廣式菜乾豬肉蒸餃
到廣州多次，菜乾給我留下的印象很深刻，在菜場隨處可見，可煲湯，可蒸菜，可炒，隨意搭配，做出的美食，流香四溢。今天自創又是主食又是菜的蒸餃對於上班足、初次嘗試做飯的和寶媽們來說，蒸餃超級簡單，而且麪皮易消化餡料十足，蒸十五分...
廣式幹蒸～鮮蝦乾蒸
二寶最喜歡吃幹蒸了，喝早茶一個人吃兩籠。好吧，做媽媽的自己動手做吧。自己做幹蒸食材比較放心，而且都是自己喜歡的味道。用料豬肉糜200蝦泥100克香菇粒50克雞蛋2個澱粉1大勺雲吞皮20張廣式幹蒸～鮮蝦乾蒸的做法1、肉糜用...
東北蒸餃（豬肉白菜乾）
用料豬肉適量白菜乾（東北特產可網購）適量蔥末適量薑末適量醬油適量料酒適量鹽適量麪粉（蒸餃皮和麪用）水（蒸餃皮和麪用）東北蒸餃（豬肉白菜乾）的做法東北白菜乾泡發12小時用手把水分擠幹備用豬肉絞餡入蔥薑末醬油料酒鹽拌勻泡發...
美味的廣場/白鍾元/돼지고기 모둠찜/豬肉什錦蒸/蒸蔬菜/蒸豬肉
最早看到這道菜是成勳在我獨自生活裏面到一家日料店吃的，一人吃了兩大盒！店裏的蒸菜裏只放了豆芽哈哈。後來到nh去打卡了同款店（還排隊很久！！！）確實很好吃。白老師在美味的廣場上做之前完全沒想過自己做起來這麼簡單！！！白老師yo...
廣式蒸菜
蒸菜在廣東地區很常見，很符合廣東人養生的標準…用料你愛吃的肉看下步驟你愛吃的菜看下步驟廣式蒸菜的做法工具：一個蒸籠＋鍋，平時蒸東西的就行馬料說明：底部用荷葉墊底，提前把幹荷葉用冷水泡軟，切記要留中間的洞，方便蒸汽往上...
廣式臘豬肉
秋風起，食臘味！祖輩傳統一直每年冬至前後，或年前都會臘豬肉。有時還會臘些豬頭皮臘鴨臘魚臘雞臘鳥等等，客家人對臘味是真愛哈！用料醃製材料：五花肉5000g白糖或老冰糖100g食用鹽130g高度酒160g醬色材料：高度酒130g老抽70g廣式...
廣式澆汁牛肉蒸餃🥟
也不知道正不正宗啦，原來在香港吃到的搭配，某寶心心念念，剛好他最近嘌呤很高😂那就做個牛肉蒸餃給他次吧～這款餃子蒸完之後還要澆一層腸粉汁，再撒上紅蔥酥，特別的香。紅蔥酥和牛肉是真的很搭啊。黃皮廣東很多，不是廣東本地我...
廣式燒豬肉
居家隔離的產物實在太想吃燒豬肉了所以上網參考了各個配方再加一點家鄉的味道用料五花肉一板（約3-4磅）料酒1勺醋1勺五香粉1勺胡椒粉半勺椒鹽粉（可不放）半勺鹽2勺黃豆醬2勺小蘇打/泡打粉4/1勺廣式燒豬肉的做法用刀尖或者尖...
廣式菜乾粥
用料大米梅菜乾豬肉鹽香菇廣式菜乾粥的做法把豬肉切片，把一些豬骨和豬肉放入熱水中燉煮去血沫把梅菜切條狀浸泡在水中(梅菜很鹹所以需要泡一下)把大米，梅菜和豬肉放入電飯鍋中即可(鹽放少量就好，梅菜已有鹹味)...
懶人菜譜廣式頭菜蒸肉餅
十幾歲的時候很喜歡吃肉餅，但是媽媽不肯弄，嫌麻煩，於是成了一個執念這個菜非常適合懶人或者上班一族，一個人吃就不需要這麼多了，再少一些都可以用料半肥瘦豬肉1斤頭菜葉1把頭菜2片澱粉5勺鹽2勺油3-4勺懶人菜譜廣式頭菜蒸肉...
廣式靚湯：菜乾豬骨湯
廣東人非常熟悉的一款家常靚湯，從小喝到大呀！清熱潤肺，味道鮮甜，大人小孩都合適喝！這次使用歸禾器琺琅燉鍋煲湯，22CM大小剛好一家四口使用，琺琅鍋密封性很好，會牢牢的鎖住食物的鮮味，而且不會生鏽也不會粘底，電磁爐、燃氣都可以...
圓白菜豬肉蒸餃（燙麪蒸餃）
時隔三個月沒有更新，是因爲我右肩做了一個疤痕疙瘩切除手術。前幾天胳膊終於可以活動了，試着做了這個蒸餃。沒想到終於做出我想念已久的味道，6年前經常光顧的一家蒸餃店，就在我家樓下，很家常但是非常好吃，麪皮柔軟筋道，餡料...
蒸蘿蔔乾豬肉餅（菜譜豬肉蒸餅）
也是另一半突然說想吃家裏媽媽的蒸肉餅，我不會做，在下廚房找了一下，，沒找到，也不知道是找到了也不懂，還是怎樣。。最終還是問了一下他媽媽，就在這發一下吧，，讓大家知道知道，哈哈哈哈，，本來是打算拍個照的，因爲給他吃還特地擺了個心...
