牛內炒苦瓜

2020年2月新冠肺炎疫情期間，很多人火大還需要營養，所以推出壓火給力的這道菜。

用料  

牛內炒苦瓜的做法  

1. 買嫩一點兒的牛肉切片，然後放入十三香鹽料酒少許抓後醃三十分鐘備用

2. 用少許鹽加水浸泡切片苦瓜十五分鐘斷苦味。

3. 蒜4粒切片備用，準備好後放油炒肉加入苦瓜和蒜片放入生抽蠔油出鍋即可

4. 食後口感一絲絲苦清爽爾肉香。

小貼士

因爲醃肉和浸瓜都用了鹽，炒菜時不放鹽，出鍋前用生抽和蠔油。