白切鵝肝
提到法國美食，鵝肝必定在列，鄙人也心神往之，十年前到歐洲旅遊慕名嘗試下法國大餐，鵝肝、生蠔、焗蝸牛等高大上的美味形象卻轟然崩了，許是期望越高失望越大，應是團餐之故。不爭氣的是現看到法國鵝肝的美文仍無法自控，一搜淘寶...
醬鵝肝
家裏小朋友需要補鐵，自己又喜歡吃鵝肝，所以就研究自己做了個醬鵝肝，朋友吃了都覺得棒，家裏小朋友也特喜歡。用料鵝肝一斤生抽2勺老抽3勺料酒4勺姜6片切絲蔥4根良姜1塊草果1個茴香4個桂皮5克白芷一片冰糖適量香葉2克鹽2.5...
媲美鵝肝的白切安康魚肝
用料安康魚肝檸檬蘸汁大蔥媲美鵝肝的白切安康魚肝的做法安康魚肝若干，實惠的美味，這三塊才4塊錢撒鹽搓洗，簡單清洗後倒料酒、薑片醃製20分鐘，用來去腥1.清洗醃製的魚肝，用廚房紙吸乾水分2.表面劃一刀，撕掉便面的膜3.切割掉...
白切豬肝
豬肝是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝的烹飪方法也是多種多樣，爆炒、紅燒、白切……不過我最喜歡的還是白切豬肝，因爲它做法簡單又美味...
Pasta -- 法棒切片配鵝肝醬/青橄欖醬
國內許多地方的煎鵝肝都配藍莓醬，個人感覺藍莓醬偏甜，對於中和鵝肝的油膩，杏脯和杏肉醬的口感更好！用料法棒按人數切片鵝肝醬杏脯切塊杏肉醬樹莓Pasta--法棒切片配鵝肝醬/青橄欖醬的做法法棒切片，新鮮烤制的可以直接吃，喜歡...
白切豬肝
這道菜可能是豬肝最容易的做法了，粉嫩沙沙的口感配上鮮美的醬汁蘸水，無比美味用料豬肝500克蔥1把姜一大塊鹽2克香油1勺八角1個生抽2勺檸檬汁一大勺辣椒碎適量蒜末適量黑芝麻適量白切豬肝的做法拍一塊生薑備用豬肝用蔥姜...
香煎鵝肝加鵝肝炒飯
買了一斤鵝肝，我感覺每次出去飯店吃的鵝肝都比較腥，所以一直沒覺得特別喜歡。自己親自試一下做，嘗試多種吃法。今天做兩片，一片煎一片炒飯。真的是看事容易做事難，炒飯其實蠻不簡單的用料米飯1碗鵝肝2片黃油適量克黑胡椒適...
美味白切鵝
鵝，食草動物，富含高蛋白，美味兼營養價值高。閨蜜的父親一直在一家椰子園裏面放養雞鴨鵝，春節給了一隻大鵝，未食用飼料的走地鵝，肉質緊實，脂肪少，非常適合白切。煮出來的鵝湯再用來煮飯，每次孩子都能吃兩大碗，不配菜都食指大動。...
鵝肝坯
用料鵝肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香兩三顆（香料看個人口味）獨頭大蒜1個鵝肝坯的做法鹽（液體重量百分之二）、牛奶、水，浸泡鵝肝，目的是爲了逼出血水，但是不要淨泡太久哦，液體變味粉紅色即可，同時去掉鵝肝經膜。泡鵝肝的時候...
白切鴨/鵝（超簡單）
白切一切，就是全世界最簡單的菜式，而且是非常健康的烹飪方式，平時吃多了大炒的太油的東西，再吃回清淡的白切，感受一下從油裏漂回的水裏的感覺，無束縛的清爽，舒服白切鴨可以換成鵝，一樣的做法，白切鵝，宴客一流用料鴨（可換成鵝）1/4...
鵝肝腸粉
聽說外面的腸粉都是用老米做的,感覺自己動手做的能吃的比較安心。用料米（泡好大約330克）250克水130克澄粉（可以不下,我自己沒下）20克玉米澱粉（可以不下,我自己沒下）10克油少許鵝肝按照自己喜歡的量滷汁少許蔥花少許鵝肝腸粉...
鵝肝醬料
鵝肝醬用料芒果（草莓）適量糖（紅糖）、生薑、大蒜（不要）、丁香（不要）、肉桂、八角咖喱粉（不要）、白醋、鹽、胡椒粉、植物油（黃油）、雞湯鵝肝醬料的做法油＋八角＋肉桂姜＋蒜芒果雞湯以及其他低溫小火...
