魚香蠶豆
高顏值的下酒小菜，做法簡單，就是剝豆費事用料蠶豆克泡椒蔥薑蒜鹽糖雞精生抽保寧醋魚香蠶豆的做法嫩蠶豆去皮，只留綠色的豆瓣。鍋內燒開水，加少許油，下入豆瓣煮軟撈出裝盤鍋內下油燒熱，下入泡椒碎，姜蒜米炒出香味，下入香蔥花炒...
香菇蠶豆
時令蔬菜用料蠶豆200克香菇6朵蠔油1勺鹽2克油10克五花肉香菇蠶豆的做法熱鍋入油，加入五花肉片煸炒至邊角金黃。加入香菇煸炒一分鐘加入去皮蠶豆煸炒一分鐘加入調料翻炒均勻後小火燜2分鐘。起鍋...
蔥香蠶豆
春夏之際，沒有什麼比蠶豆更時令了。蠶豆營養豐富，老少皆宜。這個蔥香蠶豆從小吃到大的。用料蠶豆適量小蔥一小把鹽一勺糖1~2勺油適量清水少許蔥香蠶豆的做法蠶豆剝好洗淨，蔥也洗淨。蔥切小段備用。開大火，鍋燒熱放油燒熱...
銀魚蠶豆湯
用料銀魚乾新鮮蠶豆仁油鹽熱開水銀魚蠶豆湯的做法把銀魚乾洗淨，清水泡發，新鮮蠶豆仁洗好瀝乾水熱鍋倒入少量油，下泡發瀝乾水的銀魚翻炒1分鐘，倒入適量開水（沒過銀魚半公分即可），大火燒開後轉小火，閉蓋煮大約十分鐘後，鍋中的湯...
香囗蠶豆
香口蠶豆是兒童、老人零食的首選，方法簡單易操作，只要將用料配齊，一併投入鍋內，不用翻不用炒，清水煮15分鐘關火，就ok啦!用料鮮蠶豆500克幹辣椒適量香葉適量八角適量花椒適量老薑適量鹽適量香囗蠶豆的做法鮮蠶豆清水洗淨後，浸...
香蔥蠶豆
春季菜用料蠶豆小蔥白鹹肉味粉鹽大葉香料包白扣香料包八角香料包桂皮香料包乾辣椒蔥香油高湯香蔥蠶豆的做法蠶豆切成這樣不要切太過切太過一煮就裂開完了高湯裏面加鹽味粉香料包香油小蔥白乾辣椒鹽味重點沒事把切好的...
蔥香蠶豆
春天，正是蠶豆大量上市的季節。蠶豆營養豐富，簡單易做。在大魚大肉之外也試試這種清新好味的田園小菜，讓腸胃休憩一下吧~~完整菜譜視頻可在B站搜尋“小犬吃吃”觀看。菜譜爲最少用油，視頻裏油的量大一些，根據個人偏好自行...
藿香蠶豆
藿香，其草入藥有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅逐腸胃充氣，清暑等效。蠶豆，我們四川又叫胡豆，含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。用料藿香20...
蠶豆魚片滑
嫩滑的龍利魚片搭配鮮翠的蠶豆瓣，清淡鮮美，佐酒下飯均可。用料龍利魚柳1/2條黑胡椒顆粒少許新鮮蠶豆適量米酒1勺鹽2克幹澱粉1/2小勺水澱粉1/2小勺雞精少許蠶豆魚片滑的做法龍利魚柳斜切成片，調入鹽、米酒和幹澱粉，再加1勺...
香酥蠶豆
想吃香酥蠶豆，第一次嘗試按酒鬼花生做法改良了一下，還真不錯！香酥可口，老少皆宜，老媽86了都吃了一小盤用料蠶豆200克鹽5克油500克香酥蠶豆的做法蠶豆加鹽水浸泡泡大約至12小時左右切口晾乾冷油入鍋炸至開花膨脹撈出，油溫升...
茴香蠶豆
用料蠶豆克茴香克鹽克油克茴香蠶豆的做法炒...
香炸蠶豆
用料蠶豆肉餡香蔥麪粉香炸蠶豆的做法將蠶豆、肉餡、香蔥混合，調入適量的鹽、雞精、胡椒粉放入適量的麪粉和清水，混合成麪糊鍋中燒熱油，大火，將一團團的蠶豆炸至表面金黃，即可...
五香蠶豆
下市前的蠶豆特別面，用它來煮五香蠶豆最好吃了。用料蠶豆800克八角1到2個花椒1小把桂皮1塊幹辣椒3個草果（用刀背拍開口）1個小茴香、香葉、少許鹽2小勺生抽2勺五香蠶豆的做法鍋裏放入水（高過蠶豆），放蠶豆，放香料、鹽、生抽，大...
