脆皮雞中翅
家主好少入廚房，一出手就驚喜！皮脆肉嫩的雞塊吃的我讚不絕口，只嫌做少了！用料雞翅中4個生抽1/2湯匙糖1/2茶匙生粉1茶匙蠔油1/2湯匙脆皮雞中翅的做法雞塊拍鬆兩面各劃兩刀，所有調料加入拌勻醃半個鍾。放微波爐叮5分鐘取出翻...
超簡單下酒小吃孜然雞軟骨（雞中寶）
雖說是下酒小吃，但我家寶寶很喜歡吃，用錫紙墊著烤，烤好立即包起來帶去野餐，帶幾支牙籤，小朋友都爭著吃。就算在家當一個小菜，寶爸也很喜歡。調料多少要看雞軟骨量的多少，自行調整。雞軟骨在超市急凍櫃找找就有了。用料雞軟骨...
雜菜燉雞中翼
番茄蔬菜湯底的燉雞翅，冬日菜譜中的一絲春意，勇者遊森林的治癒一品用料雞翅番茄1個捲心菜半個舞菇適量番茄湯罐頭1/3罐咖喱溶塊1塊紅蔥頭一顆蔥少許白酒一湯匙雜菜燉雞中翼的做法燒開一鍋水，放入數條蔥和雞翅汆燙，待浮沫...
沙姜雞中翼
在家真好用料沙姜少許沙姜粉適量麻油適量雞中翼適量沙姜雞中翼的做法把各類材料準備好將雞中翼提前醃好味燒鍋後放入雞中翼煎至金黃放入水燒燜一下然後上碟❤️...
麻辣雞煲（香菇雞煲，三杯雞）
香港聚餐，最喜歡吃麻辣雞煲，吃完來個加湯火鍋，不能再愛了！決定自己煮！麻辣雞煲主要放麻辣材料；香菇雞煲主要加放香菇；三杯雞主要是料酒，醬油，麻油各一杯。其實材料都差不多，就放在這麻辣雞煲菜譜了，以後有空再拆開寫。用料雞半隻...
雞腿
用料雞腿八隻蒜一粒醬油一茶匙麻油一茶匙味噌一茶匙豆瓣醬一茶匙雞腿的做法蒜切片把所有醬料醃製雞腿醃製十五分鐘放入烤箱220度烤25分鐘即可...
雞胗
雞胗用料雞胗雞胗的做法雞胗...
吮指脆皮雞（低脂烤箱版炸雞）Crispy Chicken & 黃金脆皮雞（無油烤箱版炸雞）
想吃炸雞的日子冰箱裡剛好還有雞腿沒用完這個版本和後面無油不一樣的地方在於沒水煮扒皮hhh所以只能稱低脂但因為有了雞本身的油脂所以吃起來更多汁就算吮指雞已經低油了但吃多了還是覺得膩所以扒皮！選黃金脆皮用料No....
鮑魚炆雞中翅
鮑魚炆雞中翅，蝦和五花肉是用於提味，花菇和馬鈴薯用於吸油，蔥蒜等用於提香！一道下飯菜！（第一次寫，寫的不好請多多包涵）用料鮑魚6隻雞中翅6隻明蝦250g五花肉100g冬菇（小花菇）若干馬鈴薯一個姜少許蒜頭6-8粒紅蔥頭6-8粒蔥2-3根鮑...
茶薰雞中翅（簡單家庭版）
茶燻雞中翅是徽州地區傳統的名菜茶燻雞演變而來的新派粵菜。色金黃悅目，肉質鮮美，煙燻味中帶有紅茶茶葉之清香，風味別具。用料雞中翅8姜3大片小蔥一小把廚房紙適量鹽2茶匙李錦記滷水汁15克醬油20克薑汁10克蜂蜜2小湯勺紅...
味好美椒鹽煎雞翅中
用料雞翅中適量味好美椒鹽根據雞翅量來辣椒粉適量白芝麻適量酒黃酒或白蘭地味好美椒鹽煎雞翅中的做法準備好雞翅中和味好美椒鹽粉均勻抹上，醃製大約1小時左右放入平底鍋，倒入適量油將翅中煎熟後撒辣椒粉和白芝麻以及一...
貴妃雞（海南雞飯）
用料貴妃雞一隻鹽克香葉2片薑3片香茅2-3根班蘭葉4-5片紅幹蔥頭1個貴妃雞（海南雞飯）的做法浸完的雞海南雞飯海南雞飯小貼士浸約過程大約45分鐘，在乎雞的大小；拿雞出來後放入冰水約10分鐘。...
