泡芙（君之）
一直深愛“西樹泡芙”，現在偶也學會啦，就是表面焦了一點，只要上色後上火調小一點，或者蓋一塊錫紙就好。餡要用淡奶油打，口味自由創意，我做過抹茶的，和香草的。我想如果加點搗爛的草莓肉應該會更豪華。如果想帶去戶外那就要換...
【泡芙麪糰】君之教程
烤箱中層，上下火，210度烤焙10-15分鐘，待泡芙膨脹定型後，將溫度降到180度，烤20-30分鐘，直到泡芙表面黃褐色。用料低筋麪粉100克水160克色拉油70克(或黃油80克)糖1小勺鹽1/2小勺雞蛋3個左右【泡芙麪糰】君之教程的做法1、水、...
君之 咖啡乳酪泡芙
對於吃慣了奶油餡泡芙得的人，試試這道乳酪口味的泡芙，濃郁的香味，稱得上“奢侈”得的感覺用料泡芙麪糰：低筋麪粉100克水160克黃油80克細砂糖1小勺(5ml)鹽2.5ml雞蛋3個左右咖啡乳酪餡：奶油奶酪180克動物性淡奶油135克糖粉45...
泡芙/奶油泡芙/原味泡芙
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之...
君之香草泡芙
用料低筋麪粉100克水160毫升糖5克鹽2.5克黃油80克雞蛋液3個君之香草泡芙的做法鍋中放入水160ml糖5克鹽2.5克黃油80克開火融化轉小火在水保持沸騰的同時，將麪粉一次性下鍋，木勺飛快攪拌均勻關火移開鍋子用木勺將麪糰攤平...
奶油泡芙『君之』
參考君之的基礎泡芙方子，做了一盤泡芙記錄第一次做泡芙🙈用料低筋麪粉50克水80克玉米油40克糖粉2克鹽1克雞蛋（小）2個奶油泡芙『君之』的做法水+玉米油+糖+鹽一起倒入鍋中，加熱後倒入麪粉攪拌均勻，倒出麪糊放涼至不燙手少量...
君之配方酥皮泡芙
用料泡芙黃油35g牛奶30g水70g鹽少量低筋麪粉50g全蛋液約2只酥皮黃油20g低筋麪粉25g細砂糖13g君之配方酥皮泡芙的做法制作酥皮，先把砂糖和黃油混合，用刮刀攪拌均勻然後添加已過篩的低粉，攪拌均勻後，用手搓成球形搓成球形的...
空心泡泡餅（君之）
在趣頭條看到了，下廚房沒有，就搞來了雞蛋2個（去殼後約100克），牛奶160克，鹽2克，低筋麪粉80克。另準備植物油適量（塗抹模具用）用料雞蛋2個牛奶160克鹽2克低粉80克空心泡泡餅（君之）的做法雞蛋，牛奶麪粉220度20分鐘...
糊底的泡芙君
第一次整泡芙，麪糰最後加蛋液攪拌用手打到手軟。第一次整卡仕達醬，居然唔記得已經用完香草莢，唯有將就整原味，一陣麪粉味。用料雞蛋3只糖5克鹽少許水90克牛奶90克低粉60克高粉50克糊底的泡芙君的做法麪糰整好，擠175度30分...
簡單快手好做的零基礎泡芙（泡芙系列之一）
泡芙是一款簡單好做好吃的點心，搭配奶油卡仕達醬超級好吃。今天的這款是零基礎泡芙，跟着步驟操作，大家都能成功！而且用了愛樂甜零卡糖，血糖高的朋友也可以放心吃啊！用料黃油45克愛樂甜零卡糖15克水100克鹽1克低筋麪粉55克雞...
泡芙泡芙
泡芙真是一種又好吃又好做的東西，愛死了用料黃油無鹽40g低粉50g糖粉4g鹽一點點牛奶50g水45g雞蛋90g泡芙泡芙的做法把黃油，牛奶，水，糖，鹽都放到小鍋裏煮開液體沸騰後關火倒入麪粉一直攪拌，因爲我的鍋保溫效果比較好，所以沸騰...
菠蘿泡芙酥皮泡芙（君之）
君之的配方一直播有整個步驟。建立這個菜譜是爲了自己做方便用料泡芙麪糰牛奶30克黃油35克水70克雞蛋液70克不固定鹽少許低筋麪粉50克泡芙酥皮黃油20克細砂糖13克低筋麪粉25克奶油餡黃油20克細砂糖20克奶油奶酪230克...
無泡打粉的瑪德琳（君之方減糖減泡打粉）
因爲家有寶貝，能不加添加劑的我都避免，又由於自己是微胖屆的，所以自主減糖，也做出了鼓肚子的瑪德琳！用料低筋粉50g細砂糖40g檸檬皮四分之一雞蛋1只黃油40g無泡打粉的瑪德琳（君之方減糖減泡打粉）的做法檸檬皮用剝刀切屑，加入全...
