可可味古早蛋糕6寸（小烤箱水浴版）🌟x4
烤箱：阿拉丁9升烤箱，不用預熱，缺點就是太小太矮。上次的古早蛋糕嘗試了原味沒水浴，不太甘心，今天試了下水浴法，居然也能成。過程和手法是付費課裏的，材料配比是下廚房找的。所以做個方子備忘。建議新手先做熟了原味古早蛋糕：_...
分蛋海綿蛋糕/小紙杯蛋糕（植物油版 超詳細 附不同雞蛋數配比）🌟x4
做了好幾次海綿蛋糕，紙杯蛋糕，這是做的最成功的一次。參考了tinrry的方子。爲了備忘，連視頻裏的要點也拍照寫下來了。這個步驟對新手會很友好。同樣這也可以作爲基礎的生日蛋糕胚。熟手半小時搞定。用料量：第1列6個小紙杯...
簡單美味的迷你布朗尼/巧克力蛋糕（植物油版-不打發）🌟x4
用的是迷你馬芬的模具。當作下午茶解饞。一個也不會熱量超標～其實做法和布朗尼一樣。可能模具小的關係，也可能配方原因。這個比之前我發的布朗尼的配方個人覺得更好吃。用料粉類可以放一起，後面過篩低粉60克可可粉10克以...
（備忘）桃酥 🌟x4 油
第一次做桃酥很多方子細節和配比都不一樣。結合了幾個方子，試了一下。味道很不錯。只是第一鍋太着急，捏的很厚烤箱溫度又沒掌握好，導致焦了。第二鍋很不錯。用料左右邊分別是兩個方子的配比植物油80g/85g低粉145g/200g綿...
小烤箱挑戰古早蛋糕（詳細多圖 附課程筆記和不同雞蛋數配比表）🌟x4
這是第五次嘗試小烤箱（日本阿拉丁9升）做古早了。底部有自己根據雞蛋數量換算的材料配比表。小烤箱的配比和技巧：1.不要追求高度，迷你烤箱成品3cm多一點已經很不錯。口感和組織內部是衡量成功的維度。2.小烤箱不建議用水浴...
Blueberry yogurt honey muffin (x4)
用料Adarkbrownsugar4tbs+1/2tspsalt1/8tspbakingpowder1/4tbspbakingsoda1/8tspB2%plainGreekyogurt4tbspbutter2tbspheavywhippingcream2tbspextralargeegg2.5tbsphoney1tbspblueberries1/4cupBlueberryyogurthoney...