椒鹽小酥片
用料抱抱餅適量油適量味好美青花椒椒鹽適量椒鹽小酥片的做法1、片皮鴨未吃完的抱抱餅若干張。2、將抱抱餅切成大小適中的小方塊，並抖散。3、鍋中放適量油，油麪儘量寬些（我油放少了😜)。4、油熱放入切好的小方片，炸至金黃...
瓦片酥
好吃的放不下，這麼好吃竟然沒人做，我研究了一下應該是我沒說清楚，這麼配方是交錢師傅現場教的，可能說的不太細用料黃油50g雞蛋1只低筋麪粉60g糖粉60g瓦片酥的做法很簡單，但超級好吃用到的工具如圖進烤箱前小貼士一定要薄...
麥片堅果能量小小酥
麥片堅果能量小小酥~麥片的功效：降低膽固醇、預防心血管疾病、促進腸胃蠕動達到排毒通便...堅果的功效：抗氧化、清除自由基、降低膽固醇、補充礦物質、保護視力、補腦健腦、保護心血管...讓這道小小的點心補充你的能量，...
燕麥酥片
剩下的一點蛋液，不想就這麼吃掉，能用來做點什麼呢？印象中，孟老師的燕麥酥片好像是要用全蛋液的，翻出來一看，材料基本齊備，換算方便，就它了。原方3/10的量，只烤一盤，七片，短平快，半小時內搞定。一直惦記着孟老師的這餅乾，總不得時，沒...
杏仁瓦片酥（小嶋）
菜譜來自《跟着小嶋做甜點》，這是一款既簡單又好吃的瓦片酥，由於加入了大量杏仁片，雖然沒有任何油脂的添加，成品也十分香酥，“製作試只需把原料攪拌均勻即可，要做出又薄又脆的瓦片酥並不需要什麼高難度的技巧”，菜譜圖中是生...
家常幹吃小酥肉(沒拍圖片)
用料花椒粉隨意不要太多雞蛋2個紅薯粉半包個鹽一勺克肉250克家常幹吃小酥肉(沒拍圖片)的做法肉切絲，放一半鹽，花椒粉醃製碗裏打兩個雞蛋，半包紅薯粉，攪勻加入一半鹽，花椒粉。下肉片與麪糊，起鍋燒油炸肉片，一片一片下，炸到浮起...
超簡單酥炸藕片小零食
用料藕片1根鹽少量辣椒粉少量花椒粉少量超簡單酥炸藕片小零食的做法藕削皮切片（用切片器即可-1.5mm）下鍋炸至金黃控油、放涼，依個人口味加入鹽、花椒粉、辣椒粉攪拌均勻，可以用一個帶蓋子的大保鮮盒瘋狂搖勻。這個味道吃...
麥片酥
想吃桃酥，個人感覺桃酥還是豬油版本的比較香，不過沒有豬油，我也變不出來，急性子就是想到什麼，立馬開始動手，大晚上的，還是做植物油版本的吧！看着家裏的麥片，加點麥片，做個麥片酥，雖然是抹茶口味的麥片，不過做出來幾乎沒有抹茶味的...
酥片
享受酥脆的口感！用料烘烤杏仁80g砂糖150g低筋麪粉30g蛋白1個雞蛋的量（30g）香草精少量酥片的做法蛋白用打蛋器打散，倒入香草精，用O字攪拌法轉圈攪拌。放入杏仁切粗末和砂糖混合物，用橡皮刮刀攪拌均勻。攪拌到砂糖融化、質地...
白片酥
不論是用料還是做工上白片酥都是和蘇式月餅雷同但不同的是白片酥的皮薄餡多品嚐時更能感受出白豆沙的清雅香味（以上是書上原話哈）此方出自於顏金滿編著的《百年餅鋪》我在做的時候有三處改動1油酥因爲只有中粉所以做了...
杏仁瓦片酥（瓦片酥預拌粉版）
不知怎麼想的，買了一包展藝的瓦片酥預拌粉，看了看下廚房中的瓦片酥方子，沒有直接使用預拌粉做的，so，這個方子就這麼誕生了。如果你喜歡我的菜譜，歡迎關注我的微信公衆號【Monica美食記】，每天都會與大家分享小菜譜哦！用料瓦片...
香酥薯片
閨女喜歡吃薯片，但是怕買來的薯片一是不衛生，二是怕土豆會有發芽的情況，是想嘗試一下自己能不能做出來用料土豆1個椒鹽適量食用油適量香酥薯片的做法選一個大小適中的土豆，去皮浸泡在水中釋放澱粉，剛開始水會比較渾濁，多換...