熱門西點 之 泡芙——奶油泡芙
寶貝喜歡😍奶油，所以對奶油泡芙也是喜愛有加。酥脆的外皮➕香甜的奶油，那就是可口的美味！夏天的泡芙填入冰冰涼涼的冰淇淋更是多彩的口感！來吧來吧，讓我們一起動手做美食！用料1、低筋麪粉50克2、黃油40克3、細砂糖3克4、鹽1...
泡菜君
第一次做的泡菜，記憶裏媽媽做的泡辣椒炒肉那是很好吃啊，網上查了做四川泡菜的方子，今天練手，凡事都有第一次。用料谷酒（高粱酒更佳）冰糖、鹽花椒八角茴香桂皮朝天椒蓮藕蕎頭紅薯老薑泡菜君的做法1、所有新鮮要泡的菜該削皮...
榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）
之前開了幾個榴蓮盲盒，凍了一部分榴蓮肉，附近開了一家瀘溪河，原味泡芙供不應求，湊熱鬧排隊買了一盒不夠塞牙縫，今天正好清冰箱，好的那就做榴蓮泡芙，順帶又做了巧克力味的。把瀘溪河泡芙皮配方（飲用水、雞蛋、小麥粉、液態酥油...
![【步驟圖】[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0837/056b/0837a6b5aa0aba8ec62caec03226bd99143fa30cbdced146a89a24a61c650cc863a2893f482e1675ee74-s.jpg "【步驟圖】[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)食譜大全和做法")
[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)
用料一，泡芙麪糊：1，水217克。牛奶225.5克。黃油182克。鹽3.5克。細砂糖17.5克。2，低粉262.5克。3，全蛋350克。二，糖脆皮：低粉87.5克。黃油87.5克。粗黃糖59.5克。[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法先做...
泡芙（君之配方）
泡芙發源自法國，據說是一對特別恩愛的小夫妻發明的。這其中還有一段耐人尋味的浪漫故事——上個世紀法國有許多農場，農場主都是當地特別有權勢的人。在法國北部的一個大農場裏，農場主的女兒看上了一名替主人放牧的小夥子...
天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）
用料黃油40g鹽一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g麪粉60g天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麪粉---->材料B】關火，加入麪粉【製作材料B】快速攪拌【製作材料B】攪拌均...
君之版的泡芙小姐~~有稍稍改動哈
哇咔咔~~美味的泡芙小姐來襲啦。這款菜譜是借鑑君之的配方的哈。然後我發現我烤的泡芙好大個，，，，顏色也比較深。用料泡芙皮材料低筋麪粉100g水（可以改成牛奶）160g黃油65g糖1.25g鹽1.25g雞蛋3箇中等卡仕達醬（內陷）雞蛋2箇中等...
君之版 奶油泡芙
用料黃油80g鹽2.5g白糖5g水160g低筋粉100g雞蛋3顆君之版奶油泡芙的做法水、鹽、糖、黃油一起加入湯鍋，電磁爐調1000w，均勻攪拌待沸騰後，電磁爐調到500w，然後一次性加入低筋粉，用鏟子快速不停的攪拌均勻呈麪糰狀後，馬上關火，...
新課預告 | 《泡芙基本型》開啓泡芙奇幻之旅
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料雞蛋若干新課預告|《泡芙基本型》開啓泡芙奇幻之旅的做法泡芙...
泡芙君之版（含餡做法）
今天第一次嘗試泡芙，小夥伴們評價都不錯，所以就來寫一寫做法。這款泡芙是根據君之烘焙日記的視頻做的，餡的做法稍稍有些變化（其實是因爲家裏沒備香草精和玉米麪粉），但是餡的口感不差，小夥伴一致好評～讓我得瑟下，好啦，放個視頻鏈...
戚風蛋糕（君之版本含泡打粉）
君之原方是8寸的，我放在6寸的模具裏感覺量剛好。活底模具要用錫紙包裹好，防止蛋糕糊漏出來。用料細砂糖30g（蛋黃用）細砂糖40g（蛋清用；君之原方爲72g，親測太甜）蛋清132g(約4-5只中等大小雞蛋)蛋黃72g（約4-5只中等大小蛋黃）低筋面...
泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓
基礎款泡芙，沒有酥皮，直徑約7釐米，方子約16、7個的量，屢試屢敗，學徒終於成功啦✌️這個只是泡芙皮，卡仕達醬見下一篇～用料無鹽黃油60克水100克鹽（少許）2克低筋麪粉70克全蛋液（看大小2-4個不等）3個泡芙泡芙我心愛的泡芙🤓的做法準備...