嫩滑的黃埔蛋
很多年前在鳳凰衛視的“美女私房菜”中學習了做這個蛋，簡單易做好吃😋用料雞蛋：4只，放少許鹽，打勻。嫩滑的黃埔蛋的做法小火稍多油起鍋，倒入雞蛋，靠近底部的蛋先熟變色，用鍋鏟剷起變色的雞蛋放入碟子中，跟着第二輪雞蛋變色，又...
滑嫩滑嫩的蝦仁炒蛋
用料草雞蛋4只蝦仁400克水澱粉少許蔥薑蒜少許乾料酒適量鹽適量滑嫩滑嫩的蝦仁炒蛋的做法蝦仁洗淨去筋，加姜蔥蒜料酒鹽白胡椒粉醃製20分鐘草雞蛋4只，加料酒鹽醋，適量水澱粉打勻起油鍋，下蝦仁翻炒變色倒入打勻的雞蛋翻炒片...
《超嫩滑的蛋黃布丁🍮》
用料牛奶150克檸檬汁蛋黃2個糖15克《超嫩滑的蛋黃布丁🍮》的做法準備好食材把材料加好。倒入模具中烤箱先預熱，放入烤箱，200℃烤30分鐘出鍋，好吃，軟軟的，營養也高可以做給寶寶和老人，裏面也可加一些輔食，老人的話，建議少放糖...
嫩滑蛋羹
像布丁一樣嫩滑的蛋羹用料雞蛋1個開水一杯保鮮膜一片篩網1個嫩滑蛋羹的做法準備好所需材料雞蛋從正中間磕開，得到了1/2個蛋殼，蛋殼不要扔掉打散雞蛋液，用1/2個蛋殼當容器，蛋液和水的比例是1：1.5，所以，我們加3蛋殼的水就可以...
嫩滑蛋撻
借鑑來的，目前爲止試過最棒的方子，蛋撻嫩滑，簡單快手，自用記錄用料純牛奶50ml淡奶油100ml蛋黃2個白糖16g煉乳一小勺展藝蛋撻皮6個水果（草莓，芒果，桃子。。。）適量嫩滑蛋撻的做法純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放大碗裏攪，直到砂糖...
小月齡寶寶的第一口蛋黃羹滑滑嫩嫩入口即化
寶寶的第一口蛋黃羹一定要這樣吃哦用料蛋黃1個小月齡寶寶的第一口蛋黃羹滑滑嫩嫩入口即化的做法準備蛋黃一個加入兩個“半蛋殼”的溫水攪打均勻過濾一下撇去浮沫蓋保鮮膜扎小孔，放入鍋中水開蒸六分鐘，燜兩分鐘蒸熟後用...
嫩滑蝦黃豆腐
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料大蝦200g嫩豆腐120g蠔油15g生抽5ml小蔥4根鹹鴨蛋黃1個生薑5片清水100ml嫩滑蝦黃豆腐的做法薑切片，蔥白切段，蔥葉切碎。將蝦頭蝦身分離，蝦身去殼。豆腐切成大小均勻的小塊。倒入...
日式蛋黃醬生菜滑蛋（嫩滑.鮮美.清脆.自制蛋黃醬）
蛋黃醬生菜滑蛋，清脆的生菜，加上嫩滑蓬鬆的雞蛋，還有那脆皮火腿腸……即使在這容易讓人感到壓抑的疫情期間，也會暫時忘卻所有不快樂的事，讓心靈得到治癒🌷自制蛋黃醬的製法請參照👇用料生菜葉4－5片雞蛋2個蛋黃醬1大勺＋2小勺...
西埔蛋線
因爲我不是土生土長的大西埔人，自然沒吃過這樣的食物。自從嫁雞隨雞嫁狗隨狗嫁着夫君周走走之後，人生食物的體驗也更多啦。這蛋線西埔人想吃就做不分季節日子。出門在外的孩子，逢年過節回到西埔才能吃到婆婆做的。現在婆...
【黃埔炒蛋】炒蛋滑嫩又松香，廣東人有妙招！
煎蛋、炒蛋這種聽上去人人都會做的菜，真的要做好並不簡單。廣東人有一種方法，介於煎和攤之間，打好蛋液看好時間，可以很輕鬆地做出細嫩鬆滑的炒蛋。你要不要試一試？！用料雞蛋3顆豬油10克花生油適量鹽少許魚露少許【黃埔炒蛋...
滑滑嫩嫩的肉末蒸蛋
超超超級滑嫩，基本零失誤用料雞蛋2個溫水雞蛋兩倍鹽適量蔥適量肉沫適量滑滑嫩嫩的肉末蒸蛋的做法所有材料，沒照全，除了雞蛋和水的比例，其他的都按自己喜歡的來雞蛋頂端敲一個洞(有一個蛋這樣就行了，用來量水)把雞蛋倒出來，...
黃埔炒蛋
蔣介石的非常喜歡吃用料雞蛋三個鹽適量味精適量豬油350克黃埔炒蛋的做法雞蛋打入碗中，加入鹽，味精，熟豬油，打成蛋漿炒鍋加入熟豬油燒熱煎雞蛋大家都會，就不講了小貼士這道菜太簡單了，你做不出來，你肯定連鍋鏟都沒碰過。或者...
