基礎雞蛋卷餅
所謂基礎，就是可以在這個基礎上做加法，比如：在蛋液和麪糊里加蔥花、肉餡、蔬菜絲，在餅裏卷火腿腸、油條生菜、土豆絲……，想怎麼折騰隨您心情，是吧!(^O^)y用料麪粉克鹽克雞蛋個醬自己喜歡的任何醬油蔥花基礎雞蛋卷餅的做法...
基礎雞蛋卷
用料普通麪粉100克雞蛋1個牛奶120ml糖40—50克玉米油50ml香草精1茶勺(可不放)鹽少許(可不放)基礎雞蛋卷的做法牛奶、食用油和糖攪拌均勻直到糖融化磕入一個雞蛋攪均勻篩入100克麪粉攪拌均勻，加入一點點鹽和香草精攪拌...
零基礎炸廚房之雞蛋餅
人生學會的第一道“菜”？初中我媽👩教我的，“保命”用菜～哈哈哈哈😄果然上班時用到了！用料雞蛋2個麪粉適量克水適量克鹽適量克蔥1根零基礎炸廚房之雞蛋餅的做法1.先加入麪粉，第一次做如果掌握不好量的話，可以先倒一些，碗的三...
基礎蛋糕卷（肉鬆卷）
簡單不費時，適合新手還做了肉鬆小貝，帶上小點心午後一起去郊遊～此用量，烤盤28*28用料雞蛋5個肉鬆適量沙拉醬適量低筋麪粉60克細砂糖30克玉米油50克牛奶50克基礎蛋糕卷（肉鬆卷）的做法蛋黃和蛋清分離在乾淨的容器裏玉米油和牛...
基礎中的基礎 原味戚風蛋糕卷
用料蛋白霜蛋清5個細砂糖A50克蛋黃糊低筋麪粉50克溫水（35度左右最高不要超過50度）36克玉米油40克細砂糖B10克蛋黃5個基礎中的基礎原味戚風蛋糕卷的做法先分雞蛋，稱量好所有材料，預熱烤箱。再開始製作先做蛋黃糊，把溫水，玉米...
零基礎雞柳捲餅
我愛所有預製食品，哈哈哈哈。用料雞柳200克捲餅4張番茄醬適量勺零基礎雞柳捲餅的做法原味捲餅，小火加熱。塗上番茄醬。雞柳，空氣炸鍋200℃~20分鐘。想吃多少加多少，再來點番茄醬。隨便卷卷。炫一個。...
卷一切的基礎❕全麥餅餅
有一大袋子的全麥粉不知去向，原來有一些來到了這裏份量：7個22cm左右餅餅用料全麥粉50克普通麪粉250克水165克鹽3克油30克卷一切的基礎❕全麥餅餅的做法把所有食材混合，胡亂揉成團即可，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一小時以上面團自...
原味基礎蛋糕卷(小五卷)
配方超好記，適用28*28*3(cm)的金盤。做法里加入了我個人做蛋糕卷的一些心得，對新手來講，成功率也是很高一款基礎蛋糕卷…做蛋糕卷不難，難就難在能做出漂亮完美的蛋糕捲來…一：教程中講到了冷凍蛋清和一次性加入白砂糖的做...
基礎蛋糕卷
時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞蛋5個低筋麪粉80g牛奶80g食用油20g糖70g可選果醬基礎蛋糕卷的做法雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入乾淨的大碗中，放入冰箱冷凍層。做蛋黃糊：另取一碗，倒入牛奶、油用蛋抽混合均...
基礎餅乾
點心用料黃油100克奶粉30克糖40克全蛋1個麪粉200克基礎餅乾的做法黃油軟化至室溫，加入糖和奶粉，用打蛋器一檔打勻，不需要拼命打分兩次加入打散的全蛋液，每次都加入，然後打均勻面粉過篩入上述材料，切拌均勻，最後用手捏成麪糰...
基礎瑞士捲
最近頻繁聽到人家說瑞士捲，好奇了一下，就自己動手試試，基礎的不算難，但要做得好也不容易，不過既然做了，那就記錄一下。用料低筋麪粉60克牛奶50克雞蛋3個細砂糖50克淡奶油180克植物油50克白醋2克基礎瑞士捲的做法準備材料，其...
基礎餅胚
可以做醬香餅，也可以做千層餅，還有餡餅，都可以用這個方子，柔軟不硬。做醬香餅，千層餅可以不發酵，直接烙；做餡餅可以發酵一小時再包餡，也可以直接包好一次性發酵，隨自己喜歡。用料麪粉200克開水60克涼水60克酵母2克基礎餅胚的做...
奶油蛋糕卷（基礎版）
我是一個烘培小白，偶爾興趣來做幾次，這次剛好疫情期間宅家時間長，就玩起麪粉，之前都是做戚風比較多，這次嘗試做了蛋糕卷，分別做了兩次不同的配比，發現不同的蛋糕卷用料是不一樣的，這點跟戚風蛋糕不一樣，這只是個人角度。用料細...
