有關正統臺式油飯的做法步驟和做法圖解

用料糯米1500克五花肉750克幹香菇25朵紅蔥頭可以用包裝的洋蔥1個黑麻油50cc正統臺式油飯的做法糯米泡水至少兩小時五花煮透約30分鐘切小條備用幹香菇泡開切細條洋蔥切小丁黑麻油加肉炒呀炒炒到香跟微焦加洋蔥跟香菇炒...

用料五花肉克香菇朵蝦米克金蘭醬油勺金蘭油膏義峯砂糖信牌滷味包紅標米酒可樂瓶鹽克味精油蔥酥超正宗臺式滷肉飯（臺產醬料版）的做法1.油鍋內加入油，燒熱，加入15克蝦米，煸炒1-2分鐘，加入肉丁，500g，煸炒翻鍋致肉丁五分熟後，加入...

在我常去的臺灣菜市場常會有一攤小推車上面擺著2個大木桶一桶油飯一桶炒冬粉偶爾不想煮飯時會叫小孩去買一包油飯$20的一大包油飯可以打發他一餐現在的他可沒這麼好打發了🙀聊天時突然講起小時候的油飯～沒問題這種小事...

非常傳統的菜果飯，又名菜頭飯。顧名思義主要配料為菜頭，其他的配料分別臘肉或臘腸，蝦米，冬菇，紅蘿蔔，青蔥，雞肉（或豬肉）肉類，以上所有配料均切粒！用料菜頭兩隻切丁豬肉或雞肉500g紅蘿蔔半條冬菇15只青蔥粒3條蝦米100g傳統五邑菜...

一月中旬就帶著娃娃回臺灣了，沒有太受到大陸疫情影響，臺灣防疫部門反應很及時，雖然經歷口罩之亂，酒精之亂，整體來說社會秩序井然，但是看著大陸疫情的嚴重發展到處封閉，自己也開心不起來，自然也沒有好好做飯的心情。😓前段時間...

前陣子試做阿芳老師的肉燥飯超級好吃😋原料也超簡單就很美味，我家小朋友超級喜歡💕之前自己滷的也好吃但因為阿芳老師的有固定比例所以更方便製作。❤️豬絞肉可以用五花肉或後腿肉都可以❤️原比例是600g但我的肉是400g所...

一道簡單易做的雞肝，臺灣師傅教的喲用料雞肝一盒(大概12-15個)蔥一把蒜頭一整個姜一塊(別太小)蠔油1.5tbs清水小半碗麻油1tbs糖0.5茶匙米酒2-3tbs正宗臺式麻油雞肝的做法雞肝冷水洗淨，去掉白色的筋和裏面的粗粗的血管，切...

香噴噴!油亮亮!懷唸的家鄉味.......用料乾香菇15朵(我的乾香菇屬於小朵)蝦米1把長糯米3杯(180cc的量杯)紅蔥頭10顆薑4片肉絲2把麻油3大匙醬油(生抽)4大匙冰糖適量五香粉適量米酒100cc臺式油飯的做法長糯米泡水最少2小...

簡單美味又好吃😋用料五花肉香菇1朵雞蛋個五香粉適量白胡椒粉適量冰糖適量八角1個紅蔥頭蒜末臺式滷肉飯的做法紅蔥頭剁碎小火炒香酥，千萬別炒過頭不然會苦也有炒蒜末忘拍五花肉切成這樣扁出金黃色備用炒糖色，這顏色還不...

這道臺灣滷肉飯授臺灣太太真傳，快捷便利好吃，是臺灣家家戶戶的基本菜，因為自己喜歡吃豆腐，所以加了豆腐，原始的菜譜是什麼都不加，但聽臺灣太太說，他們也會根據個人喜愛加點其他食材一起滷。用料油蔥酥二大茶勺絞肉（最好是五花...

一入TastyPot難自拔，最愛的還是臭臭鍋。學會它的精髓，做出來的鍋就八九不離十了。這是一個簡簡單單十分鐘搞定的兩人份的菜譜哦！用料烹煮醬料和調料橋頭火鍋底料(別的牌子也可以)4勺沙茶醬2勺海鮮醬1勺蝦醬(沒有也可)1勺...

做好了的肉燥用途超多，這個是電飯鍋菜，超簡單!用料椰菜肉燥飯臺式燴飯的做法飯煮好後撤上切好絲的椰菜合上飯鍋的蓋燜一會打開後倒入肉燥，合上飯鍋完成...

