滑滑嫩嫩～蛋羹

吃多了水煮蛋，換個口味吃蛋蛋，蛋羹嫩嫩的，滑滑的，美味

用料  

滑滑嫩嫩～蛋羹的做法  

1. 敲兩顆母雞蛋在碗裏，放上一丟丟鹽，然後朝着一個方向攪拌。

2. 將攪拌好的雞蛋里加入雞蛋兩倍的水，然後撇去蛋水混合物上面的小泡沫。

3. 蒸鍋加水（我用的熱水），在碗上蒙上一層保鮮膜，這樣蛋蒸出來會很嫩。

4. 等上汽後（冒汽出來），等待15分鐘左右，一碗蛋羹就出現了，在上面淋上一勺醬油，非常美味

小貼士

1.不喜歡吃醬油的，可以在打蛋的那個環節多放那麼一丟丟鹽，或者不吃鹽的，可以完全不放。
2.有蔥花或者蝦米的在出鍋後也可以放些，但我沒有，就就省略了