嫩滑蛋羹

像布丁一樣嫩滑的蛋羹

用料  

嫩滑蛋羹的做法  

1. 準備好所需材料

2. 雞蛋從正中間磕開，得到了1/2個蛋殼，蛋殼不要扔掉

3. 打散雞蛋液，用1/2個蛋殼當容器，蛋液和水的比例是1：1.5，所以，我們加3蛋殼的水就可以了，注意是加熱水的哦，加水時一邊加一邊攪拌，放心不會變成蛋花的哦。

4. 加水攪拌後的蛋液用篩網過濾到我們蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋用的容器裏，沒有篩網也可以用勺子撇去泡沫

5. 過濾掉泡沫，就得到一碗嫩滑的蛋液啦

6. 蓋上保鮮膜，注意一定要用適用高溫的PE保鮮膜，放到已經上汽的蒸鍋裏，一個雞蛋蒸6分鐘，2個蛋再加2分鐘，如果擔心蒸老。可以中途開啟鍋蓋，看下蛋液有無凝固，如果沒有，就再加一分鐘。多試幾次就瞭解自家蒸鍋的脾氣啦！

7. 像布丁一樣嫩滑的蛋羹就做好啦

8. 有其它不清楚的，可以加我微信哦。