摩卡鹹奶油卷
參考配方，減了糖，也很完美！記錄下備忘！用料4蛋黃66克4蛋白150克細砂糖50克玉米油52克開水55克可可粉10克咖啡粉1.8克低粉60克夾餡：淡奶油100克細糖10克鹽一小撮可可粉2克咖啡粉1.8克摩卡鹹奶油卷的做法咖啡粉和可可粉混合...
再來一次摩卡奧利奧鹹奶油
好久沒做這款，這盤又調整下用量做做看。用料雞蛋6個（很小的，一共大概300g）細砂糖50克低粉50克三合一咖啡2只（26g）油50克牛奶50克夾餡兒奶油200克鹽0.8克奧利奧碎40g左右（可隨意）細砂糖13克再來一次摩卡奧利奧鹹奶油的做法分離...
🔥摩卡鹹奶油毛巾卷🔥摩飛輕食薄餅機食譜
這次的毛巾卷用了我最喜歡的摩卡鹹奶油！有着咖啡香，淡淡鹹味，不甜膩，配上薄薄的千層皮，來份這樣的下午茶，一定超滿足呀！方子的量可以做8張皮哦~~薄餅機下廚房有售哦用料雞蛋1個糖粉20克低筋麪粉55克奶粉25克溫水115克可可粉4...
摩卡可可奧利奧奶油蛋糕卷
用料雞蛋4個可可粉15克低筋麪粉60克咖啡粉12克開水60克玉米油50克糖粉50克夾餡淡奶油200克糖粉15克咖啡粉5克奧利奧餅乾碎40克摩卡可可奧利奧奶油蛋糕卷的做法分離蛋黃蛋白把蛋白蛋黃分開裝速溶咖啡粉加入開水，攪拌至...
摩卡奧利奧鹹奶油
很喜歡摩卡的味道，又喜歡奧利奧鹹奶油，正在糾結做什麼樣味道的奶油來裝飾我的蛋糕時，發現了這個配方，記錄一下留用！用料淡奶油200克細砂糖20克海鹽1克可可粉3克速溶純咖啡粉1.8克奧利奧餅乾碎20克摩卡奧利奧鹹奶油的做法奧...
奧利奧奶油摩卡蛋糕卷
用料雞蛋4個糖40克玉米油40克咖啡液50克可可粉10克低筋麪粉55克檸檬汁或白醋5滴淡奶油（內陷）250克糖（內陷）18克奧利奧碎（內陷）適量奧利奧奶油摩卡蛋糕卷的做法分離後的蛋白拿去冷凍待用咖啡液和可可粉攪拌均勻，加入玉米油拌...
摩卡鹹奶油蛋糕
蛋糕胚及奶油配方來自~愛烘焙的阿豬，蛋糕胚的整形來自姍胖胖的漩渦蛋糕。（這個方法的蛋糕比較快手，半天即可搞定。）也給自己做個記錄哈。用料雞蛋4個熱水55克雀巢原味速溶咖2克（無糖）法芙娜可可粉10克玉米油55克低筋麪粉60...
摩卡奶油
摩卡奶油不容易融化版用料淡奶油A100克咖啡粉6克黑巧70克奶油奶酪80克糖20克吉利丁5克水25克淡奶油B300克摩卡奶油的做法淡奶油A加咖啡粉煮開至咖啡粉融化，加入黑巧，至黑巧融化。提前軟化奶油奶酪，將步驟1中的混合液體少...
摩卡奧利奧鹹奶油髒髒蛋糕卷
我不會寫配方，我只是配方的搬運工按照自己的搭配，減糖和簡化了一些材料。不甜膩，非常好吃了。我用的菜譜的參考如下：1.“烘焙瘋子Ella"寫的奶油topping2.“綠野仙蹤wu"”寫的可可卷3.“老馬過家家”寫的奧利奧鹹奶油餡用...
鹹摩卡咖啡
疫情期間咖啡店不讓堂食了，自己做吧！用料咖啡一份牛奶一杯巧克力四五小塊海鹽一點點鹹摩卡咖啡的做法巧克力加一點點常溫水隔水融化抹在杯壁和杯底冰牛奶用法壓壺打出奶泡萃取兩份濃縮杯底加一點點海鹽，倒入打出奶泡的牛...
鹹摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味無窮摩卡配方/烘焙視頻蛋糕篇9「中卷」
公衆號搜尋愛烘焙的阿豬，可以找到提綱挈領的重點詳解。反捲的時候，爲了一片毛巾面，多少辛酸淚付諸水東流。按這個視頻操作，就不會失敗啦~除卻毛巾面的製作技巧，今天這款蛋糕也非常值得一試。單吃並不出衆，但是冰得沁涼後融...
鹹摩卡奶油蛋糕卷（毛巾面）
原方子是“愛烘焙的阿豬”的，根據我的烤箱脾性調整了烤箱溫度和烘烤時間。用料雞蛋4個低筋麪粉60克可可粉10克咖啡粉2克熱水55克玉米油55克白砂糖70克奶油餡淡奶油150克可可粉2克咖啡粉2克鹽1克白砂糖15克鹹摩卡奶油蛋...