廣式牛肉乾
自制廣式牛肉乾，超香的用料牛肉2斤姜10片孜然粉5勺醬油3勺辣椒粉1勺廣式牛肉乾的做法首先洗乾淨牛肉，整塊放緊鍋裏面煮開，撈掉上面的泡泡，轉慢火燉20分鐘煮好的牛肉切成條狀、姜也切成小條狀，放進一個盤，加入醬油、孜然粉、...
《乾貨》廣式蝦餃餡心
廣式的點心的盛行其實每個餐飲店都有各自的做法每個配方都可以做的很好吃因爲每個人的味覺是不一樣而且配方會越做越好吃也就是越來越符合自己的口味原料的增減調味料的多少都只是參考只在於過程是否到位手法是否準確...
家常豬肉蛋腸（廣式蒸腸粉）
在國外兩年真的超想念蒸腸粉。雖然沒有家裏那邊早餐店的好吃，但是在異鄉可以吃到相似的味道已經很滿足了剛好在網上看到有粘米粉賣，下單了之後加上手邊的食材就可以做腸粉啦！腸粉需要一個方形的扁盤，不鏽鋼的就可以，但我在...
牛肉豬肉韭菜 蒸餃
韭菜牛肉很好吃啊，加點豬五花更香用料牛肉500g豬肉500g韭菜150g白胡椒，生抽，鹽，料酒，糖，味精，熟油牛肉豬肉韭菜蒸餃的做法豬肉，牛肉絞餡，和上述調料一起，順時針攪拌，打上勁兒。蓋上保鮮膜冰箱冷藏入味。半之前放韭菜攪拌，韭菜我切...
豬肉韭菜餃子（幹餃湯餃）
山東小嫚兒的懷念。餃子是山東人的最愛，也是我第一個學會的飯哦～用料韭菜1小把豬肉適量雞蛋1顆餃子皮60張五香粉1-2勺十三香1-2勺料酒2勺鹽適量油適量蔥1根姜6片蒜3粒豬肉韭菜餃子（幹餃湯餃）的做法蔥一根，姜四片剁碎豬肉餃...
中式主食21：廣式雞肉燒麥（幹蒸）
基本方子來自多村教主，量減半。可根據手邊原料自行搭配。無需蔥薑蒜香辛料和料酒。成功的餡料標誌是口感滑嫩。2-3人份。22cm蒸屜一屜。用料幹香菇2朵雲吞皮約50張雞胸肉300克小蘇打BakingSoda半茶勺強雞肉醃料泡香菇...
菜乾蒸豬肉
一次到農莊吃了這道菜，感覺味道不錯，根據店家所放的食材，回來自己憑感覺學着做，蠻好吃用料菜乾一小扎豬肉（最好是豬腩肉）適量鹽、生抽、糖、生粉各適量姜、蒜蓉、豆豉各適量胡椒粉、油各適量菜乾蒸豬肉的做法先用溫水將菜乾...
廣式陳皮牛肉丸（廣式清蒸牛肉丸）
用料牛肉180克陳皮5克蔥白2段香菜1根姜5克澱粉5克小蘇打1克鹽2克糖2克白胡椒粉1克生抽1湯勺蠔油1/2湯勺酒1湯勺蛋清1個雞精2克食用油1湯勺荸薺5個黃油7克廣式陳皮牛肉丸（廣式清蒸牛肉丸）的做法牛肉洗淨後攪碎備用陳皮用...
廣式幹蒸
一直想嘗試自己做幹蒸，就不用花錢去買了😂用料瘦肉克蝦仁克馬蹄澱粉勺鹽克糖克胡椒粉克蠔油勺生抽勺雞蛋個肥油雲吞皮廣式幹蒸的做法去菜市場，哈哈哈……材料我都是隨意的，沒稱過，把所有材料都切成小丁放在盤裏順時針攪拌...
💙廣式-陳皮杏子菜乾豬骨湯
下火湯用料豬骨克蜜棗個💙廣式-陳皮杏子菜乾豬骨湯的做法一把杏子一片陳皮，洗乾淨備用半斤大骨頭，過水後沖洗乾淨備用3粒蜜棗菜乾大概要跑30分鐘至1小時後，然後洗乾淨切掉菜頭。把所有的材料倒入鍋中，然後煲湯鍵3小時，喝的...
廣式蒸肉餅
用料豬肉克澱粉勺克油克鹽克廣式蒸肉餅的做法選一塊好肉1、建議選擇裏脊肉，裏脊肉是動物身上最嫩的肉。2、在剁肉的時候，應加點豬肥肉，這樣蒸的過程中，豬油會讓肉質變得更加嫩滑好吃。調料技巧需掌握1、肉餅里加少許生粉，...
泡菜豬肉蒸餃
來個宅家韓料，泡菜蒸餃，人餓的時候真的是看見什麼饞什麼。用料泡菜200克麪粉500克豬肉350克粉絲60克韭菜80克餃子皮適量生抽2勺老抽1勺鹽1克蠔油1勺勺泡菜豬肉蒸餃的做法500g麪粉250g水1g鹽蓋上保鮮膜醒面1小時200g泡菜...