基礎蛋糕卷（小四卷）
這是最容易記，最容易做的一款蛋糕卷，做好了以後在此基礎上可以有很多變化，材料份量都是4，所以叫小四卷。用料雞蛋4個牛奶或水40克低筋麪粉40克細砂糖40克玉米油40克基礎蛋糕卷（小四卷）的做法四個雞蛋分蛋分蛋蛋黃加入10克糖...
基礎蛋糕卷(毛巾卷)
這個是快手蛋糕卷，失敗率幾乎爲零！做起來快，方便又好吃！還可以有很多的變化！在這裏說一下，蛋糕卷出現的問題：1.烤的時候開裂，有可能是蛋白打發過度，乾性發泡了就容易開裂，也有可能是烤箱的溫度太高導致！2.卷的時候裂開，有可能是烤...
基礎蛋糕卷
用料雞蛋5個低筋麪粉60克白糖20克（蛋白用）白糖50克（蛋黃用）玉米油45克純牛奶50克檸檬汁（或白醋）3-5滴（沒有可不放）基礎蛋糕卷的做法準備好所需材料蛋清蛋白分離，裝蛋的盆必須無油無水，蛋白中不能有蛋黃50克牛奶中加入20克白糖，拌...
隨便卷的基礎蛋糕卷
本方子只是爲了記錄自己烘焙路上的一些小心得及磨合風爐的過程，不是啥高手，望各路大神高擡貴手o(≧v≦)o所以下面說到烤制溫度時間都是風爐的哈，方子是兩盤的量！！！請一定看懂看完方子後再動手喲❤️再PS：請不要隨便打低分，否則...
快手早餐－0⃣️基礎雞蛋餅
用料麪粉80克水115克鹽少量雞蛋1個午餐肉若干蝦米一小把鹽一點點香菇粉一小勺小蔥花適量快手早餐－0⃣️基礎雞蛋餅的做法麪粉和水，鹽，香菇粉一起攪勻了，不要有面疙瘩就可以了打一個雞蛋同樣攪勻了就可以了加蝦米加午餐肉丁，...
基礎蛋卷
自身記錄用便於以後更新17cm明火蛋卷鍋一次15ml量匙一勺用料雞蛋1個無味植物油40克中筋麪粉100克奶/水120克糖40克黑芝麻10-15克基礎蛋卷的做法拿蛋抽瘋狂攪勻以上材料鍋熱後加入麪糊使勁壓鍋柄得到約14cm蛋餅一張每2...
基礎壽司卷
用料短粒米飯2量杯青椒條適量雞蛋1枚火腿條適量芝士片1片鹽2勺糖10勺白醋20勺基礎壽司卷的做法制作壽司醋：鹽醋糖放入小鍋內，中小火煮至鹽糖融化，不要煮開，放涼備用。製作壽司米：清水把米淘洗至水不渾濁，按水米1：1比例浸泡1...
雞蛋餅（快捷 方便 無基礎）
用料雞蛋牛奶100毫升麪粉80G葡萄乾若干紅棗4個蘋果半個雞蛋餅（快捷方便無基礎）的做法在容器裏放進牛奶和雞蛋攪拌均勻水果切丁，根據寶寶大小，可以切小塊點（家裏有什麼隨便搭配）篩入麪粉攪拌均勻到無顆粒，流體狀平底鍋刷一層...
疫情雞蛋餅 零基礎
小時候，媽媽常常給我們做蔥油餅。我這突發疫情，啥都沒搶到，買來5毛錢麪粉湊數，吃貨滿意，啊哈哈哈哈哈哈哈，不錯👌配料極其簡單用料雞蛋2個麪粉50克鹽少許水少許疫情雞蛋餅零基礎的做法打兩個母雞蛋攪拌均勻，打散雞蛋液加少許...
蛋糕卷（基礎原味）
60g一個的雞蛋，蛋白36g/蛋黃17克，雞蛋大小不一的可以參考巧克力可可味可以在蛋黃糊里加入9g可可粉，並多加4g牛奶（可可粉可以先與油或奶或者麪粉先混合均勻），每種粉的吸水性不一樣，比如抹茶粉就會比可可粉稍微更吸水一些（4g抹...
基礎蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮
蛋糕卷是日常甜點中比較常見的，好看好吃，做法也不難，還可以多種餡料多種造型，自由演變。基礎蛋糕卷學會了，你會發現你會了很多甜點。今天用凱度s3又擼了蛋糕卷，百吃不厭。用料牛奶50克玉米油40克雞蛋5個低筋麪粉60克細砂糖4...
【0基礎】雞胸肉蛋清餅
雞胸肉這種東西，我個人認爲，如果要做得鮮嫩多汁，要麼多油，要麼鎖水。這個做法做起來方便，吃起來也方便，沒有額外添加油，如果加上澆頭簡直人間美味，同樣配方可以汆丸子，也很好吃用料雞胸肉1塊雞蛋1個鹽少許醬油1小勺薑末少許白...