椒鹽茄子茭白燜肉
一個人吃飯也可以做出美味大餐，很普通的幾種食材，加了金陽青花椒椒鹽，味道很棒了，椒香濃郁，鮮嫩爽口，開胃下飯。營養全面，做法簡單又美味。用料茄子1個醬油適量五花肉50克鹽少許料酒1勺生抽3勺茭白2根蔥薑蒜適量蠔油2勺胡椒...
番茄茭白（無油無鹽素食）
用料茭白根西紅柿個番茄茭白（無油無鹽素食）的做法鍋裏放入清水，茭白，煮熟茭白，趁熱放入番茄碎粒，稍微煮煮即可盛出。...
油燜茭白
我和“江蘇科技出版社”合作了好幾本美食書，有《烘焙給寶貝》、《雞蛋》、《無敵下飯菜》，還有去年剛剛出版的《玩轉廚房》。據說我這本《玩轉廚房》在線下書店賣的很火啊！因爲這本書中每一道食譜都有二維碼，掃描後就可以...
鹽烤茭白
曾經受邀參加過一個種植區的茭白宴，對其中一道鹽烤茭白青睞有加；如今想起來，覺得非常適合家常製作...用料茭白海鹽現磨黑胡椒鹽烤茭白的做法將茭白洗淨改刀成段，用刨刀刨成薄片；平底鍋倒數滴油，用廚房紙在鍋內抹勻，放上茭白...
椒鹽版高筍(茭白)回鍋肉
顏色看着不怎麼樣但味道超好👍🏼我小時候最愛吃的高筍。😋每年出來的時候都會吃無數次。反正就是很美味。甜甜的很香。這個彩譜是葷的。也可以炒素的也非常好吃！直接清炒放鹽哦！用料前夾肉或五花250g茭白400g薑片幾片醬...
海鹽烤茭白
元旦假期，你們都吃了多少好吃的？是跟朋友還是家人？肯定這胃是超負荷了吧不管怎樣，開心是第一，元旦也只是開了個小頭，後面還有春節等着呢。所以可得悠着點吃，讓胃和腸子休息休息再整裝待發才能百吃百不怠耶。胃好心情好，吃嘛嘛...
番茄燜茭白
番茄作爲抗癌明星，多吃有益，酸酸甜甜的，也很適合這個悶熱的季節。茭白以前吃的都是蠔油版，今天嘗試了用番茄來煮，沒想到十分下飯，用來做涼拌粉也是不錯的o(^▽^)o用料茭白2根番茄1個瘦肉適量鹽適量糖適量生抽適量蠔油適量生...
蒜頭燜茭白
茭白，性寒味寡，通二便，具清熱解毒除煩渴之功效。是江南水鄉夏菜中的主力軍。它和筍相似，是種百搭菜，什麼炒肉絲，炒蛋，焐肉，炒丁什麼的都可以。用料茭白2根大蒜頭4瓣生抽或蠔油1湯勺鹽2克糖1克小蔥1根蒜頭燜茭白的做法起油鍋，因...
椒鹽茭白莢
吃過茄盒，吃過藕盒，吃過釀豆腐。沒吃過茭白莢？可以想象一下這口感是介於茄盒和藕盒之間的口感，沒有茄盒那麼軟，沒有藕盒那麼硬。這道菜是無意間在一本川菜菜譜上看到的。我相信我沒看到假川菜譜。雖然麻辣是川菜最大的代表...
油燜茄子茭白
用料圓茄一個茭白五六根老抽一勺生抽一勺黃冰糖一大塊生粉一勺蔥薑蒜料酒兩勺味淋一勺鹽一小勺油燜茄子茭白的做法準備好調料在碗裏拌勻備用。茄子切塊下鍋，多多放油，炒至表皮變色。茭白剝好切塊，加入鍋中。此時淋上備好...
茭白燜魚
用料茭白草魚青紅辣椒玉米澱粉鹽，油，味精生抽，姜，料酒。茭白燜魚的做法茭白洗淨切片，放入開水中掉2—3分鐘撈起，控幹水待用。姜洗淨切絲。辣椒洗淨切片。魚宰殺後切塊，放少量的鹽，玉米澱粉，料酒，生抽，抓勻待用鍋置火上，放油，油溫3...
茭白燜鴨
這道菜是跟一個朋友學的，之前一直不知道茭白是什麼，後來朋友煮了這道菜，發現真的很好吃，學好煮給老公，老公也很愛吃，也嘗試過拿茭白和其他肉燜，始終還是覺得跟鴨燜好吃。用料茭白6根鴨子半隻鴨湯一碗鹽適量生抽1勺老抽1勺蠔...
