中筋麪粉簡易麪包
疫情期間沒有高筋麪粉，又比較嘴饞，就試了下。這個方法非常簡單不用揉麪有手就會，雖然好像不太像麪包，但還是好吃的。用料中筋麪粉200克鹽2克白糖35克雞蛋0.5個酵母2克牛奶100克食用油35克中筋麪粉簡易麪包的做法將所有粉...
材料簡單的歐風Dutch 麪包～中筋麪粉
這款麪包我是用中筋麪粉做的(家裏沒有高筋麪粉)，所以對內部氣孔不要有過高要求，當然用高筋，內部組織會比較漂亮。是屬於外表皮很脆，裏面柔軟的類型用料中筋麪粉250克酵母5克溫水125克鹽6克糖12克材料簡單的歐風Dutch麪包～...
中筋麪粉做肉鬆麪包和白麪包
之前講了如何用中筋揉出手套膜(500克麪粉量)用料肉鬆適量蔥花適量中筋麪粉做肉鬆麪包和白麪包的做法上一篇講了用中筋麪粉揉出手套膜後，密封發酵1小時發酵完成的狀態如上圖，戳麪粉不回縮先將麪糰分成兩份其中一份做肉鬆...
熱狗麪包 中筋麪粉
上海封城期間僅有生活必需品可以團購，團了幾次麪包都是吐司厭倦了家裏僅剩下中筋麪粉，也沒有奶粉好不容易團了一些常溫奶網上用中筋做吐司方法比較多而做熱狗的配方基本是沒有的只能用網上做牛奶拉絲麪包的配方改了改成...
教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉
對於烘焙、真的是一入烘焙深似海在買買買的路上簡直回不了頭。我每天都在買各種東西面粉也是各種買買買。失敗了繼續來。後來也是問了很多烘焙的小姐妹，才發現是我自己麪粉用的不對。導致我每一次都會有各種問題，我相信...
中筋麪粉/東菱麪包機
本食譜參考了，對面粉進行了修改。手揉麪包失敗後～閒魚二手淘了個同城麪包機，隔天到。開譜記錄成果。用料白燕牌乾酵母3g雞蛋1個鹽1g奶粉20g中筋麪粉150g玉米澱粉50g花生油9g白糖22g水90ml中筋麪粉/東菱麪包機的做法奶粉...
中筋麪粉綠豆餡麪包
第一次做麪包，非常成功，值得紀念一下，也把這個方子記錄下來方便以後再做的時候好查閱，因爲平時不記錄，所以每次做出來的東西都不同用料中筋麪粉500克酵母4克糖34克牛奶260克（或者水250克）鹽8克雞蛋2個牛油90克白芝麻少量綠豆...
中筋麪粉也可以做麪包-中種椰蓉/紅豆花環中筋粉面包
非常時期隔離在家，高筋麪粉消耗光了，家裏還有一袋國產內蒙雪花粉，嗯，就是一般超市裏賣的做包子餃子的普通中筋麪粉，怎麼辦，我好想吃麪包啊！於是，決定試試用中筋粉做個花式麪包！爲了保證麪糰柔軟，用了中種發酵。出爐後，炒雞軟妹，好...
蒜香麪包 中筋麪粉
封城期間估計大家透過團購最多隻能團到中筋麪粉牛奶，家中不常做麪包的也沒奶粉庫存吧沒有奶粉也沒關係今天讓我們用中筋麪粉牛奶來做花式麪包-蒜香麪包鬆軟好吃香噴噴看得到😋爲了方便大家分享一下做法如用攪面機最好...
中筋麪粉
用料普通麪粉適量中筋麪粉的做法屜布兩個放普通麪粉抹平穿孔透氣包嚴防止有水珠大火十五分鐘關火出鍋蒸好的麪粉成塊，用刀剁碎揉細過塞子放涼可以用了我做了一個酸奶蛋糕真不錯...
肉鬆蔥香麪包！簡單快手！中筋麪粉變高筋版
看了好多面包方子，也做了兩次，終於下手寫個自己的方子，方便自己看。老公說還不錯，快接近買的了，很好吃，關鍵是娃也很愛吃，這纔是我下廚的動力。哈哈。用料中筋麪粉250克麪筋粉25克雞蛋1個黃油24克牛奶80克糖20克鹽3克乾酵母6...
簡易Keto Bread生酮麪包（無麪筋粉版）
翻了下廚房幾個做ketobread的方子，都需要用到麪筋粉，我家裏沒有，也不高興特意出去買，又只能做勤勞的搬運工啦～用料AlmondFlour2cups洋車前子粉1/2cup亞麻籽粉1/2cup泡打粉4tsps椰子粉2tbsps喜馬拉雅粉鹽2tspsApplecidervin...