茶香蠶豆
人有了心事後，都想一個人靜靜地呆着，一雙眼輕輕地閉着，一顆心默默地想着用料蠶豆，茶包鹽茶香蠶豆的做法先準備茶葉茶包跟鹽，蠶豆一起冷水入鍋煮15分鐘左右茶葉的清香，蠶豆的粉糯熱量不高小貼士紅茶綠茶都可以...
香椿蠶豆
每到這個季節，蠶豆總是在我們餐桌上，大多爲煮後回鍋加入香料來炒，有一次在某APP上看到過涼拌蠶豆的，但是一翻又找不到，只記得個大概，經過試做了幾次覺得今天的味道應該是自己和家人喜歡的了。用料新鮮嫩蠶豆半斤香椿適量小...
香腸蠶豆
用料蠶豆150克香腸2根香腸蠶豆的做法香腸切片備用，蠶豆洗淨。香腸入鍋，小火爆油。倒入蠶豆翻炒幾次後加入水，水量蓋住蠶豆香腸即可，中火燒至收汁。盛出裝盤。...
椒香蠶豆
用心做好菜，本期分享小吃：椒香蠶豆歡迎關注，點贊，收藏，轉發，您的支援是我前進的動力，謝謝！用料鮮蠶豆500克八角桂皮香葉適量青紅椒粒少許洋蔥粒少許椒香蠶豆的做法水中加香料，鹽，辣椒放入蠶豆煮熟煮熟的蠶豆控水，油溫7成熱放入炸...
醬香蠶豆
新鮮的蠶豆加入6月香豆瓣醬炒一炒味道鹹鮮開胃下飯菜。新鮮的蠶豆營養豐富口感粉糯特別好吃。用料蠶豆300克蒜2瓣6月香豆瓣醬1勺酸菜15克辣椒2個醬香蠶豆的做法備好食材酸菜蒜辣椒切沫鍋裏油熱炒蒜沫加酸菜炒香加6月...
霍香蠶豆
每年清明節後，地裏的蠶豆成熟了，媽媽就會做這道霍香蠶豆，小時候對霍香的味道很排斥，現在卻成了記憶裏的美味用料蠶豆500克霍香適量食用油30克蒜瓣1瓣幹辣椒，花椒粒適量耗油適量食鹽，雞粉適量霍香蠶豆的做法蠶豆去外皮，水開後...
香炒蠶豆
蠶豆，因其豆莢狀如老蠶而得名，又名胡豆、蘭花豆、羅漢豆，是人類栽培的最古老的食用豆類作物之一，我國多地均有種植。蠶豆未成熟時可作爲豆類蔬菜鮮食，成熟後則屬於小雜糧，可作爲傳統口糧。每到3月中旬，新鮮蠶豆就開始零星上...
煎燴蠶豆魚
阜陽，地處安徽北部，與河南交界，飲食方面有其影子而又略有不同。所選食材也有一定的地域特點，比如今天用到的荊芥。接近薄荷，接近羅勒葉，但是它就是荊芥，獨特的味道，愛上是真的愛…不愛也是真的不愛。言歸正傳，蠶豆魚裏沒有魚！<(...
蒜香蠶豆
蠶豆這樣做好吃到連皮都一起吃掉😋用料蠶豆1盤大蒜5瓣小蔥3幹醬油適量勺糖少量蒜香蠶豆的做法蠶豆剝出後洗淨瀝乾。鍋裏放入油燒熱後放入蠶豆。蠶豆炸至豆瓣熟透後起鍋，有一部分豆皮已經裂開這樣便於後面入味。小蔥取...
五香蠶豆
時間：約15-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蠶豆仁400g幹辣椒3個糖8g醬油10g桂皮1塊八角（大料）1個香葉1片鹽70g水700ml五香蠶豆的做法蠶豆剝殼後用清水洗淨，放入鍋中。鍋中加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽、糖、醬油，...
韭香蠶豆
用料蠶豆韭菜韭香蠶豆的做法處理食材。嫩蠶豆剝好，洗淨瀝乾備用；韭菜洗淨瀝乾切段備用。油燜蠶豆。熱鍋冷油，爆香蒜末，倒入蠶豆調底鹽燜五分鐘。加韭菜。加韭菜後調味，翻炒均勻，放一點點辣椒絲增加味道層次。...
五香蠶豆（水發蠶豆）
用料蠶豆200克幹辣椒2個八角2個花椒15粒桂皮1塊香葉2片鹽克五香蠶豆（水發蠶豆）的做法蠶豆洗淨，泡水約12-24小時洗淨泡好的豆子，加入花椒，大料香葉，辣椒，鹽，大火煮開，再關小火，煮大約20-30分鐘，關火後再水中泡10-15分鐘煮好的豆子...