臺式油飯就是糯米飯，其實跟糉子差不多味道，但比糉子更香～想吃糉子又覺得包糉子麻煩的就可以做這個臺式油飯哦～跟臺灣美食家莊祖宜學的～～爺爺直說好胛～哈哈用料長糯米三杯紅洋蔥半個香腸（臘腸）兩根香菇七八個蝦米一抓料酒兩大勺...

四人份用料RisottoRice意大利飯2cupsOliveOil橄欖油2tablespoonButter牛油30gGarlic蒜粒1teaspoonOnion洋蔥1個Shrimp大蝦仁10粒ChickenStock雞湯/高湯4cupsWhiteWine1/2cupButtonMushroom蘑菇2cupsParmesanCheese巴...

用料五花豬肉薑蔴油乾香菇糯米蝦米臺式古早味油飯的做法五花豬肉切絲、薑切片用蔴油炒。乾香菇與蝦米泡軟後切成條狀後炒。泡水兩小時後的糯米入鍋炒20分鐘。加入之前的配料同炒用泡過香菇與蝦米的水倒入鍋中燜煮到水...

在臺灣生了男寶寶有的比較講究習俗的會燜油飯給親戚朋友另外還會放個大雞腿跟紅蛋這個可以說是很多臺灣人的大愛食物之一有的夜市或是市場也會放個醃黃瓜或是甜辣醬然後再配個魚丸湯就當作一天早餐了😁從烏龜出生前其...

用料五花肉1000克乾香菇15朵洋蔥一個醬油100克糖75克料酒200cc油蒜酥15克雞蛋10個臺式滷肉飯vs紅燒肉的做法將所有料準備好五花肉記得選擇圖中所示的不要太肥切成大塊後，丟入冷水中大火煮20分鐘至熟透雞蛋丟另外一鍋冷...

在臺灣早期媳婦生男丁彌月時，都會蒸煮油飯，紅蛋通知並饋贈親友，雖然現在多改成彌月蛋糕，但油飯在比較有年紀的臺灣人心中，卻是美好的兒時記憶。用料長糯米約1斤五花肉蝦米乾香菇乾魷魚花生白胡椒粉五香粉少許紅蔥酥蒜頭酥...

疫情影響，回家變的遙遠又高成本，自製熟悉的家鄉味😋純個人紀錄📝用料雞肉200克紅蔥頭/紅洋蔥1/4個洋蔥量蒜頭3-4顆家常少油版臺式雞肉飯的做法水加鹽加點薑片，水滾時轉小火下鍋煮雞肉，詹姆斯教學有說水溫不要高，不要有冒泡...

油飯就是蒸糯米飯，臺灣傳統主食之一，臺灣的習俗是家中生男孩會用油飯加雞腿贈送親友。古早味油飯是把泡好的長糯米用蒸熟的方式加上炒好的餡料一起拌勻，食用時加點香菜跟甜辣醬即可。用料糯米量米杯10杯醬油90g幹香菇20...

用料五花肉一斤生的花生一碗(先泡水一晚）八角5個醬油4大匙鹽1小匙冰糖1大匙蒜酥吃飯的碗八分滿油蔥酥吃飯的碗八分滿五香粉1小匙胡椒粉1小匙臺灣滷肉飯的做法飯先煮好後，拌一拌，放涼。五花肉，帶皮帶油，切成條狀。起油鍋，開...

麻油雞絕對是每個臺灣人冬天必喝的一道湯品製作方法簡單，材料取得也不困難冬天喝上一碗全身都能暖呼呼的今天就把我媽煮了幾十年的麻油雞分享給大家啦❤️用料麻油適量姜約20片水適量米酒適量枸杞一小把正宗臺式麻油雞的...

啊……關於封面呢……是因爲做完忘記拍照了……見諒啦(๑❛ᴗ❛๑)比心～用料牛奶50～100ml紅茶包兩個水120～130ml煉乳適量「臺灣古早味」正宗臺式奶茶的做法制作紅茶：把水煮滾，加入紅茶包兩個先倒入牛奶，再倒入紅茶加入適量...

職業媽媽下班就能馬上開飯的快速營養菜飯用料高麗菜(捲心菜)半顆大米2杯胡蘿蔔半根紅蔥頭少許香菇幾朵蝦皮少許肉絲少許零失敗的電飯煲煮臺式高麗菜飯的做法高麗菜有大小顆，2杯米的話，我用半顆小顆的高麗菜！自己約估一下...

在海外漂了20多年、只要吃上家鄉味、就能滿足思鄉病😂三杯料理最常見的就是三杯雞啦！就從這兒開始吧！友友們做過後就會發現比外面的好次😄😛🤝用料雞腿（我是一個人吃的量）4只黑麻油（見圖）40ml老薑（也可以吃的優）兩個大拇指的...