻過篩低粉Z字拌勻蛋白加檸檬...
鹹蛋黃南瓜千層蛋卷
南瓜富含維生素又飽腹感強，而且口感香甜，非常適合做夾餡，加入鹹蛋黃後口感更是豐富，讓人吃了又想吃！用料鹹蛋黃5-6個南瓜140克牛奶150克低筋麪粉50克食用油5克雞蛋1-2個鹹蛋黃南瓜千層蛋卷的做法南瓜洗淨去皮切塊，微波爐高...
鹹蛋黃系列：鹹蛋黃雞翅
可能是個人技能限制或者是個人喜好吧，感覺鹹蛋黃還是搭配葷菜口感最好，比如這個鹹蛋黃雞翅用料雞中翅12個姜3片蠔油適量生抽適量美極鮮醬油適量料酒適量鹽半茶匙鹹蛋清1個鹹蛋黃6個花生油適量鹹蛋黃系列：鹹蛋黃雞翅的做...
鹹鴨蛋黃醬（鹹鴨蛋黃蝦、鹹鴨蛋黃雞翅基礎醬）
清明節前醃製的鹹鴨蛋放着放着就忘記了，一下子太多吃不完，熬一款基礎鹹鴨蛋黃醬，可以蘸饅頭、抹面包，也可以拌飯拌麪，更可以做鹹鴨蛋黃蝦，鹹蛋黃雞翅。鹹鴨蛋黃愛好者必備神器！用料現剝鹹鴨蛋黃12個黃油40克奶粉2小勺（可不加）...
鹹蛋黃卷
上桌秒空的潮汕小吃鹹蛋黃卷，超級簡單製作～🙉用料雞蛋2個鹹蛋黃8個冬瓜糖2塊橙皮半個豬皮一小塊麪包糠適量香菜梗3根威化紙8張鹹蛋黃卷的做法把橙皮、冬瓜糖、香菜梗、豬皮切成小絲，鴨蛋敲開留下蛋黃，豬皮下點白糖醃製把...
泉州魚卷 | 鹹蛋黃蝦仁燴魚卷
崇武魚卷是泉州惠安的特色美食，來泉州幾個月了，也得分享一下魚卷的創新吃法呀~用鹹蛋、皮蛋的鮮香來吊出魚卷和蝦仁的鮮味，美味且綿長，可謂回味無窮。用料崇武魚卷1條鮮蝦10只鹹蛋半個皮蛋半個大蒜2瓣蔥花適量料酒1大勺白...
鹹蛋黃花捲
參照君之的配方，略有改動，記錄下來，方便以後做看着方便用料中筋麪粉250克水125克乾酵母2克白糖5克鹹蛋黃醬配料鹹蛋黃5個白糖15克植物油20克鹽1.7克鹹蛋黃花捲的做法熟鹹蛋黃，曬網過篩用勺碾壓，篩後成細沙狀加入白糖，油，鹽，攪...
香脆芝麻鹹蛋黃（肉鬆）蛋卷
平平無奇的古早蛋卷，因爲加入了味好美鹹蛋黃粉而獲得新生，香脆過癮，咔呲咔呲停不下來😋😋😋本方可做如圖大小蛋卷25根左右，但不絕對，跟倒麪糊所用工具大小有關。用料雞蛋1個玉米油40克牛奶145克糖20克中筋粉100克味好美鹹...
紫薯雞蛋卷/星空紫薯鹹蛋黃雞蛋卷
用料雞蛋白50-60g低筋粉35-40g糖粉10-12g(看個人甜度喜好）抹茶粉1g（看自己喜歡的綠色酌情加減牛奶15g雞蛋整蛋1個（50-60g)低筋粉35g左右糖粉10g左右牛奶15g左右南瓜粉1g左右雞蛋整蛋1個（50-60g）低筋粉35g蝶豆花粉1g左右牛...
鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷
0.0用料蛋糕體材料：蛋黃5個玉米油50克牛奶45克白鯊蛋糕粉60克蛋白5個細砂糖50克檸檬汁1ML夾心材料：淡奶油250克糖粉20克鹹蛋黃30克肉鬆適量鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷的做法材料備齊，做蛋黃糊的時候可以把蛋白放入冷凍片刻，這樣打...