南瓜餅（好吃快手無添加劑健康款）

用料  

南瓜餅（好吃快手無添加劑健康款）的做法  

1. 最好是老南瓜，老南瓜更甜更香。

2. 南瓜去皮，切成塊。

3. 隔水蒸，我是用高壓鍋上汽以後最小火15分鐘。

4. 蒸好後，倒出南瓜汁，南瓜汁可以喝，很甜啊。

5. 南瓜趁熱放糖，拌均勻的同時使南瓜成泥狀。

6. 放入糯米粉，攪拌均勻，我放了240克，根據南瓜的水分多少，你可以在240的基礎上增加或者減少糯米粉的量，標準就是不能太稀爛，要可以稍微成團的那種狀態。

7. 搓成30克一個的劑子，放在鋪墊食品袋的砧板或者盤子上，主要是防粘。

8. 不沾平底鍋放一點油，南瓜劑子稍微壓扁放入鍋中煎，用小火把兩面煎熟，火不能太大，燒糊了裏面都不會熟。

9. 冷了，就可以吃了，吃不完用食品袋裝好，常溫存放，三天之內吃完。冷了更有韌勁Q彈。圖中顏色更焦的我覺得還更好吃。

小貼士

在網上看到很多南瓜餅的方子，也參加過廚師授課的南瓜餅做法，因爲有的放麪粉、泡打粉和吉士粉的，覺得不是理想中的南瓜餅，自己做的這款覺得南瓜味濃郁，比較適合自己的口味，所以給需要做原滋原味南瓜餅的朋友一個借鑑。