做啤酒鴨時，別隻會焯水，多做這一步，鴨肉鮮嫩入味，還沒有腥味
啤酒鴨是一道很美味的菜品，不少人都喜歡吃，不僅味道香而且非常滋補。並且做法很簡單，很多人都會，但是鴨肉有一個缺點，就是腥羶比較大，弄不好的話，腥味蓋住香味，那就不好吃了。有人說去腥味很簡單，焯水就行了。下面教你一招，做啤...
醬牛肉（琺琅鍋版鮮嫩入味）
參照這個方子做的，有些料沒有就沒加，一樣好吃😋用料牛腱1000克姜2片蔥結適量料酒適量大料：八角3個香葉2片桂皮2塊小茴香適量小米椒適量調味：生抽（調味）五圈老抽（上色）適量欣和豆瓣醬2勺白砂糖2小勺醬牛肉（琺琅鍋版鮮嫩入味）的做...
燒烤味雞肉串串（非常的鮮嫩入味😍）
在家也可以吃上街頭美味留個菜譜給自己，想吃的時候隨時可以用用料雞胸肉半塊洋蔥小半個青椒半個味極鮮醬油半勺燒烤粉半勺辣椒粉半勺奧爾良醃料半勺味椒鹽1克燒烤味雞肉串串（非常的鮮嫩入味😍）的做法一塊雞胸肉洗淨瀝乾...
秋冬滋補 鮮嫩入味的羊肉燒蘿蔔
超級入味又暖身的【紅燒蘿蔔羊肉】瞭解一下！秋冬吃羊肉益氣補血，增強禦寒能力！羊肉香糯軟爛無羶味，蘿蔔鮮甜可口，秋冬天來一碗熱乎乎的羊肉湯，別提多滿意啦用料羊肉2斤蔥姜適量幹辣椒5個胡蘿蔔1個白蘿蔔1個桂皮1塊香葉4片八...
鮮嫩鴨血
最喜歡蜀都豐的鴨血，微辣，鮮嫩，最近不能出門，買來鴨血自己做，發現口感和店裏相差無幾，做個記錄，以便以後翻牌用料鴨血2盒豆瓣醬一小勺料酒一小瓶蓋耗油一勺老抽少許鹽適量豆腐2塊鮮嫩鴨血的做法準備：豆腐，鴨血切塊，分別焯水，注意...
㊙️懶人版蜜汁雞翅，肉質鮮嫩好入味👍🏻
雞翅超簡單的做法，肉質鮮嫩超入味，趕緊學起來用料雞翅7個㊙️懶人版蜜汁雞翅，肉質鮮嫩好入味👍🏻的做法1⃣雞翅兩面劃刀，加入調料1勺蒜末、適量黑胡椒、2勺生抽、2勺料酒、2勺蜂蜜、1勺耗油、適量食鹽和適量食用油，抓勻醃製3...
重慶三江湖菜“豆腐魚” 魚肉嫩滑入味 豆腐鮮嫩多汁
重慶美食讓人流連忘返川渝人也是吃魚的能手，酸菜魚，藤椒魚，火鍋魚，麻辣魚等等等各種味道讓人慾罷不能。其實做魚川菜魚並不難，很簡單在家自己做一份，滿足味蕾用料魚1條豆腐1塊蒜2頭泡椒泡姜泡蘿蔔適量芹菜3根大蔥1根小蔥4根...
醬油雞，絲絲入味，鮮嫩多汁
很快就要過年了，我家母上大人已經開始準備各種年貨，連年夜飯的備選菜譜都列了長長一張單子，然而我知道，無論怎麼挑選，最後有一道硬菜是一定會出現在我家餐桌上的，那就是醬油雞。下面就把醬油雞的製作方法分享給大家，整體操作...
鮮嫩入味-川香口水雞
我是個湖南妹子，又因爲家庭關係出生在了江西，飲食就各種離不開辣椒了，無奈，我家孩子們都隨了爸爸不吃辣，所以，各種哄啊，菜食就做成了微辣。也是吃的歡樂，看孩子因爲辣，卻放不下要吃，然後吃一口雞喝一口水，真真成了口水雞用料三黃...
鮮嫩入味鴨血燒豆腐
鮮香入味，口感滑嫩，營養豐富味道好。用料鴨血1盒豆腐200克姜2片蒜2瓣小米辣1個蒜苗1根水澱粉半碗6月香豆瓣醬1勺味達美臻品料酒1勺味達美臻品蠔油1勺六月鮮輕鹽醬油1勺鹽1勺糖半勺胡椒粉1勺太太樂原味鮮半勺太太樂香油...
🔥醬香燜鴨😋鮮嫩入味🔥滿屋飄香
寶寶們，你們喜歡吃燜鴨嗎?今天我們來做一道醬燜香鴨，味道超級棒哦，喜歡的寶寶們一起做起來把用料鴨子半隻魔芋1塊小芹菜3根紅辣椒1個啤酒1罐香葉3片幹辣椒4個大蒜8瓣白芷1片花椒20粒八角1個桂皮1塊醬油2勺豆瓣醬1大勺黃...
鮮嫩入味醬油燒豆腐
用料北豆腐（雖然我更偏愛南豆腐，這個菜確實用多空易吸收汁水的北豆腐比較好吃）青蒜小蔥醬油豆豉食鹽綿白糖新鮮紅辣椒豬油高湯水澱粉香油鮮嫩入味醬油燒豆腐的做法青蒜斜刀切厚片，豆腐切厚片（因爲一會兒要煎制，千萬切厚一點...