法式鵝肝
用料牛奶50克黑胡椒1勺梨11個麪包1片海鹽一點點法式鵝肝的做法麪包烤脆，切片。小貼士鵝肝先用牛奶浸泡一10分鐘左右在去煎，煎鵝肝鍋裏不放油。...
煎鵝肝
用料鵝肝一份海鹽2克包裹專用粉適量吸油紙兩張調味醬一勺橄欖油適量勺煎鵝肝的做法中俄剛解凍，治辦應吸乾水分，可以先用配套的吸油紙，無紡布材質的，這樣水分吸得比較幹。撒上海鹽，均勻抹上包裹粉，抖下多餘粉，粉一定要薄。小...
香煎鵝肝
鵝肝，家裏兩個寶寶必備的營養品，對於這種美食吃起來也是一種享受！今天分享給大家！用料黃油適量提鮮鹽適量克麪包一片鵝肝配一片片黑胡椒出鍋摸於鵝肝上香煎鵝肝的做法1：建議用牛奶浸泡，去腥！2.爲了方便大家操作可以參考圖片！3...
白土司配法式鵝肝醬
爲了不讓和Nutella一起回來的鵝肝醬覺得沒招人待見，Chris花了兩天做了中種白土司。新鮮自制和真材實料的門當戶對，相信足以幫助它實現自我價值~17小時中種白土司（配方參考獨角仙《天然麪包香》中的白土司）用料1(中種麪糰)...
滷鵝肝
利用滷鴿子的滷汁，再滷個鵝肝。用料鵝肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2塊醬油6勺料酒2勺鹽7克滷鵝肝的做法肥美鵝肝先洗淨淖個水，不用等水開，水冒小泡就倒出。變色馬上撈出。用舊滷汁或新炒滷汁，炒香薑片八角小辣...
代鵝肝
鵝肝意味着貴，今天我想用雞肝來弄個替代品，肝含有維生素B，特別對於一直坐辦公室的人來說特別需要！雞肝相對來說比較細膩，經過一系列處理我覺得味道還是不錯的!用料雞肝500克黑胡椒適量鹽適量黃油適量牛奶適量糖適量黑胡椒...
蛋白/白花膠/白香腸/鵝肝蛋炒飯
靈魂的冬天。肢體與冷風抗掙，血液與脂肪糾纏。用料米飯碗雞蛋白花膠德國白香腸露傑鵝肝蛋白/白花膠/白香腸/鵝肝蛋炒飯的做法花膠泡發好切粒白花腸去腸衣，切粒蛋白炒熟鵝肝無油煎熟，切粒好啦。開始炒飯啦，脂肪炸蛋鹹香高...
白切鵝
買了一隻鵝，按限量供應，飢餓銷售的策略，做了五味鵝肉菜餚，鵝頭鵝頸，鵝翅膀和鵝爪做了滷水，妥妥的下酒菜，還有1/4做了上海糟滷的味道，帶着酒糟的香氣，濃郁，鮮鹹，口味適中，今天試了白切，鵝肉多汁，鮮嫩肥美，原汁原味，每一種做法都是不一...
鵝肝經典吃法 鵝肝燉蛋
鵝肝中含有豐富的鐵和不飽和脂肪酸，對寶寶大腦發育有好處，把煎好的鵝肝加在蒸蛋中，一口吃下去味道特別香，豐富了整體的味道，做法也簡單，我們家的早餐必備～用料鵝肝一袋雞蛋一個鵝肝經典吃法鵝肝燉蛋的做法準備食材：鵝肝一小袋...
煎鵝肝
用料鵝肝1只黑胡椒碎適量鹽少許煎鵝肝的做法我這平底鍋不太好，抹了一點點橄欖油做底油，不粘鍋的話不用放油，直接下鍋煎。因爲，這就是鵝的脂肪肝……全是油，會煎出很多油…小火慢煎，雙面變至帶金黃色即可。...
鵝肝
用料鵝只鵝肝的做法nullnull...
鵝肝鵝肝
用料鵝肝醬50克花卉1朵紅粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水蘿蔔1片芝麻葉1根麪包片6片草莓30焦糖洋蔥30鵝肝鵝肝的做法焦糖洋蔥，加草莓醬，上面放酸模葉裝飾面包刷黃油放烤箱烤過的麪包，上扒爐扒上色撒紅粉小貼士鵝肝醬1000克鵝...
水浸白切鵝
昨晚朋友過來吃飯，喝了點小酒，半夜醒來睡不着，想起昨晚做的白切鵝，起來編個菜譜唄~無需複雜的調料，最簡單的食材最簡單的烹飪，最清爽的口感和吃法，平時吃慣了燜鵝，扒鵝，焗鵝，碌鵝，偶爾來上一個水浸白切鵝，調上一碗靈魂醬汁，讓你食...