老酸奶吐司🍞
無意中發現這個菜譜，原菜譜是造型麪包，家人更喜歡吐司，便修改了材料量，改成一個方盒吐司🍞用料老面酵頭材料高筋麪粉75克低筋麪粉25克糖7.5克酵母2克酸奶50克牛奶30克主麪糰材料高筋麪粉75克低筋麪粉25克糖32.5克鹽2.5克...
【獨家】老酸奶胚芽吐司
三元老酸奶，是我作爲北京土著難以忘懷的味道。小麥胚芽，是我作爲一個吃貨喜歡的食物之一。組合起來做個吐司，隨性而爲也許會有意外收穫😝方子沒有雞蛋，但是奶香比較足，想做三明治用需要細膩的口感，所以不會膨脹得太高。⚠️方...
老面酸奶葡萄乾吐司
用家裏常買的市售小盒酸奶，加其他材料，做了這款軟軟的吐司，切片，手撕都很相宜。適合450克吐司盒一個。用料高筋麪粉250克牛奶58克酸奶（市售小盒白酸奶）92克全蛋液26克細砂糖18克鹽2.5克老面30克可以不加黃油25克酵母2.5克葡...
老面冰糖酸奶腸仔芝士吐司
用料1.雞蛋1個1.酸奶100g2.水20-30ml2.黃冰片糖40g2.酵母粉1g3.高筋麪粉200g4.老面100g5.鹽3g5.玉米油或黃油20g老面冰糖酸奶腸仔芝士吐司的做法將2的冰糖融化，放一勺到水裏，把酵母倒入糖水略攪拌，靜置5-10分鐘後。將1和...
酸奶老面吐司
用料老面高粉100克海鹽2克乾酵母0.5克水65克主麪糰老面150克高粉500克海鹽7克砂糖80克奶粉15克雞蛋1個（約45克)濃稠酸奶150克牛奶170-180克乾酵母5克南瓜子100克無鹽黃油45克酸奶老面吐司的做法老面:提前一晚上做一坨...
酸奶老式吐司~低糖低油版
繼續老式吐司，這款是低糖低油無蛋版的。二發的時候開小差了，稍微發過了點，沒想到第二天切開組織還蠻好的。口感比較清淡，適合做三明治。昨天室溫30度，一發二發都很快，二發才50分鐘已經發到快滿模了。等到預熱10分鐘就明顯發...
奶油酸奶吐司～一次發酵老面版
都說麪包揉麪出膜重要，殊不知做麪包最關鍵的卻是發酵，給麪糰合適的溫度溼度，讓它慢慢的發酵熟成，誘發出醉人的麥香，所以做麪包最忌心急，俗話說心急吃不了熱豆腐，而心急也吃不上好麪包，想要吃到可口好吃的麪包，必須要經歷慢慢發...
麪包機版老面酸奶吐司
很多人最開始自己搗鼓面包可能都會入手面包機，但是卻很難烤出鬆軟的麪包，這款是安琪的麪包課的配方，我自己用麪包機試做的，鬆軟的不要不要的，推薦給你們！用料老面高筋粉175g水100g鹽2g乾酵母2g主麪糰高筋粉80g鹽1g糖40g奶粉...
【自制酸奶】酸奶葡萄乾吐司/酸奶乳清吐司🍞
自制了酸奶準備做酸奶吐司一發結束後在廚房看到了葡萄乾心血來潮又放些葡萄乾葡萄乾洗乾淨上鍋蒸10分鐘放涼再用沒想到超級柔軟柔軟軟～酸奶吐司是之前看啊嗚老師的酸奶吐司方子除了黃油我多加了一點放了葡萄乾其他的都...
酸奶吐司（酸奶全麥吐司）
高筋麪粉280克，全麥麪粉30克，其它材料不變，酸奶全麥吐司。（黃油可以用玉米油、豬油代替）用料高筋麪粉310克自制酸奶（無糖）170～200克雞蛋1個奶粉10～20克糖45克鹽4克酵母4克黃油或玉米油30克酸奶吐司（酸奶全麥吐司）的做法除黃油外...
酸奶白吐司
今天用麪包機和麪，加上了手揉，終於做到了滿意的手套膜，拉絲效果更好。加了酸奶吐司，奶香濃郁。美中不足的是麪糰稍小了點，吐司有點回縮，但是口感依然很棒。用料高筋麪粉（金像）250克酸奶（三元袋裝普通液體酸奶）95克牛奶50克白砂...
酸奶/吐司—老麪包
溫牛奶+糖+酵母化開，揉成麪糰放1小時放入冷藏第二天做上火170下火180回來點，溫度表是17025分鐘吐司38分鐘吐司含水0.60用料老面酵頭面包吐司牛奶30克37.5糖7.5克9.5酵母2.5克2.5酸奶50克77高粉7594低粉25克31———冷藏...