黃桃蛋撻（經典嫩滑版）
本人特別喜歡吃黃桃，所以自然不會錯過香酥嫩滑的黃桃蛋撻了。當然成品的好壞跟材料也有很大關係的。用料淡奶油150g純牛奶75g蛋黃3個白糖24g煉乳一小勺蛋撻皮12個黃桃罐頭適量黃桃蛋撻（經典嫩滑版）的做法這是所有需要的...
絲滑的黃埔炒蛋｜馬克西姆不粘鍋
今天給大家介紹的黃埔炒蛋，就是最原始的配置手法之一“炒”。另外它也有個很有意思的名字叫做“黃埔炒蛋”。這道菜也是一道非常出名的“粵菜”。乃是出自廣州市郊黃埔碼頭的一名船民之手。用料雞蛋🥚5個鹽1克細砂糖1...
嫩牛滑蛋
嫩牛滑蛋入口，就是味蕾遇上了核武器。想在嫩牛滑蛋的威力下“平安生還”，我看真的很難！用料牛裏脊150克雞蛋3個小蔥1根水澱粉3大勺橄欖油1大勺生抽1大勺老抽1小勺料酒1大勺澱粉1大勺香油1小勺胡椒粉2克鹽2克嫩牛滑蛋的做...
【江獻珠】黃埔炒蛋
出處：《分步詳解經典粵菜》江獻珠用料室溫新鮮大雞蛋4只油1湯匙鹽1/4茶匙炒蛋用油3湯匙油1茶匙青蔥(切小粒)2棵【江獻珠】黃埔炒蛋的做法將雞蛋在碗邊砸破，黃、白分盛兩個碗內。用筷箸將蛋白打散至面上微起泡沬，下油1湯...
超級嫩滑入味的五香茶葉蛋（蛋黃超級嫩）
我超級不喜歡吃蛋黃煮的粉粉柴柴的，就愛吃溏心蛋蛋。這個配方是綜合了日本溏心滷蛋和中國五香茶葉蛋的各自做法綜合而成，關鍵是蛋蛋接近溏心，蛋黃超級軟嫩😍用料雞蛋10個薑片5片香蔥3根八角5個桂皮1塊香葉5片花椒3克小茴...
黃埔千層蛋
用料雞蛋兩個色拉油少許鹽少許黃埔千層蛋的做法雞蛋打進碗裏打散把空氣充分打進去打好的蛋液裏再少加一點鹽攪勻熱鍋下油轉鍋讓油均勻沾在鍋子上燒到六七成熱左右大概就是剛發熱開始要冒煙的感覺把蛋液倒入鍋裏（2個以...
零失敗燉蛋，滑滑嫩嫩~
敲好七~QQ彈彈用料溫水/溫牛奶250毫升鹽5克醬油10克蔥花1小把雞蛋2個零失敗燉蛋，滑滑嫩嫩~的做法雞蛋打散。倒進溫水或溫牛奶。(水不能過涼也不可以過燙，也不能生的，因爲在蒸的時候它的沸點不會達到100℃，到時候燉出來的...
黃金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的訣竅
方子來自MASAの料理ABC：介紹日本的傳統蒸料理！做法很簡單。只要注意，蛋&高湯的比例&加熱的方式就可以做出來超級滑嫩的美味茶碗蒸喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و方子爲4-6人份用料茶碗蒸配菜雞腿肉1片醬油1/2tsp蝦仁4顆胡蘿...
黃埔蛋
黃埔蛋是廣東地區一款價廉物美的漢族傳統名菜，狀如一塊光亮金黃的布，因出自黃埔船民之手，故名之。口感嫩滑、鮮美多汁、金黃潤澤。@居然@呤兒做的【黃埔炒蛋】吸引了我，今天我也試着做了一下，在製作過程中我稍有改動，所以另...
怡s【廣東黃埔蛋】
黃埔炒蛋是清末民初魚珠碼頭的一道船家菜，後成爲一些食店的招牌，逐漸揚名。又因爲蔣介石的喜愛，被衆多人追捧。黃埔蛋又名千層蛋，夾一塊進嘴裏，有層層疊疊之感。千層的口感是拿鐵鍋一邊攤一邊剷出來的。更多美食分享歡迎做...
嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋
一道簡單營養又上得了檯面的美味菜餚用料蛤蜊250g雞蛋2枚鹽2調味勺料酒1大勺姜3片海鮮醬油適量嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋的做法我的做法分享：1️⃣新鮮蛤蜊清水加鹽、少許麻油出沙2小時後洗淨2️⃣燒開水加料酒薑片少許鹽水開後...
黃埔蛋絲
黃埔蛋是廣東地區一款價廉物美的漢族傳統名菜，狀如一塊光亮金黃的布，因出自黃埔船民之手，故名之。據說很早以前，黃埔一帶仍是一片灘塗。某天傍晚，一船民家裏突然來了客人，一時之間來不及買菜，只好用僅剩的幾隻雞蛋來招待客人...
嫩滑嫩滑【水蒸蛋】
寶寶添加水蒸蛋，不僅易消化和吸收，還可以補充優質蛋白質。但，寶寶1歲前，建議不要加鹽和調味料喔！用料雞蛋2顆（65-75g/顆）溫開水250g（約45℃）水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主鍋中加入雞蛋和溫開水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：15秒/4檔...