5分鐘學會粉蒸肉，獨家密制
我北方人，覺的粉蒸肉很難做，試了一次後，它就是我桌上的常客啦，越做越好吃用料生抽1勺鹽2克蔥1段姜1塊粉蒸肉粉1袋紅薯1只200克豬五花肉300克5分鐘學會粉蒸肉，獨家密制的做法準備食材肉切成小片，用鹽，醬油，蔥，姜適量，調勻淹5分用...
刀魚獨家密制
用料魚兩條鹽少許克蔥適量多點姜兩片蒜兩，三瓣味精少許生抽2勺十三香少許醋1勺油多點刀魚獨家密制的做法刀魚清洗乾淨控幹水份，熱鍋冷油，中火，油溫7成熱，把刀魚按照從大到小塊依次放入鍋中，不要輕易翻動，等底部變金黃色，用鍋...
密制雞
用料三黃雞1只冰糖粉30克鹽15克生抽30克老抽20克油30克生薑25克密制雞的做法菜場買1只三黃雞，重量在2-2.5斤之間，去頭，去脖子，去尾，內臟掏乾淨，指甲剪掉，腳筋挑斷，肚子不要開，拿回來用鹽把表皮搓一遍，然後洗掉，再搓一遍，再洗掉，然...
四川滷味，獨家祕製
滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類滷味；川滷在全國最普遍，而川滷的代表例如廖排骨的陳年滷汁，多以紅滷爲主。我爲大家介紹的是我們家幾代相傳祕製...
祕製醬牛肉（獨家）
老少咸宜。做主菜配米線皆可。用料牛腱子肉1塊或幾塊啤酒一瓶八角桂皮各一塊黃冰糖兩塊老抽生抽蠔油按自己喜好調蔥薑蒜若干花椒若干祕製醬牛肉（獨家）的做法牛腱子肉冷水下鍋，放薑片黃酒煮出浮沫。焯過水的牛肉放進電飯...
獨家祕製 豬油拌粉
家屬愛吃豬油類的各種食物，端午回孃家，老媽給煉了豬油帶回來。那就開拌吧☞用料米粉200克蔥3顆醬油1勺生抽1勺雞精半勺鹽少量獨家祕製豬油拌粉的做法蔥切斷，蔥白單獨切一勺豬油燒熱蔥白下鍋，小火爆香，至微焦乾辣椒根據喜好...
獨家密制蛋炒飯
蛋炒飯是居家必備簡單方便快捷的一款美食。這個做法是集齊了我們家各位大師的方法。色香味俱全哦。用料米飯若干豬肉250g雞蛋3個蔥花少量醬油豬油獨家密制蛋炒飯的做法鍋裏入油燒開放入米飯翻炒一輪後打入雞蛋。雞蛋...
![【步驟圖】[獨家密制]電飯煲鴨肉飯，令人回味的私房菜譜美食食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5333/5565/5333f6bba456e8de9f20fb933774ea9c1735f708b8cd8711f0c874a44a6004cf61a0863d482d177dea74-s.jpg "【步驟圖】[獨家密制]電飯煲鴨肉飯，令人回味的私房菜譜美食食譜大全和做法")
[獨家密制]電飯煲鴨肉飯，令人回味的私房菜譜美食
今天突然想吃鴨肉………因爲只有一個電飯煲，所以做了了這道菜。用料鴨肉四分之一隻姜隨意鹽隨意料酒一點點點糖一點點點點柱候醬一點點澱粉一點點米吃多少煮多少醬油一點點黑胡椒一點點點點[獨家密制]電飯煲鴨肉飯，令人...
自制酸辣粉（獨家）
一個人在家，不知道吃什麼，製作一碗酸酸辣辣的面何樂而不爲。用料紅薯粉1-2人份辣椒油1勺白醋3勺大蒜適量芝麻2克醬油適量蔥末切碎薑末拍碎雜醬適量鹽少許花椒油少許自制酸辣粉（獨家）的做法將蔥薑蒜切成末放碗裏，將紅薯粉發...
草莓醬(獨家祕製)
現在也正是草莓大量上市的時候，10元-20元/斤的價格可以買到不錯的奶油草莓，個頭大點的當水果直接吃比較爽，個頭小點的呢，價格……呵呵不說你們也懂得用料草莓1000g檸檬一個白砂糖100g草莓醬(獨家祕製)的做法主要原料集合，...
獨家*自制*配方*
這道美食背後的故事就是........我皮了一下用料水2000克獨家*自制*配方*的做法北京水鹼太多，所以最好要備一個過濾壺，過濾好生命之源拿出祖傳百年以上的燒水壺，你看這水壺的紋路就知道一定年代久遠，別問我爲什麼不珍藏起...
祕製烤羊肉(獨家)
冷冷的天就是各種想吃肉，羊肉最適合了，溫補好處多～用料羊肉500g孜然粉適量辣椒麪適量鹽適量耗油適量胡椒適量大蒜適量料酒適量祕製烤羊肉(獨家)的做法羊肉切成小塊，加入適量料酒、辣椒麪、鹽、蠔油、胡椒粉、大蒜沫，我喜歡...