乳酸菌酸奶吐司｜老面+中種
原方來自吳克己老師「職人手感吐司」，方便自己做個記錄。用料450g吐司模4個老面200克中種高筋麪粉700克乳酸菌飲料300克水200克乾酵母4克本種：高筋麪粉300克細砂糖80克鹽13克牛奶150克雞蛋100克鮮酵母18克黃油80克乳酸...
酸奶吐司磚
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料吐司3片希臘酸奶300g草莓1個奧利奧10塊酸奶吐司磚的做法在可以冷凍的盤子中央放一大勺濃稠酸奶，然後放上一片去了邊的吐司，壓一下，讓酸奶均勻些。然後在吐司上塗上一層厚厚的酸...
老面酸奶吐司
超柔軟的一款吐司用料老面材料高筋麪粉120克細砂糖10克乾酵母2克酸奶50克牛奶45克主麪糰材料高筋麪粉130克細砂糖40克乾酵母1克全蛋液45克酸奶45克鹽3克黃油30克老面酸奶吐司的做法把老面材料裏所有的材料倒入主鍋，30...
全麥亞麻籽酸奶老面吐司
好久沒有做吐司了，今晚一下做兩條，一爐兩個吐司盒烤出兩個顏色😂450克吐司二條。用料老面酵頭材料：高筋麪粉100克全麥粉140克酵母4克濃稠酸奶100克牛奶90克主麪糰：高筋麪粉60克全麥粉205克兩個柴雞蛋約93克酸奶90克鹽6克...
酸奶吐司
春節期間，孩子從外婆家帶回好多酸奶讓我消滅，想了想，那就做些酸奶吐司出來吧。配方是4條450克吐司的量，我做了三條吐司和一些蔥麪包，所以，如果有想減量的請按4條來計算用料中種高筋麪粉700克酸奶300克水（20-25度）200克鮮酵母1...
原味老酸奶淡奶油吐司🍞
直接發酵法，滿屋飄香的拉絲軟胖子，娃等在烤箱邊跟着屁股的喊着要吃，來不及等到晾涼了，燙着掰開就吃……配方是2個450克模具的量3D熱風模式175度預熱165度烤制30分鐘用料高筋麪粉（金象）500克糖90克耐高糖乾酵母8克雞蛋（58克左...
酸奶種吐司
用料高筋麪粉250克酸奶150克蜂蜜5克雞蛋1個糖25克鹽3.5克酵母3克黃油25克酸奶種吐司的做法酸奶種：高粉50g原味濃稠酸奶50g拌勻室溫靜置6小時後入冰箱三天，每天開蓋透氣除黃油剩餘材料混合加酸奶種麪糰揉至初級階段，加入...
酸奶吐司
用料濃稠酸奶100克高筋麪粉250克雞蛋1個（約50g）黃油25克細砂糖40克酵母4克奶粉10克牛奶40克左右鹽2克酸奶吐司的做法現將液體類酸奶、牛奶、雞蛋、糖、酵母加入廚師機（牛奶分次加入觀察麪糰溼度，麪粉吸水性不同分次加入避...
酸奶烤吐司
時間：25分鐘用料吐司4片雞蛋2個酸奶100克玉米澱粉10克糖10克酸奶烤吐司的做法2個雞蛋（其中1個蛋黃撈出備用）打散，加入10克糖、10克玉米澱粉、濃稠酸奶100克攪勻，土司擺放好，中間用小勺壓一壓，把酸奶湖鋪在吐司上蛋黃打散點綴...
超柔軟好吃的老面酸奶吐司
老面酸奶吐司麪包，口感超級棒！其實家人很少吃白吐司，但這款老面版的酸奶吐司，別具風味，做過很多次了，家人超喜歡。靈感來自於愛和自由的老麪包。老面酵頭可以晚上做好，第二天早晨起來做麪包。也可以早晨做好酵頭，下班回來做面...
老面酸奶巧克力吐司
新的一週，又是吐司哦~~消耗一下冰箱裏面的老面。酸奶請選用濃稠型，如果比較稀的話請自行減少液體量。用料麪包粉200克糖20克鹽3克耐高糖酵母3克全蛋液23克冰牛奶90克（預留一電，看酸奶情況）濃稠型無糖酸奶40克黃油20克老面9...
小美 酸奶奶酪吐司（二奶吐司）
大名鼎鼎的二奶吐司，號稱比中種還柔軟的香醇麪包，二三天後依然柔軟。用料高粉500克糖80克鹽6克酵母6克無糖酸奶（如實）170克奶油奶酪86克雞蛋80克水80克黃油50克小美酸奶奶酪吐司（二奶吐司）的做法將除黃油和鹽的所有食材加入...
吐司酸奶杯
時間：約22-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料主料吐司6片原味希臘酸奶300g草莓6個黑莓6個樹莓6個蜂蜜100g輔料雞蛋4個奶油奶酪200g糖40g吐司酸奶杯的做法蛋、奶油、糖攪拌均勻，將吐司片放在裏面均勻裹上一層。放在六聯烤...