摩卡奧利奧鹹奶油蛋糕卷
適合喜歡鹹口蛋糕卷的我，記錄一下用料雞蛋4個低筋麪粉70克可可粉10克咖啡粉1.8克鹽少許細砂糖65克熱水55克玉米油55克香草膏（可選）少許內餡淡奶油250克糖15克鹽1.5克咖啡粉1.8克可可粉5克奧利奧碎20克摩卡奧利奧鹹奶油蛋...
奧利奧鹹摩卡奶油可可蛋糕卷
有了：奧利奧、摩卡、可可粉三種口味做出來的蛋糕，真的超級好吃，咖啡粉我是用雀巢速溶咖啡粉，衝出來的咖啡味道濃郁香醇。用料雞蛋5個牛奶65克玉米油50克低筋麪粉55克可可粉15克細砂糖60克咖啡粉5克檸檬汁幾滴夾心部分動物...
摩卡鹹奶油蛋糕卷
用料雞蛋4個摩卡鹹奶油蛋糕卷的做法蛋糕胚材料:雀巢速溶咖啡1.8g、可可粉10g、開水55g、德青源A+級鮮雞蛋蛋白120g(約4個)、蛋黃60g(約4個)、玉米油55g、鹽1g、低筋粉60g、細砂糖70g、檸檬汁1g摩卡鹹奶油:細砂糖15g、...
超好吃—摩卡可可奧利奧鹹奶油蛋糕卷
摩卡、可可、奧利奧三重口感的蛋糕卷，想不好吃都難。咖啡粉我選的是卡布奇諾速溶咖啡粉，咖啡味道很香濃，不大建議用黑咖啡粉，香味和口感會差很多。如果沒有海鹽，可以減半用食用鹽，或者忽略不放。用料雞蛋4個低粉50克可可粉1...
零失敗的摩卡奶油卷
這個方子結合下廚房兩位廚友的方子，根據自己多次試做，用着特別順手記錄一下方便自己使用，也供廚友們參考謝謝兩位廚友無私奉獻🌹用料雀巢速溶咖啡2克牛奶50克低筋麪粉50克巧克力15克雞蛋5個可可粉13克太古糖粉50克玉米油...
奧利奧摩卡鹹奶油麪包
用料麪糰部分高筋麪粉300克牛奶150-160克雞蛋1個酵母3克愛樂甜零卡糖30克奶粉10克鹽2克愛樂薇黃油30克奧利奧碎（奧利奧餅乾）25-30克夾餡部分愛樂薇淡奶油200克可可粉4克黑咖啡粉2克愛樂薇零卡糖10克鹽1克表面裝飾奧利奧...
摩卡鹹奶油蛋糕卷（記錄1）
輕微翻車了😭用料摩卡蛋糕卷：速溶咖啡（黑）一包熱水55克可可粉10克植物油55克低筋麪粉60克蛋黃4個蛋白4個砂糖65克鹽少許香草精少許檸檬汁（可有可無）少許奶油餡淡奶油200克可可粉3克鹽四分之一勺速溶咖啡一包奧利奧碎片20g...
摩卡奶油卷
咖啡控一定不要錯過這款蛋糕卷，真的超級好吃啊！用料雞蛋4個咖啡液50克糖60克玉米油40克低筋麪粉60克可可粉6克檸檬汁5滴摩卡奶油：淡奶油150克細砂糖15克可可粉1.5克咖啡粉1.5克摩卡奶油卷的做法蛋白和蛋黃分離，蛋白盆中應...
【鹹摩卡髒髒蛋糕卷】
初四去爺爺奶奶家串門的時候帶的一款蛋糕。由髒髒包得來的想法，然而髒髒包吃到最後比較膩人，於是做成了鹹摩卡奶酪味。最後一步因爲時間比較趕，淋奶油的時候造型沒做好，但是味道是極好噠！吃的時候，姑媽就開始問我配方是啥了...
焦糖奶油摩卡蛋糕卷
熬了一瓶焦糖醬，一心想着焦糖配摩卡咖啡，然後在原味蛋糕卷和原味奶油的基礎上加入摩卡和焦糖，然後發現還挺配的！用料雞蛋4個細砂糖60克牛奶40克玉米油40克低筋麪粉60克摩卡速溶咖啡粉10克焦糖奶油焦糖醬30克淡奶油250克焦...
低卡摩卡卷
用料【卡仕達】蛋黃3個牛奶200克木糖醇35克低粉7克玉米澱粉8克【木糖醇摩卡卷】蛋黃5個玉米油30克牛奶50克G7咖啡粉9克法芙娜可可粉4克低粉60克蛋白5個木糖醇（蛋白）60克檸檬汁5克低卡摩卡卷的做法1⃣️卡仕達：蛋黃、木糖醇...
摩卡卷
用料雞蛋4個低粉42克玉米油50克熱水50克糖60克黑咖啡1.8克可可粉10克奶油150克可可粉2克黑咖啡1.8克糖9克鹽1.5克摩卡卷的做法自己看...
摩卡可可黑巧克力奶油卷
巧克力可可味兒的蛋糕是我的最愛！百吃不厭！蛋糕坯用的是我之前做的抹茶卷的方子！具體利用擀麪杖怎麼卷可以參考我之前的紅絲絨蛋糕卷方子比較詳細！💕重點是黑巧克力奶油加了摩卡咖啡就像冰淇淋讓我從口到胃更滿足！那麼直接...