牛肉炒苦瓜

🌵夏天來了。

苦瓜清熱下火。

這個小炒做法很經典。

重要的還好吃。

下飯下粥就可。

用料  

牛肉炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜去籽切塊，用鹽醃製下洗淨。牛肉切塊用適量的醬油，蠔油，澱粉，鹽，抓勻醃製下。下油鍋倒入牛肉煸炒下。

2. 加入蒜，豆豉。煸炒幾下。倒出，

3. 油鍋加蒜，倒入洗好的苦瓜，加適量鹽，白糖。大火煸炒幾下。加點水炒變色。

4. 加入炒好的牛肉翻幾下炒入味。

5. 出鍋。