豆鼓苦瓜炒牛肉
用料豆鼓一勺苦瓜一根紅蘿蔔一小截牛肉200克鹽雞精豆鼓苦瓜炒牛肉的做法苦瓜切成薄片。紅蘿蔔去皮，切成絲。牛肉切成薄片，倒進少許雞精生抽料酒，用手來回抓幾下後，醃上20分鐘左右。油鍋燒熱，放進紅蘿蔔絲和苦瓜片，中火翻炒...
牛肉炒苦瓜
用料牛肉200克牛肉炒苦瓜的做法詳見視頻詳見視頻...
豆鼓鯪魚炒苦瓜
用料苦瓜1根鯪魚半罐蒜2瓣大蒜2瓣鹽5克醬油1勺豆鼓鯪魚炒苦瓜的做法苦瓜過水，放油放蒜炒，起鍋前放豆鼓鯪魚，起鍋。...
超下飯的苦瓜豆豉炒牛肉
用料牛肉200克苦瓜1根澱粉少許料酒一勺生抽適量蠔油適量獨蒜1粒鹽少許糖少許不辣的紅辣椒半隻油少許豆豉少許超下飯的苦瓜豆豉炒牛肉的做法苦瓜斜切準備好姜蒜辣椒絲豆豉牛肉用少許薑絲生抽蠔油糖料酒拌勻然後加澱粉...
苦瓜不苦的苦瓜炒肉
老媽指導，我動手。好吃不苦，我炒完其他菜出來就剩小半盤了。用料苦瓜1根肉絲適量小米辣2個鹽適量米酒少許（兌在水中）味精少許苦瓜不苦的苦瓜炒肉的做法苦瓜挖去囊切片（薄一些）小米辣切好備用苦瓜加一勺鹽抓勻等待20min（時間...
沒有苦味的苦瓜炒牛肉
透過簡單的處理減輕苦瓜的苦味。苦瓜炒牛肉，好吃！用料苦瓜1根牛肉200克姜2片鹽適量蒜末適量（可不用）沒有苦味的苦瓜炒牛肉的做法減輕苦味，2步很重要！1.苦瓜切片（不用太厚），放入適量鹽，擠壓出苦汁，隨後沖洗，可看個人口味再重複一次...
牛肉炒苦瓜荷蘭豆香菇
用料牛肉適量荷蘭豆若干苦瓜1根胡蘿蔔少許洋蔥少許香菇3朵姜蒜片若干紅椒1個調味步驟2牛肉炒苦瓜荷蘭豆香菇的做法準備食材：苦瓜+荷蘭豆+香菇+牛肉+姜蒜片+洋蔥片+胡蘿蔔片+紅椒圈。牛肉切片醃製：生抽1勺+老抽少許+胡椒...
苦瓜豆豉炒牛肉
這是一道減脂菜，苦瓜加牛肉的只是“肉體”，豆豉汁纔是“靈魂”啊用料苦瓜半根牛肉200g姜3片蒜1瓣料酒1勺鹽適量澱粉1勺油適量醬油1勺耗油1勺糖5克苦瓜豆豉炒牛肉的做法牛肉切片，把砂糖，醬油，澱粉放進去進行攪拌均勻，如果太...
苦瓜炒牛丸
用料牛肉丸苦瓜苦瓜炒牛丸的做法苦瓜切片，丟鍋裏過水，去青牛丸洗了，切好鍋裏放油，放蒜子爆香先放苦瓜進去炒再放牛丸，放點鹽炒啊炒小二上菜~小貼士苦瓜如果不喜歡苦和青味，切薄點，灼水的時候煮久一點點。也可加點醬油下去煮，...
牛肉炒苦瓜（附苦瓜的處理方法）
現在天氣炎熱，正是吃苦瓜的季節，但苦瓜性寒涼，如果配上牛肉，不但可以保留苦瓜原有的清火解暑的功效，而且，也可以達到寒熱平衡的目的，正所謂苦瓜和牛肉是最佳伴侶。苦瓜雖好，但很多人並不太喜歡吃，苦是一方面的原因，更主要的是，按...
牛內炒苦瓜
2020年2月新冠肺炎疫情期間，很多人火大還需要營養，所以推出壓火給力的這道菜。用料苦瓜1根牛肉4兩蒜4辮鹽6克十三香6克生抽2勺雞精半勺料酒一勺蠔油2勺牛內炒苦瓜的做法買嫩一點兒的牛肉切片，然後放入十三香鹽料酒少許抓...
牛肉豆鼓
應廚友要求第一次在下廚房寫菜譜，請多多支援，多多關照。如果有不對的歡迎提醒，但請別拍磚。因爲沒想上菜譜所以很多沒計重，大家平感覺走吧。等下次炒的時候來更新重量。用料牛肉750克豆鼓2000五香粉或十三香適量花椒麪適...
豆鼓蒸牛肉
用料牛肉250克豆鼓5克小米辣4個蒜6瓣姜6片料酒1勺生抽1勺鹽3克雞精1小勺澱粉1勺胡蘿蔔半根豆鼓蒸牛肉的做法牛肉切薄片，清洗三四遍，知道把血水洗淨。姜蒜切成末，小米辣切小段，豆鼓清水泡5分鐘備用。醃製牛肉，姜蒜末、小米...
