牛奶香妃吐司
葡萄乾可以選綠香妃也可以選紅香妃，綠香妃口感清爽，紅香妃有玫瑰香，按自己喜好吧。配方可做450克山形吐司兩個。我是做了一個450克平頂吐司加一盤小吐司，平頂吐司麪糰入模量440克，小吐司麪糰入模量92克/個。節約時間的話可...
牛奶吐司】——超級鬆軟拉絲的奶香吐司。附如何做麪包才鬆軟（轉發）
首先聲明：本文系轉發自頭條作者：春姑娘美食記。因爲覺得很實用，講解也很仔細。分享過來。麪包屬於烘焙食品，一款成功的麪包必須滿足以下條件：蓬鬆軒軟、奶香十足、顏色金黃、造型美觀。所以，蓬鬆軒軟是評價一個麪包的首要準...
奶香牛油吐司
模樣生活原創美食視頻之《奶香牛油吐司》；更多美食分享，請關注微信公衆號：模樣生活懶人大法：這是款人氣高升的麪包，它高升的人氣就來自於美味又省事，麪包機同樣能做出美貌好口感的麪包用料牛奶200g蛋液50g細砂糖55g鹽4g高筋...
大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中種北海道牛奶吐司
O(∩_∩)O~如此大名鼎鼎的吐司，愛吐司瘋狂如我，自然也是做過很多次~爲什麼遲遲不給它建個菜譜，說實話，這並不是我最喜歡的一款，“愛和自由”給出的改良版—70%中種北海道纔是我的最愛，附上連結但是這款還是一個相當不錯的配...
香草牛奶吐司
柔軟又拉絲的吐司，適合空口撕着吃，一片片撕着吃，一不小心就吃多了……用料香草牛奶牛奶300克香草豆莢10cm麪糰原料麪包粉300克即發乾酵母3克細砂糖36克鹽3克香草牛奶280克黃油30克香草牛奶吐司的做法把除黃油以外的原料...
太妃組•香甜太妃核果吐司（中種法）
深秋季節，寒風瑟瑟，這個時候就想吃點甜甜的補充能量。帶着焦香的太妃糖味道最合我意，可是自己熬焦糖醬嫌麻煩，幸好雀巢有這款濃情太妃味的煉乳，解放了我們懶人的雙手。把雀巢太妃味煉乳加入吐司麪糰中，即可以給麪包帶來太妃...
超熟醇奶吐司（妃娟配方）
這是在妃娟博客看到的吐司。記錄菜譜方便自己使用。此配方與北海道相比，少了淡奶油，熱量更低。比北海道發酵時間長，而且加了湯種，風味更加豐富，也更加耐老化。重要的是，熱量低很多卻一樣好吃。用料湯種材料（第一步麪糰）高筋面...
【太妃組】太妃可可煉乳鮮奶油黑麥吐司
手揉教學貼：方子可做450g吐司盒2個，做一個所有材料減半即可。全麥/黑麥比例超過總麪粉量20%的不建議用乾酵母代替鮮酵母(發酵爆發力差，失敗了太多次……)用料主麪糰高筋麪粉235克黑麥麪包粉235克可可粉30克淡奶油60克2個...
太妃組-一次發酵奶香吐司
要原味的這個用料材料：高筋麪粉（白燕）250克奶粉30克雞蛋1個細砂糖30克雀巢太妃奶醬40克雀巢淡奶油20克牛奶90克乾酵母新鮮酵母天氣冷了3克/8克有鹽黃油25克寫的配方量：只是一個450克吐司模具的量做幾個直接翻幾倍太妃組-...
100%中種北海道牛奶吐司（妃娟）
搬運工，做過的好方子備存紀錄下，方便自己查找用料用料詳見下圖100%中種北海道牛奶吐司（妃娟）的做法原方原方材料原方做法岀品打面控制在26℃左右發酵至8～9分發，33℃大概1個半小時左右提前10分鐘左右預熱烤箱溫度，上火180℃下...
紅糖銀耳桂花香妃吐司｜極致的中式生吐司
🍵手作一款中國胃也喜歡的中式生吐司，每每看到清宮劇裏面的養生羹都覺得很優雅，於是乎想到了把銀耳羹揉進麪糰裏.結果非常棒，實在是軟的沒辦法下刀）麪包體融入了銀耳的膠質，口感驚豔，QQ彈彈，桂花特殊的香氣搭配着香甜的紅糖...
太妃紅糖淡奶油吐司
太妃糖就是紅糖➕淡奶油➕麥芽糖➕白砂糖啊，這個吐司只需要一次發酵，組織非常細膩，柔軟又有嚼勁，吃起來就是太妃糖本糖啊😋步驟沒拍全，記錄下配方吧。2個450克吐司盒的量用料高筋麪粉550克冰牛奶200克淡奶油120克紅糖100克...
牛奶吐司
經過幾次失敗後終於成功做出了會拉絲的吐司包了😋純天然無添加，給寶貝們吃特別放心用料高筋麪粉280克牛奶140克鹽2克奶粉10克（也可以不放）黃油30克細砂糖40克乾酵母4克雞蛋1個牛奶吐司的做法需要的材料，我用的是我兒子的...