麻醬燒餅（獨家祕製）
1、本來只想要做紅糖燒餅，但是因爲公公有糖尿病，爲了照顧他的口味所以分出1/3的麪糰做了鹹口燒餅，這就是方子中麪糰分份的緣由，大家可以根據自己的需要按照比例更改配方。2、菜譜是臨時起意要寫的，過程並沒有記錄下來。3、...
獨家祕製：豆角燜面
超營養美味的豆角燜面！用料玉米麪半斤白麪250g豆角半斤牛肉半斤木耳五朵胡蘿蔔一根獨家祕製：豆角燜面的做法玉米麪放在盆中，用沸騰的開水一點點澆，然後和麪玉米麪放涼之後加入白麪，跟和麪一樣，慢慢揉成一個麪糰將麪糰擀成片...
獨家醪糟製作
用料糯米1000克安琪甜酒麴1/4袋涼開水500ml獨家醪糟製作的做法選料用圓江米1000克，用清水侵泡12小時左右。上鍋涼水開始蒸30分鐘。用安琪甜酒麴1/4袋，放入500ml的涼開水中，（也可以稍有點溫的水中）充分攪拌，再倒入沒有完全涼...
【唐】獨家密制水果硬糖
成品240克左右。含着很甜，嚼着很酥脆！！！操作簡單快手！！但是有難度，失敗了就急頭白臉的朋友們就別試了！！！必備:線手套一副，硅膠墊一張，一次性或者不一次性手套2雙，大點剪刀一把，溫度計一隻，油紙一小塊。完畢！！！其他口味請更換果汁類型即...
祕製滷鳳爪（獨家）
祕製鳳爪：鳳爪+紅酒+六月鮮豆瓣醬，你沒看錯，這樣的組合滷出濃郁鮮香的味道，顏色還特別好看，這是明天爲杭州六姐妹聚會準備的下酒菜，想做點特別的味道，就加了紅酒，做了一大鍋，估計明天會被秒殺的💕配圖完整版方子，奉獻給熱愛鳳爪...
【曼思獨家解密】高大上的【勁蒜安格斯牛肉粒】
高大上的勁蒜安格斯牛肉粒來啦！跟上技術主管高老師的腳步，噪起來吧~用料安格斯牛肉300克獨頭大蒜100克紅黃綠彩椒100克口蘑50克黃油適量鹽適量胡椒粉適量紅酒5克雞粉適量芥末膏適量醬油適量蠔油5克糖適量香油1克【曼思...
【獨家祕製小龍蝦】
真不是我吹，這個可以拿去開店，我是專業吃貨，吃遍大江南北，我們長沙哪條巷子都去過，一般飯店還沒我做的好吃。哈哈哈本來想藏私不發的。用料小龍蝦3斤蒜8瓣姜12片可樂3升啤酒2瓶幹辣椒若干生抽3勺鹽5克左右耗油2勺老抽1勺大...
祕製XO瑤柱醬（獨家）
XO醬被稱爲醬料裏的極品，在外面買，就圖片中那麼一小瓶就要五十多，那麼今天我自制了XO瑤柱醬，用料：瑤柱，火腿，海米，植物油，香菇，芝麻，洋蔥，大蒜，辣椒，蠔油，料酒，生抽精心熬製，高大上的XO醬出品了，可仔細一算，其實成本也不低呀，但是用料確實...
獨家自制水果茶 ☕
☕現在非常流行水果茶，自然是有它的特殊魅力的，有天然健康、養顏又有瘦身的效果。比貨架上的各種飲料讓我們放心多了，那些含有各種色素添加劑的飲料完全已經落後了。用料🍎蘋果一個🍎梨一個🍊橙子一個冰糖塊6顆黑枸杞5粒...
尤家祕製香酥鴨～獨家祕方
香酥鴨，是四川名菜，在我的老家也由來已久，什麼時候有的已不可考。但大多數香酥鴨製作工藝較爲簡單，只是採用滷、炸兩道核工序，鴨肉入味不足，口味與普通滷鴨相比，僅僅只是增加了油炸的香味。而我們家幾十年來，在普通香酥鴨的制...
自制牛肉醬（獨家）
用料牛肉2斤熟花生一把海天黃豆醬1600克生薑1個大蒜1個胡蘿蔔2根香菇幹若干食用油1斤半白芝麻適量自制牛肉醬（獨家）的做法一斤半的食用油，燒熱倒入生薑大蒜末，炒香再倒入切碎的胡蘿蔔粒，炒至微微幹胡蘿蔔炒差不多就倒入泡...
祕製醬蘿蔔--獨家
走過路過千萬不要錯過，哈哈！這可不是在賣狗皮膏藥！這是一道一年四季都能有的下飯菜，醬蘿蔔，甜脆爽口，價廉味美配料健康。這是一家酒樓幾乎每桌食客必點的一道開胃菜！28元1小碟。樂意分享的我今天把它端到下廚房餐桌上，在此，要...
祕製披薩醬（獨家）
單單番茄醬或者買來的披薩醬感覺不夠好吃～有一天突然靈感做了這個醬味道真的好的不要不要的哈哈哈～這個份量適合十二寸披薩呦！用料番茄🍅3-4個洋蔥1個無鹽黃油50-60克鹽2-3勺黑胡椒粒適量祕製披薩醬（獨家）的做法洋蔥番茄🍅...