豆鼓炒肉
幹豆鼓是自己做的，每次做這道菜米飯就得多煮，超下飯！用料幹豆鼓400克五花肉400克醬油3勺紅糖3克豆鼓炒肉的做法幹豆鼓洗乾淨（用力搓，洗4-5遍）泡水4個小時先把肉炒香出油，再把豆鼓一起炒香，放醬油再加點水和紅糖（紅糖主要是提色...
小姨媽豆豉苦瓜炒牛肉絲
很家常，廣東主婦基本居家菜式之一用料苦瓜半根牛肉150克羅定豆豉1勺大蒜5瓣小姨媽豆豉苦瓜炒牛肉絲的做法苦瓜去瓤切薄片豆豉蒜片起鍋加入苦瓜片翻炒，調味：鹽、糖，炒熟後撈起多油，油熱後下牛肉絲，泡熟加入苦瓜片翻炒勻均一...
苦瓜炒牛柳
夏日炎熱，火氣上升，此時將苦瓜焯水，去除一些苦味，再和軟嫩的牛柳炒一炒，不僅美味，更是夏日養生的一劑良方。用料苦瓜1根姜少許香蔥1棵蠔油2茶匙紹興黃酒1茶匙生粉1茶匙生抽2茶匙白砂糖1茶匙油2湯匙牛柳150g苦瓜炒牛柳的做法...
素菜豆鼓苦瓜
用料苦瓜1根油克蔥1根素菜豆鼓苦瓜的做法把苦瓜刨開，切成兩半，切成片陽江豆鼓切碎，然後鍋裏倒油，大蒜，苦瓜，豆鼓進行翻炒，加鹽，熟了就可以出鍋啦...
嫩滑牛肉炒涼瓜（苦瓜）
牛肉怎麼做才又嫩又滑，苦瓜怎麼纔不苦！涼瓜(苦瓜)炒牛肉！夏天宜多吃，清熱解毒又消暑。這是粵菜系一道經典小炒菜式。怎麼做苦瓜不苦，牛肉又嫩又滑而不老。這的確是個技術活。用料牛肉200克雞蛋1個姜（切絲）3片生抽1勺蠔油半勺...
肥牛炒苦瓜
一道簡單的快手菜（好吧其實處理苦瓜的時候一點也不快……）用料苦瓜一根或者半根肥牛片半包豆瓣醬（可不用）生抽（可不用）鹽糖油水很多很多各種溫度肥牛炒苦瓜的做法把苦瓜對半切開，去內瓤，切成薄片（圖片上做的這次切的太慘了）把苦...
肉牛炒苦瓜
春燥，人體肝火旺。吃點苦瓜降降火！簡單易操作，一點腥味也沒有。真的超美味！用料苦瓜1根半（大些的1根即可）地瓜粉適量鹽適量食用油適量蠔油適量牛肉200克左右肉牛炒苦瓜的做法準備一塊適合炒的牛肉，洗淨再切成薄片（如果不會切，...
牛肉炒苦瓜
🌵夏天來了。苦瓜清熱下火。這個小炒做法很經典。重要的還好吃。下飯下粥就可。用料苦瓜1根牛肉適量蒜適量澱粉適量蠔油適量鹽適量醬油適量豆豉(可無)適量牛肉炒苦瓜的做法苦瓜去籽切塊，用鹽醃製下洗淨。牛肉切塊用適...
斜頭肉片豆鼓炒苦瓜
很好吃用料肉片一小碟姜、蒜、豆鼓適量生抽、蠔油、少少胡椒粉、少少油適量水適量苦瓜一個斜頭肉片豆鼓炒苦瓜的做法姜、蒜、豆鼓放到碟裏準備。肉片混一起，倒生抽、蠔油、少少胡椒粉、少少油醃製。放少少油，下醃好的肉...
苦瓜炒牛肉
多吃牛肉長身體用料苦瓜牛肉蠔油生抽蒜頭豆豉苦瓜炒牛肉的做法食材一覽，牛肉切薄片，用油、料酒、生抽醃製半小時苦瓜切片，水開後加油、鹽，苦瓜過水稍微煮一下大火熱鍋下油，油熱後加入牛肉不停翻炒至8成熟，起鍋裝碗備用熱鍋...
豆鼓炒剁肉
從小到大最愛配着粥吃的一道菜特地買來做着吃，特別爽用料瘦肉（裏脊肉)300克蒜1瓣鹽1勺兒童豆鼓半瓶雞精1勺料酒1勺胡椒粉半勺豆鼓炒剁肉的做法1.先洗清瘦肉然後剁瘦肉(看你們什麼剁就行了）再來把蒜切碎，剁完肉後用料酒和...
苦瓜炒牛蛙
是記憶裏爺爺的味道，牛蛙容易上火，而苦瓜正是降火之物，二者配合是爺爺的養生哲學。用料苦瓜根牛蛙只青椒個薑片料酒勺鹽克醬油勺紅椒幹辣椒花椒粒苦瓜炒牛蛙的做法牛蛙買回來切塊，因爲這也是我第一次做，沒來得及拍照。洗幹...