雞汁凍和紅燒雞腳

做大肉包和生煎包、肉餅類的東西時，如果能咬上一口滿嘴的湯汁，那幸福感會大增吧。😄那就加上肉皮凍或雞腳凍吧。

用料  

雞汁凍和紅燒雞腳的做法  

1. 雞腳洗淨，放沒過雞腳略多的水。大火開後轉小火2小時。最後大約留有500克左右的湯汁。什麼也沒加哦。

2. 2小時就爲這麼點湯汁。其實一次可以多燉點，雞腳凍可以放冷凍。需要高湯就可以隨時拿出來用。

3. 剩下來的雞腳紅燒了一下。軟糯的很😄。起油鍋放蔥薑蒜爆香。放入雞腳翻炒幾下，加料酒、生抽、老抽一點點，白糖一點點，翻炒均勻。立刻放紅椒和青尖椒圈，再翻炒大約30秒起鍋。

4. 完全爛了的雞腳這樣紅燒一下，好吃😋。