鮮嫩入味鴨血燒豆腐

鮮香入味，口感滑嫩，營養豐富味道好。

用料  

鮮嫩入味鴨血燒豆腐的做法  

1. 豆腐切麻將塊。

2. 鴨血切麻將塊。

3. 姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。

4. 蒜苗葉切碎，單獨放。

5. 一勺澱粉，碗水，攪勻。

6. 鍋中添水，加一勺鹽，水開焯豆腐。

7. 用焯過豆腐的水繼續焯鴨血，加一勺料酒去腥。

8. 熱鍋涼油，油五成熱加一勺豆瓣醬，炒出紅油。

9. 加姜蒜小米辣，炒出香味。

10. 加一碗清水，放入豆腐、鴨血，加一勺蠔油。

11. 加1勺胡椒粉、1勺淡鹽醬油、半勺糖，用鏟子輕輕推動，讓調料均勻。

12. 大火燒開，中火燉5分鐘。加入水澱粉，燉至湯汁濃稠。

13. 加雞粉、香油、蒜苗葉，炒勻出鍋。

14. 嫩滑爽口、補血養顏、營養豐富、越吃越過癮。

15. 鴨血Q彈。

16. 豆腐入味。

17. 香辣開胃，很下飯。