烤雞
用料雞1只鹽1茶匙黑胡椒1勺糖半勺（以上3種塗抹雞，放冰箱）配料蔓越莓50剋核桃6個藜麥20g洋蔥碎20g本菇30g白菇30g蒜蓉20g迷迭香1根油30克忌廉30克以上東西切碎，混合放入雞裡面。用竹籤封口表皮黃油25g蜜糖20g烤雞的做法混...
香煎雞脯肉(雞胸肉）
用料雞脯肉兩條醬油適量黑胡椒適量鹽適量香煎雞脯肉(雞胸肉）的做法用鹽黑胡椒醬油按摩雞脯肉20mins少許油下鍋油熱下雞脯肉之後蓋上蓋子2mins後翻面煎2mins即可小貼士雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體...
滑雞田雞粥
我很喜歡吃田雞，老公喜歡吃雞，雙雞粥，加點香菜/芫西，感覺鮮甜美味的，感冒也感覺到暖暖的用料雞肉半隻田雞四隻米適量薑絲適量鹽適量料酒適量姜5片食用油適量芫西/香菜適量蔥適量滑雞田雞粥的做法把米洗一洗，別太用力搓，會把...
焗雞
第一次做出來的焗雞，已經算很成功，最近經常做一些自己沒做過的菜式。而且第一次在這分享，希望能各位能喜歡💕用料雞一隻焗雞的做法用鹽，蠔油，黑椒，白糖，豉油適量，似乎雞的大小自己決定。醃雞兩小時，風乾雞，加熱焗爐，205度烤到認...
煎鍋雞米花（雞柳條）
看到一個薯片雞米花食譜很饞（）看食譜評論似乎粘不住麵衣，就按自己喜好改良了一下用料雞胸肉1塊（約300g)鹽1/5匙澱粉半勺胡椒鹽酌量糖酌量生抽1匙香油酌量蒜4粒薯片80g麪包糠酌量麪粉3大匙雞蛋1個油隨煎隨加煎鍋雞米花（雞柳...
椒香烤雞腿or雞翅
椒香烤雞腿～轟扒時候冰箱剩下兩隻雞腿，隨性加點料入烤箱，沒想到味道不錯，還搞得客廳香氣瀰漫。用料雞腿or雞翅隨意花椒油按照雞腿數量酌情使用食鹽適量迷迭香適量黑胡椒適量椒香烤雞腿or雞翅的做法雞腿洗淨，用廚房紙去掉多...
客家雞酒(燒酒雞、麻油雞)
客家雞酒，用純米酒煮，煮到酒精發揮光光之後，加上一些枸杞，完全不用調味，酒精發揮後就是濃濃的自然甜味，來碗白飯淋上滿滿的、充滿香氣的雞酒湯汁，大口扒飯、大口啃肉，真是人間美味啊!作法超級簡單!用料米酒(或是清酒)一瓶(蓋...
冬菇炆雞/香菇燜雞
冬菇炆雞,是廣東常見的家常菜之一,雖然做法簡單,但是卻十分“惹味”,非常下飯~~~用料幹冬菇(花菇)適量雞腿肉1只蔥、姜、蒜適量生抽適量酒適量耗油2湯匙糖少許麻油適量小辣椒（個人選擇）1-2只冬菇炆雞/香菇燜雞的做法1....
雞扒
因為姐姐喜歡吃，所以試做一下，成功了。用料雞腿10只料酒10克鹽10克生抽10克蠔油15克薑蔥適量蜂蜜適量胡椒粒適量雞扒的做法洗淨雞腿，把雞腿去骨，切開一邊，再慢慢延伸，比較容易。配料除蜂蜜外，其他全部放小碗攪拌均勻後，倒入雞...
雞蛋
用料雞蛋1個雞蛋的做法測試...
雞中翅夾蔬菜
1.雞中翅剃骨，燒烤醬、料酒醃一晚2.胡蘿蔔、青瓜、馬鈴薯切條3.將三種料包在醃好的雞翅裡4.下油煎雞中翅，雙面煎好後倒入醬料（用碗配好先）用料鹽醬油老抽料酒雞精雞中翅夾蔬菜的做法....
雞湯
用料雞半隻紅棗3顆薑片蔥適量墨魚仔乾1片丁香/西洋參/花椒/八角適量雞湯的做法鮮雞洗淨待用；蔥切段生薑切片燉料用水淋濕入茶包（如圖也可根據喜好及功效增減）依次將雞、墨魚仔及佐料放入砂鍋加水沒過並放入料酒適量大火...
PYDailylife-烤箱版奧爾良雞中翼
用料奧爾良醃料45g蜂蜜適量水45g錫紙一層橄欖油適量PYDailylife-烤箱版奧爾良雞中翼的做法比麥當當肯德基還好吃的奧爾良雞翅😋需要材料：奧爾良醃料45g、蜂蜜適量、錫紙做法：提前把雞翅放進袋子中加奧爾良醃料45g和水45...