醒胃解膩的酸筍魚頭，魚肉鮮嫩湯入味
福州人最熟悉的魚湯就是這碗“酸筍魚頭湯”魚頭被酸筍的香味薰的香鮮嫩滑，醒胃無比。整個房間都充斥着那股仙氣用料紅鰱魚頭一個酸筍200克檸檬1個大蔥1根紅蔥生薑2片鹽適量胡椒粉少許雞精半勺醒胃解膩的酸筍魚頭，魚肉鮮...
炒雞鮮嫩入味的辣炒雞
年根家裏就收到很多各類年貨生鮮，昨天爸爸拿回一隻養了一年的家養雞，目測脫毛後5-6斤🤣燉雞湯太多冰箱又放不下，所以今天在家一雞兩吃，一半煲湯一半辣炒！大吉大利，今天吃雞🤤用料雞1只姜4-5片蒜8瓣蔥5段鮮青椒5根小米辣5根...
一道鮮味無比肉質細嫩入口即化的“魚🐟羊🐑鮮”
鮮，即魚🐟羊🐑合成用魚🐟和羊🐑做一道菜，鮮味無比。用料羊排2根巴沙魚柳2條薑片4片洋蔥半個大蔥1根黃酒20克紅蔥頭4個芹菜2根聖女果2個小黃瓜1根食用油200克乾粉100克一道鮮味無比肉質細嫩入口即化的“魚🐟羊🐑鮮”的做...
蔬菜雞肉卷-鮮嫩多汁，超入味~
這一口下去，耳朵都鳴笛啦！用料大雞腿2個鹽適量黑胡椒粉適量胡蘿蔔少許豇豆少許蘆筍少許蜂蜜1大勺水少許蔬菜雞肉卷-鮮嫩多汁，超入味~的做法將雞腿剔除骨頭，用刀把比較厚的部位片開成薄片，讓整片雞腿的厚度一致。在雞腿兩面...
簡單快手，雞肉鮮嫩又入味，家常黃燜雞
想吃黃燜雞的時候，在家就可以做，做法簡單快手並不難，十幾分鍾就能做好，天冷的時候蒸上一鍋米飯，燉上一鍋黃燜雞，就是簡單營養的黃燜雞米飯，熱乎乎的一碗下肚，湯汁都不剩。用料雞腿600克洋蔥半個新鮮香菇4朵青椒2個乾紅辣椒5個...
肉質鮮嫩又入味的家常炒雞翅
雞翅買的是已經滷好的，因爲調料已經很足了，然後用水衝了幾遍，這樣做的目的也是想挑戰下用自己做的方法味道如何？用料雞翅7個鹽2勺生抽1勺料酒2勺茶油2勺姜3片蒜瓣3瓣乾紅辣椒3個青椒2個蔥2根肉質鮮嫩又入味的家常炒雞翅的...
【香辣手撕雞腿肉】，雞肉鮮嫩入味的小竅門
今天做的是香辣手撕雞腿肉，超級下飯，雖然吃的很飽。可看到圖片的時候還是忍不住咽口水，太誘人了，一盤壓根不夠吃。雞肉是深受減肥達人喜愛的減脂食物，但是有時候做出來的雞肉太柴了，硬硬的毫無食慾，挺影響口感的。教大家兩個...
鮮嫩入味簡易清燉魚
特別愛吃魚，換着樣子吃！清蒸魚用刺不多的魚，而紅燒呢，又怕上火，於是跟老媽學了這樣一款清燉魚！入味，又不用炸，不會上火，適合相對而言，刺多一點的魚，關鍵是，方法太簡單了！用料大頭鱸魚魚身1條蒜1頭姜5片蔥少許醬油2勺蠔油1勺鮮嫩入...
12m+ 寶寶版裏脊肉串，鮮嫩入味，香而不膩！
給小朋友吃的肉串，當然會迷你一些。如果你願意，用牙籤穿肉也是可以的，煎制之後就會得到更加迷你的版本。對於擔心戳到嘴的小朋友或者是小寶寶來說，也可以忽略串肉那一步，當做肉片來吃。更多詳細食譜，盡在VX公號：啊嗚輔食用料...
鮮嫩入味的爆炒魷魚
用料魷魚一袋洋蔥半個料酒一勺姜蒜適量青椒半個香芹兩棵生抽1勺鹽糖少許蠔油1勺料酒1勺鮮嫩入味的爆炒魷魚的做法小魷魚一袋自然解凍魷魚洗淨去除內臟，揭去薄膜魷魚切塊改刀香芹去葉，洗淨後抽絲，然後切成段。洋蔥切絲和...
😍苦瓜牛肉‼️鮮嫩入味✅無敵下飯
用料牛肉400克薑片生抽勺料酒勺鹽克糖澱粉苦瓜一根😍苦瓜牛肉‼️鮮嫩入味✅無敵下飯的做法1.牛肉切片加2勺生抽，少許薑絲，1勺料酒，1茶匙糖/鹽，一勺澱粉，最後一丟丟油(鎖住水分)抓拌均勻，醃製15分鐘2.苦瓜切片，加鹽水裏浸泡10...
又酥又嫩又入味的五花肉燉鴨蛋
用料五花肉700克鹽10克油30克料酒20克李錦記紅燒汁三湯勺（其中一湯勺用在給鴨蛋上色）香醋15克黃冰糖適量（看個人喜好增減）散養鴨蛋9只（你們隨意）姜一大塊香葉若干片（沒有可不用）又酥又嫩又入味的五花肉燉鴨蛋的做法水開後煮九...
鮮嫩入味紅燒魚（小美版）
之前我總做蒸魚，因爲煎魚總是掌握不太好，會有煎糊或煎碎的現象，因爲有神器在家，讓做魚成爲輕鬆簡單的事。用料黃花魚（或鱸魚）1條油30克姜7片蔥半根切小段蒜3瓣料酒10克醋10克生抽25克老抽適量調色糖10克蠔油（可加可不加）15克...