小美年菜醃篤鮮，豬蹄版本
過年了，年菜準備起來用料鹹豬蹄200克新鮮豬蹄400克春筍1根，約150克料酒15克料酒25克老薑2片小美年菜醃篤鮮，豬蹄版本的做法鹹豬蹄和新鮮豬蹄，料酒1，放入主鍋，加水沒過食材，10分鐘.100度，反轉，小勺。倒去血水，把肉衝乾淨，加水700...
小美版醃篤鮮
用料鹹肉100克左右肋排300克春筍500克鹽適量油10克水適量生薑適量小美版醃篤鮮的做法清洗排骨，我今天因爲小美在做別，所以自己手動清洗了排骨，排骨中加了點麪粉，加了點白醋，溫水浸泡15分鐘，小美可以將排骨放入網籃，將網籃放...
小美鍋家宴之湯品：醃篤鮮
從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋家宴選單明細：6冷菜，10熱菜，2熱飲，1點心，1主食，1湯品，1甜品。菜譜請分別在“一枝茉莉花”中找。用料鹹肉250克小排500克冬筍...
【醃篤鮮】
醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片蔥2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料簡單，最基本的就是3種。春筍（冬筍，...
小靜的小美廚房| 醃篤鮮
醃篤鮮：主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。“醃”，就是指醃製過的鹹肉；“鮮”，就是新鮮的肉類（雞、蹄髈、小排骨等）；“篤”，就是用小火燜的意思。用料豬肋排500克鹹肉100克春筍（已剝殼）400克水適量姜兩片小靜的小美廚房|醃...
美味醃篤鮮
春天，就應該不辜負大自然的饋贈，春筍……用料小排280克春筍3根鹹肉100克扁尖2根料酒5勺香蔥3根姜3片美味醃篤鮮的做法step1：排骨洗淨，涼水入鍋，加入料酒適量，蔥結（蔥團成結）和薑片。排骨焯水過後，撇去浮沫，撈出瀝乾備用。step2：...
素醃篤鮮
竹筍最鮮美的日子，看到了別人分享的素醃篤鮮菜譜就躍躍欲試啦～誰知下班到家才發現那個菜譜裏的黃豆要事先泡兩個小時，再煮三個小時，加了其他材料還要再煮一個小時…這是不讓人吃晚飯的節奏啊…所以果斷改良了這個快手版的...
醃篤鮮兒
用料筍一顆鹹肉250克五花肉250克料酒1勺萵筍半根蔥2根姜4-5片百葉結200g胡椒粉1小勺鹽煮百葉結煮筍各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒醃篤鮮兒的做法鮮五花肉切小塊、鹹肉也切同樣差不多的小塊倒入清水湯鍋，水量沒過所有的肉，...
鮮雞版醃篤鮮
在國外想要買些中國食材會有些困難（不過在紐約唐人街，還是比較容易買到），但如果用其他的東西來替代，同樣能做出美味可口的菜餚來享受，介紹用童子雞和維吉尼亞火腿做的醃篤鮮。用料新鮮童子雞半個火腿竹筍扁尖筍百葉結蔥少許...
小美醃篤鮮
杭州老底子的名菜，本來應該加千張包，我怕被刀頭絞碎就放了千張，如果有刀頭保護罩的美粉可以大膽放千張包用料春筍兩根鹹肉60克千張100克料酒20克小美醃篤鮮的做法油20克+切好的筍、鹹肉、料酒5分鐘/V/反轉小勺爆香加600...
家常菜醃篤鮮
全家人都很喜歡吃的菜，我喜歡吃筍，老公喜歡吃鹹肉，孩子喜歡喝湯，做這一道菜滿足了全家的需求。只要是筍的季節來了，不管是春筍，還是冬筍，這道菜就成了家常菜，做法超級簡單，雖然時間久了一點，但是在這個期間你可以做其他的東西，一...