小嶋老師的杏仁瓦片酥
出自《跟着小嶋做甜點》用料低筋麪粉15g細砂糖35g杏仁片60g蛋白40g小嶋老師的杏仁瓦片酥的做法將低筋麪粉過篩，與細砂糖和杏仁片混合放入攪拌盆中備用。烤箱預熱200℃蛋白輕輕打散，倒入混合低筋麪粉杏仁片和細砂糖的攪...
小美版 杏仁瓦片酥
前幾天在商場看到一小盒瓦片酥就十幾塊錢，心裏想，好貴啊。要不還是自己動手做吧。剛好入冬想吃布里歐修，多出來的蛋白也有個去處。說幹就幹。於是，前一晚做布里歐修吐司。第二天就做了檸檬味的杏仁瓦片酥。有着檸檬香氣的...
黃金炸肉片-小酥肉
我爸喜歡五花肉，裏脊當然也可以啦，五花肉帶點肥會更香。吃了都說好，哈哈哈鋼勺：不鏽鋼的勺，勺：普通鹽糖勺用料五花肉多多益善麪粉適量雞蛋1個料酒2鋼勺李錦記蒸魚豉油2鋼勺鹽、糖各一勺蔥姜適量黃金炸肉片-小酥肉的做法五花...
酥脆可口的家常薯片(內附酥脆小技巧)
你是不是經常會遇到這種情況，去快餐店點了份薯條，放了一會就蔫了，吃起來不脆了？你是不是又擔心地溝油危害健康？你是不是覺得一份薯片辣麼貴還沒吃夠就沒了？今天讓你花上3塊錢，薯片吃到飽！❗❗❗做之前一定一定一定要先看完整...
玉米片酥
用料油適量玉米片150克水15克糖30克～40克蜂蜜30克果脯:葡萄乾、蔓越莓乾等適量芝麻適量玉米片酥的做法玉米片，超市有賣鍋中加入寬油，大火將油燒熱後改中火把玉米片炸酥，小心別炸糊了（玉米片有幾片發黃就證明差不多都炸好了...
酥脆饃片
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料饅頭2g鹽1g孜然粉根據個人口味添加辣椒粉根據個人口味添加植物油適量酥脆饃片的做法饅頭切成1cm厚片，均勻的在表面刷油，撒鹽、辣椒粉、孜然粉。烤盤鋪錫紙，表面刷油，沒撒粉一面...
雲片酥
不愛甜食的我，特別愛吃蛋撻的皮，有一天突發奇想如果用做蛋撻的方法結合蛋黃酥的方法，做成餅乾狀，是不是就是我的最愛呢，因爲我特別愛雲，這個小點心一層一層像雲一樣，所以叫它雲片酥。如果你也有同樣的愛好就跟我一起來試試吧...
酥脆低卡小零食——豆腐脆片
喀哧喀哧的豆腐脆片來了！酥酥脆脆的口感和薯片一樣好吃，健康低卡，快學起來吧！🙌🏼用料豆腐1塊辣椒粉1勺孜然粉1勺海苔碎1片酥脆低卡小零食——豆腐脆片的做法豆腐、辣椒粉、孜然粉、海苔碎放入料理機攪拌將攪好的豆腐泥在...
小酥藕片
用料藕2節糖適量醬油適量芝麻適量蔥適量小酥藕片的做法把藕切成藕片用水浸泡幾分鐘放入油鍋炸色炒個糖色加入水和醬油放入藕片翻炒上色，加點蔥和白芝麻美味既成...
🥔酥片
用料土豆君一隻🥔酥片的做法土豆薄片淨水浸泡除澱粉瀝乾水分後四十度油溫入鍋中火慢炸開動好好吃😋小貼士1、衝淨澱粉2、瀝乾水分3、四十度油溫4、中火慢炸...
麥片椰蓉小小酥
消耗家裏的即溶麥片，做了這款點心。加入即溶麥片的椰酥球，好吃到尖叫…做法簡單，配料簡單，味道贊啊贊…超級推薦大家做,快手美味！用料低筋麪粉150克雞蛋1個細紗糖50克黃油60克皇室即溶麥片1小袋（30克）椰蓉60克泡打粉3克麥片...
追劇小零食——法式瓦片酥
這款法式傳統小零食，法國人很喜歡，也是在法國街頭很常見的一款小點心。簡單易做，無需裱花袋，裱花嘴。只用烤箱，小勺子，和一把沾水的叉子就可以啦～用料白砂糖125克杏仁片100克麪粉50克蛋白1個雞蛋1個融化的黃油30克香草精華（可...
健康自制小零食 酥酥脆脆的【烤制薯片】
用料土豆2個鹽適量黑胡椒粉適量健康自制小零食酥酥脆脆的【烤制薯片】的做法土豆削皮後用工具刨成薄片鹽水浸泡15分鐘需要注意的是爲了薯片的酥脆要把土豆中的澱粉全部泡出來，15分鐘後再多衝洗幾次，直到泡土豆的水變成...