普通麪粉（中筋麪粉）烤箱小麪包
剛開始沒打算寫這個教程，所以拍的圖片不夠用，特別是和麪的部分，看到下廚房裏普通麪粉的方子太少，所以寫了一個，大家將就着看哈😊用料普通麪粉300克酵母3克牛奶150克糖15克雞蛋1個黃油15克鹽3克普通麪粉（中筋麪粉）烤箱小麪包...
把中筋粉變成高筋粉做麪包
最近知道一種神奇的東西——谷朊粉，其實就是小麥蛋白，外面賣的烤麪筋就是這東西做的，有的人把谷朊粉摻進中粉或者全麥粉裏提高麪粉筋度，達到高筋麪粉的效果，網上一查，還不便宜，靠譜的10+元/斤，知道這東西就是透過洗面把麪筋和...
高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別
用料高筋麪粉克中筋麪粉克低筋麪粉克玉米澱粉克高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別的做法高筋麪粉的蛋白質含量平均爲13.5%左右的麪粉，高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強；常用...
中筋麪粉紅豆沙麪包
用料中筋麪粉400克雞蛋液2只糖50克牛奶120克酵母5克黃油40克紅豆沙餡150克中筋麪粉紅豆沙麪包的做法所有材料除了黃油和紅豆沙混勻，再加入黃油揉，要是粘手可以再加一點麪粉，隔熱水發酵60分鐘，熱水不燙手就行。麪糰發酵後，...
中筋粉面包
用料中筋麪粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克雞蛋1個（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml鹽3克黃油20克色拉油適量中筋粉面包的做法麪粉，糖，雞蛋，酵母，鹽，牛奶抓勻，在案板上揉搓（退出去拉回來像洗衣服一樣），一開...
中筋麪粉的椰蓉麪包
用料酵母4克糖30克中筋麪粉400克奶粉30克雞蛋2個牛奶根據麪粉吸水量酌情添加克淡奶油80克鹽4克椰蓉40克雞蛋半個（另一半用來刷麪包表面）黃油30克糖20克中筋麪粉的椰蓉麪包的做法除鹽以外的麪粉拌勻揉至擴展出膜，再加入鹽...
低／中筋麪粉 → 麪包吐司
低／中筋麪粉→麪包吐司參考一下人家的配方，第一次學做還蠻成功的。孩子愛吃的牛奶手撕葡萄乾麪包，不用費力揉出膜，香甜鬆軟又拉絲參考以下做，我自己改量一下牛奶或溫水約110-125，揉麪要看實際情況，揉麪太稀黏糊→加點麪粉，太...
各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉互相調配
偶爾臨時起意，手邊沒有高筋麪粉低筋麪粉怎麼辦？這裏的中筋麪粉是家裏常用那種，即中筋麪粉。玉米澱粉是做湯炒菜勾芡的，一塊錢一袋的。用料高筋麪粉克中筋麪粉克玉米澱粉克雞蛋液低筋麪粉各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉...
中筋麪粉🍞（麪包機）
自己在家做實驗，請勿模仿。用料中筋麪粉400g牛奶250ml糖20g鹽5g黃油60安琪酵母5中筋麪粉🍞（麪包機）的做法除黃油，酵母外，都放到麪包機裏。走一個和麪程序。放入黃油，酵母，再走一個和麪程序。正常牛奶麪包檔。烤製成熟。...
紅豆麪包(中筋麪粉)
用料中筋麪粉200克細砂糖35克黃油15克牛奶90克雞蛋半個赤小豆適量酵母2克無鋁泡打粉2克紅豆麪包(中筋麪粉)的做法家沒有高筋麪粉，用中筋麪粉。除黃油、赤小豆以外的所有用料混合在一起揉麪7分鐘融化的黃油與麪糰揉勻醒...
無雞蛋麪包（中筋粉+麪筋粉）
用料中筋麪粉180克麪筋粉18克牛奶130克酵母2克黃油20克鹽少許糖少許無雞蛋麪包（中筋粉+麪筋粉）的做法1.加入牛奶，糖鹽各放一角，中筋粉和麪筋粉混合平鋪，加入酵母。麪包機和麪13min，加入黃油，和麪十分鐘，如果太硬可以醒20分鐘...
中筋麪粉麪包機麪包
家裏麪包粉沒有了，借鑑了他人的方子，本着不成功就吃麪餅的思想，沒想到做出來還行，只爲了記錄了一下，不保證一定成功呦😊(烤饅頭和烤麪包還是不一樣呀(๑><๑），第一次時麪包粉做的裏面組織和味道還是有一定區別的)😋修改了...
豹紋面包（中筋麪粉版）
用料中種麪糰材料:普通麪粉210克水110克酵母粉2克主麪糰材料:普通麪粉90克牛奶70克細砂糖10克鹽1克酵母粉2克食用油20克豹紋材料:可可粉適量豹紋面包（中筋麪粉版）的做法中種麪糰材料全部混合均勻，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜室...