無添加健康酵母版油條

用料  

無添加健康酵母版油條的做法  

1. 所有材料加入揉麪機，液體在下，粉在上，糖和鹽對角放，中間挖個坑放入酵母粉。（跟麪包機一樣）

2. 揉了大概10分鐘，揉成一個柔軟光滑的麪糰，稍微一點點粘手的樣子。

3. 發酵成兩倍大。我發了一小時。

4. 按板塗油，雙手蘸油把麪糰倒入，輕輕整理成一個長方形，然後用刮刀切割成條狀，直接放着，醒一會兒。醒的時候可以開始鍋裏倒油加熱了。

5. 切一小撮麪糰放入鍋裏，浮上來就說明油溫夠了。把兩個面片疊加，用筷子中間壓條線，兩頭捏緊，放入油鍋，中小火炸制。炸到變色撈出。

6. 開大火，把油條快速復炸一下，表皮更酥脆喲～

7. 口感和加了泡打粉的略微不同，外皮酥脆，內裏綿軟，也很好吃(｢･ω･)｢。

8. p. s. 下鍋前兩頭記得捏緊，不然油條很容易就放飛自我了(づ ●─● )づ

小貼士

這個油條是帶點鹹口的，如果想吃甜的，請適當減少鹽，增加糖喲