醃鮮篤筍
用料鮮竹筍排骨黑木耳鹹肉醃鮮篤筍的做法將各種原料改刀分別焯水。因爲是湯菜，不能太鹹。排骨、鹹肉的比例大略爲4：1。湯鍋裏放排骨開大火煮沸後轉小火“篤”約半小時，蔥姜自然不能少。放入鹹肉再“篤”1小時。不要忘記...
醃篤鮮
用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...
超級鮮美時令菜-醃篤鮮
醃篤鮮是包郵區的菜，主要材料由春筍，鮮肉和鹹肉組成。順便解說下菜明：“醃”就是鹹肉，“篤”就是燜煮，“鮮”就是豬肉和春筍咯。大白話就是燜出一鍋鮮～確實，這道菜在篤鹹肉和豬肉的時候就已經滿屋飄香了！湯頭就更加鮮美了，一人...
【醃篤鮮】
今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水，放入1個蔥結...
美版醃篤鮮
在美國中國菜的食材太精貴，有時候都要開車1個多小時兜幾個超市才能買到！家裏又都是中國胃，所以只能靠自己想破腦袋燒菜！另外一個問題是一般廚房都是開放式而且沒有油煙機，所以無油煙那絕對是關鍵！用料鹹肉一小塊筍5條黃酒克...
海鮮醃篤鮮
醃篤鮮大家都知道，是一道鹹鮮味美的菜餚。小的時候吃到醃篤鮮就覺得春天到了，今天嘗試做了一下改良版的，加了海蝦進去，不僅鮮味增加而且口感更加豐富。用料春筍1000克鹹肉250克肋排500克大蝦6只（我用的是海捕的大基圍蝦）百...
醃篤鮮（小美琺琅鍋）
用料春筍2根（500克）排骨400克鹹肉250克百葉結160克薑片4片料酒10克鹽適量醃篤鮮（小美琺琅鍋）的做法鹹肉切片，與排骨放入網鍋，5分鐘/50度/速度5用水沖洗乾淨放一邊備用春筍去皮滾刀切百葉結放入網鍋，開水入主鍋，3分鐘/100度/速...
篤篤篤篤醃篤鮮
這道菜本來還是春天用春筍做，無奈冬天想吃只能用冬筍做了……用料鹹肉200克排骨500克冬筍2個百葉結適量萵筍1根姜4片蔥1根黃酒適量篤篤篤篤醃篤鮮的做法我這塊鹹肉帶點骨頭，燉湯剛剛好，剪成小塊先泡一個小時，不然燉的湯會...
鮮美醃篤鮮
步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑木耳（要用冷水這樣口感才軟糯）冬筍...
醃篤鮮（小美版）
奶白的湯汁，酥爛的豬蹄和可口的鮮筍，在嘴巴里匯合成美妙的滋味。用料火腿25克臘肉50克豬蹄350克姜5片料酒15克春筍200克水800克花椒8粒醃篤鮮（小美版）的做法50度清洗髮將豬蹄洗淨，主鍋加1千克清水，放入豬蹄，適量料酒，設定10分...
醃篤鮮
豆豆同學大年初一跟隨老爸上山挖筍，初二發了快遞，初三就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片蔥段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這道菜什麼調料都不用放。鹹肉和火...
美極醃篤鮮
鮮筍已經接近季節的尾聲了，但一點也不妨礙用它做一鍋鮮香美味的醃篤鮮，在湯裏品味竹子的清香，感受春天的饋贈！用料鹹肉250克春筍5根豬腳（前腳）1只百葉結5-8只蔥少許姜3-5片美極醃篤鮮的做法醃篤鮮其實應該用五花肉來做，但最...
醃篤鮮小美版
用料小美1臺醃篤鮮小美版的做法請原諒一個月子裏寫食譜的人的各種粘貼請原諒一個月子裏寫食譜的人的各種粘貼請原諒一個月子裏寫食譜的人的各種粘貼...
牛尾醃篤鮮-小美版
記錄之用，專輯牛肉誘惑用料記錄之用牛尾醃篤鮮-小美版的做法記錄之用記錄之用記錄之用...