無添加無膨脹劑健康油條
油條,是衆所周知的一種油炸麪食,是我國北方人比較普遍愛好的早餐食品。幾根金黃酥軟的油條,一碗豆漿,那就是一頓美味的早餐。人們喜歡吃油條,但是並不喜歡自己做,不過自己做的更健康,大家有興趣可以跟着我的步驟做下!保證好吃!老少皆宜!!!
用料
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 200克 |
鹽 | 1勺 |
酵母 | 適量 |
麪粉(低筋麪粉) | 350克 |
糖 | 適量(按自己喜好加) |
無添加無膨脹劑健康油條的做法
麪粉里加入雞蛋、酵母、牛奶、白糖,攪拌均勻,揉搓成麪糰!(如果現吃就發酵兩個小時,如果晚上做了明天早上吃,就放冰箱發酵,明早做!)圖上是我前一天晚上做好早上拿出來的效果!
麪糰拿出!揉成長條!案板抹油!將做好的麪糰用保鮮膜包好,防止幹皮!
麪糰擀成長方形,然後用刀切成小段,如圖所示!
熱油,將切好的麪糰兩個一對拉長放入油鍋!
多放幾個,記得反面,炸至金黃撈出!
放入漏勺中控油!這樣油會減少!
裝的盤子放入吸油紙!進一步吸油!好了,軟糯香甜可口的油條做好了!無膨脹劑,健康好吃!!
小貼士
發酵的麪糰,現吃就放外面發酵至少倆小時,如果隔天吃,就和好麪糰放入冰箱發酵一晚,早上要提前出來放半小時!不然麪糰太涼,油炸來不太好吃!