妃娟超綿軟鮮奶吐司
遙藍樂園那看到的妃娟的方子，但方子麪粉不全，上網查了具體的重量，方便大家一起用用料湯種麪糰鮮奶18g黃油8g白砂糖1g高筋麪粉18中種麪糰高筋麪粉175g酵母0.5g鮮奶108g白砂糖5g主麪糰高筋麪粉75g鹽3g酵母2g鮮奶28g+-全蛋...
太妃組—太妃焦糖吐司脆（消耗短保吐司）
買的吐司保質期太短，吃不完怎麼破？做成香脆的太妃焦糖吐司脆吧！烤得乾乾的就可以多儲存幾天哦，肚子餓了當小零食很不錯。用料濃情太妃味鷹嘜奶醬1勺吐司2片粗粒黃糖（可以用咖啡店的糖包）5克太妃組—太妃焦糖吐司脆（消耗短保...
大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中種北海道醇奶吐司
O(∩_∩)O~大名鼎鼎的吐司，自然也少不了這一款~特地拎出來建一個菜譜，是因爲這款吐司也很經典。至於跟北海道牛奶吐司，兩者口感有多大的區別，我真的說不清哈，或者說我的味覺沒這麼靈敏。配方給出的是一個450g吐司盒的量。...
100%中種北海道牛奶吐司——妃娟老師作品
妃娟老師的作品是很受烘焙愛好者的喜愛，但要做得好也需要花點功夫，這款百分之百北海道牛奶吐司我做了幾次才做出這樣的成果。用料中種：高筋麪粉300克細砂糖9克即發乾酵母1.8克牛奶96克動物性淡奶油84克蛋白21克黃油6克主...
太妃組-太妃吐司（蜂蜜吐司）
雀巢鷹嘜奶醬太妃味用在配方里，起到保溼作用，讓麪包更好地上色，同時延緩麪包的老化，太妃味，百年經典焦糖味道，太好吃了。下面是450克吐司盒兩個的用量，做一個用料減半。一次發酵法，做起來更簡單，快動手吧，做起來！蜂蜜可完全替代...
太妃組-濃情太妃純奶吐司(一次發酵)
加入了雀巢太妃奶醬的這款吐司,顏色焦黃,淡淡的太妃糖的味道,特別適合撕着吃.一次發酵,省時省力,一起做起來吧~整形手法參考了小曼老師的手撕吐司.用料高筋粉250g全蛋液30g細砂糖20g太妃奶醬(雀巢)40g牛奶140g鹽3g鮮...
妃娟100%中種北海道牛奶吐司（本人練習中）
此方源自看到一個“天然氣小姐—Ariel"的方子，嘗試着做了一下因爲看到方子裏比70%中種用的黃油和糖要少，所以學習了。現在只爲記錄，再慢慢調整。配方已經換算成500g粉（即三能吐司盒450g）的2個裝份量用料中種部分：液體總量31...
超熟牛奶吐司-妃娟
接近80小時製作的美味-非常適合上班族燙種-24小時中種-48小時實際製作4小時建議製作時間：1、週二下班揉好燙种放冰箱保鮮層2、週三下班揉好中种放冰箱保鮮層3、週五下班7:30開始製作麪包，預計11點烤制結束如果你選擇做...
太妃組—太妃奶醬吐司
平時都是做黃油版的吐司，今天的吐司加了雀巢淡奶油，還加了雀巢濃情太妃味鷹嘜奶醬，出爐的那一刻，濃濃的香味瀰漫開來……此方爲450克吐司1個用料白燕麪包粉260克雞蛋1個（不帶殼50克）雀巢淡奶油30克雀巢濃情太妃味奶醬40克牛...
最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中種北海道牛奶吐司奶油吐司
我認爲最好吃的北海道牛奶吐司，沒有之一，配方來自娟妃，基本上每一個做吐司的家庭，私房或者是工作室都知道的一款，與其說是牛奶吐司，倒不如說是奶油吐司，奶油的量很大，雖說和牛奶的量差不多，但畢竟奶油貴啊，哈哈。雖然不是原創，但...
妃娟100%中種北海道牛奶吐司
這款吐司是我做過最成功的一款，口感真的是好到爆棚，最近學了一些做吐司的小技巧，終於找到了我一直失敗的原因，回來以後，做了這款大名鼎鼎妃娟100%中種北海道牛奶吐司，膨脹力、組織、口感都非常非常的贊。此配方適用於450g...
太妃糖吐司
用料高筋麪粉300g雀巢太妃煉乳65g雞蛋液30g細砂糖20g鹽1/2小勺黃油25g牛奶170ml乾酵母4g太妃糖吐司的做法將除黃油外所有的食材揉成一個光滑的麪糰兒加入黃油揉至擴展階段收圓入盆蓋上保鮮膜，發酵至2-2.5倍大，用手指沾...