燜燒茭白
用料茭白風乾香腸醬油糖蒜料酒鹽燜燒茭白的做法茭白去皮洗淨切滾刀塊風乾腸入沸水中,放少許料酒煮5分鐘左右撈出去腸衣切滾刀塊起油鍋,轉小火放入茭白煸炒金黃變軟放入香腸翻炒放適量醬油翻炒,加水(不要沒過食材)轉中...
油燜茭白白
用料茭白5根蒜5瓣生抽在鍋裏淋1圈糖4勺鹽半勺油燜茭白白的做法茭白切滾刀塊，熱鍋下稍稍多一點的油，燒到手在鍋口位置能感覺到熱氣，下茭白。不用着急翻炒，讓茭白有一點炸的感覺，隔個十幾秒翻攪一下就可以了。等到大部分茭白...
紅燜茭白
用料冰糖適量薑片2片生抽適量料酒適量醬油適量蒜適量茭白4根豬油適量紅燜茭白的做法先炸好豬油，如果懶也可以用普通花生油，只是個人覺得用豬油會比較香一點冰糖少量放油，姜蒜爆炒，可以炒久一點，這樣會比較好吃一點加適量生...
椒鹽炸茄子
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料長茄子1根澱粉15g普通麪粉（中筋）15g雞蛋1個椒鹽1g鹽1g白糖2g辣椒粉適量椒鹽依口味添加熟白芝麻根據口味添加食用油（油炸）適量椒鹽炸茄子的做法茄子切片。往茄子中加入澱粉、麪粉...
茭白茄子燜肉
少油健康。加入蝦米和肉使得茄子茭白十分入味。茄子可選紫色茄子，成品賣相更佳。肉可選擇排骨肉（先用高壓鍋燉過）、剔骨肉、普通瘦肉。用料茄子一至兩根茭白一至兩根料酒醬油肉適量蝦米少許地瓜粉（生粉）蒜茭白茄子燜肉的做...
茭白茄子燜排骨肉
排骨肉的營養價值有以下幾點，第一，排骨富含蛋白質和脂肪，爲人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。第二，人到中年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作...
鹽燜茄子
用料茄子2個鹽適量蒜1瓣鹽燜茄子的做法熱油油里加蒜加一勺鹽爆鍋在放入茄子爆炒炒熟，自行擺盤😄...
醋燜茭白
天熱了，做個快手又解膩的菜，很下飯用料茭白3根生抽2勺老抽1勺糖3勺鹽一點點或不用醋2勺生粉兩勺醋燜茭白的做法茭白剝皮，洗淨，去老根切斜片，厚薄均勻，稍微薄一點容易熟，也容易入味熱鍋燒油，下茭白煸炒稍軟，加點水煮一下（怕不熟）...
茭白燜蝦球
今天去市場，偶遇江南三大名菜之一的“茭白”，剛上市的茭白肉質肥嫩，營養豐富。“油燜茭白”是江浙地區的經典菜式，但是作爲大連人的菜餚上裏沒有海鮮，似乎就少了點什麼，幾尾鮮嫩的海蝦的搭配，立刻讓整道菜變得有了滋味。用料...
油燜茭白
用料油30克350克菱白，去皮，切滾刀塊15克生抽10克老抽30克冰糖1支蔥，切蔥花油燜茭白的做法1將油放入主鍋，以3分/100℃/速度1熱油。2加入菱白、生抽、老抽、冰糖，以10分/Varoma/反轉速度1拌炒，盛盤後撒上蔥花，即可享用。享用...
椒鹽茄子
用料茄子3個椒鹽茄子的做法椒鹽茄夾原料（家庭用量可減半）：茄子粗的2條，腿肉六兩（帶白肉，攪碎），幹香菇2個，青蔥幾根，蒜頭4瓣，生薑約3片，小紅辣椒1個，椒鹽，雞蛋2個，麪粉，生粉，醬油，白糖少許，雞精或味精。做法：1、姜、蒜、小紅辣椒切碎，蔥尾切...
醬燜茭白
今天婆婆拿來的茭白有點老，如果就單單肉絲炒它，已失去新鮮的茭白，不夠美味，突然靈機一想，就來個醬燜茭白吧，晚飯時嚐了一下，非常美味！用料茭白5根白糖適量豆瓣醬1勺醬油適量醋小量蠔油1勺食用油適量料酒適量澱粉1小勺醬燜茭白...
油燜茭白（無鹽版）
茭白這樣吃有吃肉的口感。減肥菜。熱吃冷吃都行。用料茭白350克生抽一大勺白糖一大勺食用油適量油燜茭白（無鹽版）的做法材料只需要茭白，切菜滾刀片。鍋裏放油，下茭白炒，不停的炒全程中小火。慢慢炒，這個過程有點長，炒5-8分鐘...