超滑嫩蛋羹

超滑嫩蛋羹學起來呦，北方的家裏，蛋羹大多是給小baby添加輔食的，小時候媽媽偶爾會做，蛋羹蠻有營養，工作了以後自己經常做了當早餐，總結了個不錯的方法。

      以下是按照一個雞蛋做的！之前堂姐教我一個雞蛋放6半殼水，可是用蛋殼量着太麻煩了，就改用量杯了。
小雞蛋——130ml水或牛奶
大雞蛋——150ml水或牛奶

用料  

超滑嫩蛋羹的做法  

1. 一顆雞蛋打散，放入130~150ml水或者牛奶攪拌均勻，放入少許鹽，喜歡蔥花的可以放點蔥花；
   

2. 碗上封一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎五六個眼兒；（此步非常關鍵）
   

3. 上鍋蒸大概20分鐘以內，
   出鍋撕去保鮮膜，淋入少許生抽，幾滴香油。
   
   超級滑嫩的蛋羹就做好了

小貼士

保鮮膜一定一定要封，表面才能特別平整哦